營養專家指出，兒童挑食厭食是造成貧血、軟骨症、壞血病、免疫力低下、口角炎、多動症、手足抽搐、脾氣暴躁、愛哭鬧的原因之一，挑食高熱量食物的兒童容易肥胖，不愛吃蔬菜水果的兒童容易便秘。
具體產生的危害如下：
1、人體所需的營養物質有許多，如蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素等等，而這些物質在一種或幾種食物中是不可能全部含有的，因此挑食不能滿足孩子成長所需要的所有營養素，導致營養失衡，孩子不能健康快速的生長髮育。研究表明，營養不良、進食較少或排除量較多，挑食最容易導致鉀缺乏症。
2、挑食孩子往往邊吃邊玩，吃一頓飯常常超過一小時，不僅影響營養的攝入，甚至會造成胃腸道功能紊亂，影響消化吸收，若不糾正，可使孩子生長髮育遲緩，甚至停滯。
3、孩子體內碳水化合物、蛋白質和脂肪等營養攝入不足，體重偏輕，長高速度也減慢。研究發現，挑食孩子的低體重發生率是飲食正常寶寶的2倍。
4、挑食可使孩子食慾減退，久之可致營養不良及營養性貧血，抗病能力下降，容易患感染性疾病和消化道疾病。
5、挑食還能引起各種維生素缺乏性疾病。如不吃全脂乳品、蛋黃、豆類、肝等食物，或不吃胡蘿蔔、西紅柿、綠色蔬菜等，可因維生素Ａ缺乏而致夜盲症，嚴重者可引起角膜渾濁、軟化、潰瘍甚至穿孔，最終導致失明，鋅、鉻、銅、硒等微量元素缺乏可能造成兒童視力障礙和近視。
6、愛吃葷菜而不吃新鮮的綠葉菜、西紅柿及水果，缺乏維生素A、維生素B、維生素C可能引起兒童面板病，也可因體內嚴重缺乏維生素Ｃ而致壞血病，輕者牙齦出血，重者引起骨膜下、關節腔內及肌肉內出血，孩子肢體疼痛、拒抱，影響肢體活動，嚴重時可引起骨折。
7、不吃魚、蝦、蛋黃、香菇等富含維生素Ｄ的食物，可致維生素Ｄ缺乏，如不及時補充與治療，輕者多汗，夜啼，重者可抽風，並引起骨骼畸形，如"雞胸"、"Ｏ"型或"Ｘ"型腿等。
8、挑食影響孩子智力發育，正常孩子的智力發育指數要比挑食孩子高14分，挑食孩子還容易出現注意力不集中的現象。
9、各類食物在孩子的性格發展中也扮演著重要角色，營養不平衡很可能促使孩子形成極端性格。研究表明，酸性食物的過度攝取會影響兒童的性格和心理發育，導致其患兒童孤獨症，幼兒時期營養不良的孩子與營養良好的孩子比較，更容易出現攻擊性行為。
此外，家長經常用威脅、責罵等方法逼迫孩子吃東西，這樣不僅不能糾正孩子挑食，還會使寶寶產生逆反心理，長此以往使親子關係變得緊張。
營養專家指出，兒童挑食厭食是造成貧血、軟骨症、壞血病、免疫力低下、口角炎、多動症、手足抽搐、脾氣暴躁、愛哭鬧的原因之一，挑食高熱量食物的兒童容易肥胖，不愛吃蔬菜水果的兒童容易便秘。
具體產生的危害如下：
1、人體所需的營養物質有許多，如蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素等等，而這些物質在一種或幾種食物中是不可能全部含有的，因此挑食不能滿足孩子成長所需要的所有營養素，導致營養失衡，孩子不能健康快速的生長髮育。研究表明，營養不良、進食較少或排除量較多，挑食最容易導致鉀缺乏症。
2、挑食孩子往往邊吃邊玩，吃一頓飯常常超過一小時，不僅影響營養的攝入，甚至會造成胃腸道功能紊亂，影響消化吸收，若不糾正，可使孩子生長髮育遲緩，甚至停滯。
3、孩子體內碳水化合物、蛋白質和脂肪等營養攝入不足，體重偏輕，長高速度也減慢。研究發現，挑食孩子的低體重發生率是飲食正常寶寶的2倍。
4、挑食可使孩子食慾減退，久之可致營養不良及營養性貧血，抗病能力下降，容易患感染性疾病和消化道疾病。
5、挑食還能引起各種維生素缺乏性疾病。如不吃全脂乳品、蛋黃、豆類、肝等食物，或不吃胡蘿蔔、西紅柿、綠色蔬菜等，可因維生素Ａ缺乏而致夜盲症，嚴重者可引起角膜渾濁、軟化、潰瘍甚至穿孔，最終導致失明，鋅、鉻、銅、硒等微量元素缺乏可能造成兒童視力障礙和近視。
6、愛吃葷菜而不吃新鮮的綠葉菜、西紅柿及水果，缺乏維生素A、維生素B、維生素C可能引起兒童面板病，也可因體內嚴重缺乏維生素Ｃ而致壞血病，輕者牙齦出血，重者引起骨膜下、關節腔內及肌肉內出血，孩子肢體疼痛、拒抱，影響肢體活動，嚴重時可引起骨折。
7、不吃魚、蝦、蛋黃、香菇等富含維生素Ｄ的食物，可致維生素Ｄ缺乏，如不及時補充與治療，輕者多汗，夜啼，重者可抽風，並引起骨骼畸形，如"雞胸"、"Ｏ"型或"Ｘ"型腿等。
8、挑食影響孩子智力發育，正常孩子的智力發育指數要比挑食孩子高14分，挑食孩子還容易出現注意力不集中的現象。
9、各類食物在孩子的性格發展中也扮演著重要角色，營養不平衡很可能促使孩子形成極端性格。研究表明，酸性食物的過度攝取會影響兒童的性格和心理發育，導致其患兒童孤獨症，幼兒時期營養不良的孩子與營養良好的孩子比較，更容易出現攻擊性行為。
此外，家長經常用威脅、責罵等方法逼迫孩子吃東西，這樣不僅不能糾正孩子挑食，還會使寶寶產生逆反心理，長此以往使親子關係變得緊張。