燃氣的主要成分是碳氧化合物，如果燒飯時不通風缺氧的話，燃氣就不能正常燃燒，化合物中的碳成分就會析出遊離碳，積集在鍋底就變成鍋黑。鍋黑不僅有礙炊具美觀，對煮食環境造成汙染，還嚴重影響日後熱能的正常傳遞，白白浪費燃氣。所以除了要選購導熱性好的炊具，平時應保持鍋底乾淨。做飯或是燒水之前，應該先把鍋、壺底部表面的水漬擦拭乾淨後再放到爐架上。這樣可以使熱能儘快地傳到鍋內，從而達到節約用氣的目的。好的燃氣灶點火後火焰呈淺藍色，火力旺盛，火苗高度大小均勻一致，煤氣的利用率高。如果使用紅外線燃氣爐具，使燃氣預先與空氣充分混合再進行燃燒，就會使燃燒進行得劇烈而又充分，長期使用就不會燻黑鍋底。擴充套件資料使用煤氣灶注意事項1、氣源不同，使用的燃氣灶也應不同，這一點在選購時請注意。如果使用的氣源發生了變化，一定要請原廠家將您的灶具作相應的改造後才能使用。2、輸氣橡膠管易老化、破裂，管的介面及彎曲處應經常檢查，若有損壞應立即更換，或1~2年更換一次。最好選用耐油耐壓的橡膠管。3、使用燃氣灶時，人不要遠離。萬一發生洩漏或因偶然原因（風吹、水溢位等）火焰熄滅時，應立即關閉氣源總開關，開啟門窗，迅速通風換氣，切記不要點火或開關電器，以防電火花引爆燃氣。

燃氣的主要成分是碳氧化合物，如果燒飯時不通風缺氧的話，燃氣就不能正常燃燒，化合物中的碳成分就會析出遊離碳，積集在鍋底就變成鍋黑。

鍋黑不僅有礙炊具美觀，對煮食環境造成汙染，還嚴重影響日後熱能的正常傳遞，白白浪費燃氣。所以除了要選購導熱性好的炊具，平時應保持鍋底乾淨。做飯或是燒水之前，應該先把鍋、壺底部表面的水漬擦拭乾淨後再放到爐架上。這樣可以使熱能儘快地傳到鍋內，從而達到節約用氣的目的。

好的燃氣灶點火後火焰呈淺藍色，火力旺盛，火苗高度大小均勻一致，煤氣的利用率高。如果使用紅外線燃氣爐具，使燃氣預先與空氣充分混合再進行燃燒，就會使燃燒進行得劇烈而又充分，長期使用就不會燻黑鍋底。

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使用煤氣灶注意事項

1、氣源不同，使用的燃氣灶也應不同，這一點在選購時請注意。如果使用的氣源發生了變化，一定要請原廠家將您的灶具作相應的改造後才能使用。

2、輸氣橡膠管易老化、破裂，管的介面及彎曲處應經常檢查，若有損壞應立即更換，或1~2年更換一次。最好選用耐油耐壓的橡膠管。

3、使用燃氣灶時，人不要遠離。萬一發生洩漏或因偶然原因（風吹、水溢位等）火焰熄滅時，應立即關閉氣源總開關，開啟門窗，迅速通風換氣，切記不要點火或開關電器，以防電火花引爆燃氣。