一般來說，160克米放水1500ml，下面介紹做法：準備材料：糙米120g、大米40g、 羅漢果半個、清水1500ml製作步驟：1、將糙米、大米洗乾淨後，加清水浸泡12小時以上；2、泡好後瀝乾水，備用；3、在砂鍋中加入1500ml清水，放入半個羅漢果；4、大火煮開後，轉中火再煮10分鐘；5、倒入糙米和大米；6、蓋上鍋蓋，再次煮開後，轉小火煮40分鐘左右；7、煮好的糙米粥。

米和水的比例不要低於1:9，也不要高於1:15。通常粥多采用煮法。此外，花色粥的製作，還有以煮好的滾粥衝入各種配料，調拌均勻即成的方法，如生魚片粥等。粥在製作時，應注意水要一次加足，一氣煮成，才能達到稠稀均勻、米水交融的特點。、

煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小時，然後下鍋再煮，也可淘洗乾淨後直接下鍋煮粥。先浸後煮，可縮短煮粥的時間，但浸泡易致養分損失。

若配方中有不能直接食用的中藥，則可先用中藥煮取湯汁，再加入米或面煮粥，或先將中藥研成粉末，再入粥與米同煮；若粥中的配料形體較大，應先進行刀工處理，再下鍋煮粥，以使粥稠味濃。

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首先，適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝粥。總是喝粥，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。故喝粥也要注意均衡營養，一天一餐即可。

不少人認為粥養胃。但事實上這觀點並不全面。喝粥不慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的唾液腺的分泌;而且水高的粥在進入胃裡後，會起稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，胃運動緩慢，不利於消化。