其中束口碗的碗腹較深，器型比較飽滿，手感重，且中型器比例較高，是建盞中最具代表性的品種，出口較多，產量也最大的建盞之一。

總結起來建盞的釉色可大致分為兩個大的類別：一個是黑色釉類（包括：黑釉、兔毫釉、鷓鴣斑又稱油滴釉）；一個是窯變黑釉（曜變釉、雜色釉）。

1.黑釉，就是純黑色的釉，沒有斑紋，較為經典的釉色，也叫“紺黑釉”或者是“烏金釉”。

2.兔毫，建盞中最典型，產量最大的一種盞，兔毫盞也是建盞的代名詞。兔毫是指顏色青的底釉中析出一根根像兔毛一樣細密的條紋。

3.鷓鴣斑，極品都在日本，中國很少有完整的鷓鴣斑盞。斑點大小不一，有圓形、橢圓形，銀、灰 、黃等色系，斑紋像漂浮在水面的油滴，日本人稱為油滴。

4.曜變，稱為跟油滴一樣來自日本，世界現存3只，都在日本，連殘品都沒有。斑點以群落方式為主，分佈不均勻，大都是圓形的，在自然光下呈現七彩光，曜變是鷓鴣斑釉中的特殊品種。

5.雜色釉，數量最多。主要有：柿紅釉、茶葉末釉、青釉、龜裂紋釉、灰皮釉、灰白釉、醬釉。

養盞成功後，釉面色彩斑斕，神奇驚豔。

宋人以用盞為尊

只有皇家士大夫才能用建盞

擁有建盞是身份地位的象徵寓意步步高昇 也是摯友間深厚情意的表達。

玩器應先有情

話盞更需識盞

區別建盞，主要看建盞釉面的斑紋特點。斑紋的樣子取決於燒製過程中的“窯變”現象，它所處位置的窯溫和氣氛不同，釉水產生的自然變化也不盡相同。建盞斑紋形態各異，但也有一定的規律可循。

目前業內關於建盞釉色的分類方式尚未統一，葉文程教授在《建窯瓷鑑定與鑑賞》一書中給出了較為權威的觀點。他將建盞分為五類：黒釉、兔毫釉、鷓鴣斑釉、毫變釉、雜色釉。前四種都屬於黒色釉類，他們之間的區別在於後三者為黒釉中的窯變。他還將鷓鴣斑做了細分：正點鷓鴣斑釉、類鷓鴣斑油滴、類鷓鴣斑曜變，即將日本的油滴、曜變歸類為鷓鴣斑品種。

黒釉：就是純黑色的釉，表面沒有斑紋，是建窯產品中比較經典的一種釉色。也叫做“紺黒釉”或者是“烏金釉”。

兔毫是建窯產品中最典型，也是產量最大的一種盞。兔毫是指顏色青黑的底釉中析出一根根像兔毛一樣細密的條紋。

古人將油滴斑稱作鷓鴣斑。“閩中造盞，花紋類鷓鴣斑點，點試茶家珍之。”目前極品的鷓鴣斑盞都現於日本，中國鮮有完整的鷓鴣斑盞。

曜變也來自日本。曜變盞內外，黑色底釉上具有大小不相同的圓形，或是近似圓形的斑點，斑核以群落的形式分佈，斑點分佈不均，在自然光線下，斑核周圍的釉面呈現七彩光。

雜色釉數量較多，主要的有：柿紅釉、茶葉末釉、青釉、龜裂紋釉、灰皮釉、灰白釉、醬釉。

養盞成功後，釉面色彩斑斕，神奇驚豔。

茶盞最適合鬥茶之需。黑盞雪濤，互為輝映，黑白分明，相得益彰。“茶色白，宜黑盞。建安所造者，紺黑如兔毫。……其青白盞，鬥試自不用”。

在市場需求和陶瓷藝人的努力下，宋代黑釉瓷燒造工藝獲得了極大的發展，燒製技術也日臻成熟，使得黑釉呈現出了兔毫紋、鷓鴣斑紋、油滴釉、玳瑁釉、剪紙漏花、樹葉紋等特殊的肌理效果和紋飾，花樣倍出。

平凡的黑釉也由此而煥彩勃發，所製茶盞深受茶人喜愛，尤以建窯黑盞盛極一時，吉州窯黑釉茶盞也很有名。

▲黑釉茶盞

黑色釉是建窯的本色釉，由於在窯爐焙燒的過程中，火候與氣氛的微妙變化，又出現呈色純正、烏亮漆黑的烏金釉和稍微泛黃或泛紅的黑褐色釉以及藍黑色釉。

▲兔毫紋茶盞

兔毫盞是宋代黑釉茶盞中最著名的品種，尤以福建建陽窯最為突出，由於其盞身內外皆有黃棕色或鐵鏽色條紋，尤以閃銀光色的細長條紋者為最佳，狀如兔毛，故稱兔毫盞。

▲油滴釉茶盞

油滴釉也是黑釉的特殊品種之一，因在其釉面上有許多大小不一、具有銀灰色金屬光澤的小圓點，形似油滴而得名，油滴大者如豆，小如針尖。

▲鷓鴣斑紋茶盞

鷓鴣斑也是一種結晶釉。用含鐵量不同的兩種黑釉，在生坯上掛釉兩次，以稍低於燒製其他結晶釉的溫度焙燒，因較多的鐵元素在釉裡結晶，黑色釉面便呈現鷓鴣羽毛一樣的花紋，故名鷓鴣斑。

▲玳瑁釉茶盞

玳瑁釉是釉面由黑、黃等色交織混合，燒製出如玳瑁甲殼般美麗的斑紋，色調滋潤。

茶盞的口與足、寬度與深度對點茶十分重要。綜觀建盞的造型，基本是大口小足，形如漏斗狀，但在區域性又有所不同。

宋代建窯的黑釉碗盞按照造型來分，主要有束口、斂口、撇口、敞口四種類型，以束口型和斂口型數量最多。

▲斂口型

斂口型茶盞最顯著的特徵是口沿微向內斂，上腹較飽滿，下腹內收成淺小圈足，有深、淺腹兩種形式。由於點茶需要七次注湯，並不停地攪動擊拂茶湯，在點注時，斂口碗內斂的口沿則能起到防止茶湯外濺的作用。

▲束口型黑釉

束口型茶盞是建窯的陶瓷藝人根據點茶的實際需要所創新制作的獨特造型。到了以點茶法為主流的宋代，建窯工匠針對點茶的需要，對其造型進行了改進，並與各種流光異彩的黑釉相結合，使束口碗得到充分的發展，成為茶人的心愛之物。

▲撇口型

撇口碗口沿外撇，器壁由底至口逐漸侈張，形如喇叭狀，亦有深、淺腹兩種形式。宋代點茶如冷粥面，相當濃稠，撇口碗和敞口碗腹壁斜直或口沿外翻，在啜飲茶湯時可盡享其精華而無稍許殘留。

佈滿筋脈狀或金或銀的紋飾，猶如兔子身上毫毛一樣。

2、烏金釉

表面烏黑如漆，有的則黑中泛青，釉面略顯呆板，黑而不潤，極少掛釉。

3、油滴釉

盞釉面上分佈許多銀灰色大小不一的有金屬光澤的圓點。

4、曜變釉

會隨著觀察角度的不同出現不同的色彩變化。

5、雜色釉

由於建窯黑釉器系“窯變”所致，釉面紋理變化多端。

1、敞口碗

敞口碗的形狀好像一個漏斗一般，所以稱為斗笠碗。

2、撇口碗

撇口碗的特點是口沿同樣是向外撇，唇沿處有一些曲折。

3、斂口碗

斂口碗的特點是口沿微微地向內收斂，圈足比較矮。

4、束口碗

束口碗的特點是撇沿著束口，圈足籤，在口沿的1到1.5裡面以下有一圈向內束成的凹槽，避免茶湯向外面溢位去，束口碗的凹槽還被稱為是“注水線。

贈人良言，手留餘香！

先丟擲觀點：建盞應以斑紋形態分類，大類別可分：兔毫盞、油滴盞、鷓鴣盞、曜變盞四大類。

1.兔毫盞：建盞釉面呈金色或銀色（或其他顏色）條紋狀，形如兔毛。兔毫盞也被稱為建盞，是因為它是建窯燒造的獨具特色的主產品，所以從狹義上講，建盞就是兔毫盞。2.油滴盞：釉面花紋呈斑點狀，斑點接近圓形，鬆散分佈或密集分佈斑點之間亦有間隙，可稱油滴盞3.鷓鴣盞：釉面花紋同油滴盞，但斑紋之間分佈緊湊，斑紋呈魚鱗狀，層層疊蓋或形如裂紋，可稱鷓鴣盞。4.曜變盞：釉面花紋外圍或整體底色呈虹彩色，隨外界光線角度不同，變幻不同輝彩，可稱為曜變盞。 【關於兔毫盞】兔毫盞應是最沒爭議的，釉形特點明顯，不論顏色，釉形長短粗細，條紋狀皆為兔毫。若顏色有漸變效果，可稱之為虹彩兔毫，或斑紋外圍產生曜變，稱其曜變兔毫即可。 【關於油滴與鷓鴣】這個爭論是最大的，雖然前面我做了二者區分，但只是限於當今建盞的分類，若是從理論上來講，我認為鷓鴣斑與油滴是同一類建盞，強加區分也只是現代人的一種執念而已。 【鷓鴣斑】宋代初期陶谷記載的鷓鴣斑盞起，至今歷時一千餘年，有關鷓鴣斑盞的說法多種多樣，卻找不到令人信服的依據。現代許多建盞研究者，脫離了生產實踐這一最基本的環節，僅憑一些古籍資料和建盞實物的外觀作出的主觀推斷，認為鷓鴣斑應是高於油滴的一種稀有斑紋，讓古人視為珍寶的觀點，最終也難以自圓其說。我倒是更為認同建盞大師“李達”先生在1998年6月發表於《陶瓷學報》的“論鷓鴣斑建盞”一文中的觀點，中國古代無油滴一詞，日本亦無鷓鴣鳥，它們只是古代不同國度對它採用了不同類比的名稱罷了。 【大師的作品】還有一種分類方法，就是按照作者的觀點進行區分。當代建盞名家裡，有兩位鷓鴣斑大師，李達與陳大鵬，他二位的鷓鴣盞作品完全不同，如按我的觀點進行區分，李達大師的作品應算作油滴盞，但李大師的作品證書上皆書為“鷓鴣斑茶盞”，當然，大師是在用行動論證自己的論文觀點，無法反駁。 【李達代表作】鷓鴣斑建盞（油滴），作品古樸典雅，濃郁的傳統風格。（建盞No.1。） 【孫建興代表作】油滴盞、虹彩曜變盞、木葉盞，油滴作品古樸典雅，曜變作品變化莫測，木葉作品質樸自然。（李達之下，唯我獨尊） 【陳大鵬代表作】鷓鴣盞，作品質樸大方，神形兼備。（鷓鴣斑第一人） 【黃美金代表作】金油滴盞，作品金斑璀燦，光彩奪目。（金油滴第一人）【陸金喜代表作】曜變盞，絢麗多彩，變幻莫測。（曜變盞第一人） 【其它代表作】闕梅嬌：古法油滴。陳其富：鷓鴣斑。裴春元：彩金盞。葉禮忠：兔毫盞。

建盞的種類有哪些？回答這個問題我想跟大家說說宋代的建盞都有哪些種類，至於現代的建盞器型還有紋路花色基本是宋代老祖宗留下來的智慧的延伸根再創作！

第一：器型

松宋代建盞在器型上歸類為四類：束口、斂口、敞口、撇口，現代建盞的器型多為這四個器型延伸大家可以參照圖01，這裡要特別說明下束口這個器型，它是整個陶瓷行業在器型是建盞獨有的（以後會有單獨定位篇幅來介紹他）

圖01：古代建盞器型圖鑑

第二：釉面花紋

古代建盞釉面花紋沒有像現在這樣百家爭鳴，釉面花紋種類還是比較集中！最為稱道的是曜變跟油滴，但在古代因為是柴燒所有花紋靠在燒窯的過程中天然形成，還原氛圍極差出現曜變就微乎其微，所以曜變流入日本，被島國視為無上之寶也是這個原因，一會給大家po圖，那在古代油滴是個常見的品種嗎？對不起，也是非常難見，因為曜變的前一個階段就是油滴斑核的形成，古代描述油滴的文字只有在黃庭堅《滿庭芳.茶》中提到過一句“金縷鷓鴣斑”，因為古代不把油滴叫油滴而叫鷓鴣斑.

圖02：曜變（收藏於杭州）

圖03：曜變（收藏於日本）圖04：曜變（收藏於日本）圖05：油滴

圖06：油滴

圖07：油滴

圖8：油滴

其實在古代上層的盞是兔毫盞，因為宋徽宗趙吉非常喜歡兔毫，趙吉喜歡纖細條達的紋路，這個跟趙吉的審美有關係，就好比如趙吉好床第之事，愛美女對選美女也是如此，自己獨創了書法字型瘦金體這些都能從他的性格里反應出來他對一個事物的喜好的觀點，所以在宋朝兔毫盞是潮流，因為天子喜歡！po圖！

圖09：兔毫

圖10：藍彩兔毫

圖11銀圖毫

以上提到的釉面花紋是：曜變、油滴、兔毫

那在古建盞中還有一些其他的釉面紋路如：烏金，柿紅，灰背、鐵鏽、玉子綠等，這些都被歸類為雜色釉，顧名思義有這樣的歸類說明在宋代是不得寵的，所以以後跟大家細說！

第三：苗銀、點彩工藝

1/描銀工藝：這裡給大家著重介紹下烏金苗銀其實烏金在古建窯龍窯柴燒中是一個比較常見得花色，烏金的特點是黝黑，黑的透亮乾淨！所以在古代還有一種描金描銀的工藝都會在烏金的基礎上進行再創造復燒，從而使烏金的二次創作作品在宋朝大受熱捧，一度作為送禮賀壽的佳選po圖

圖12

2/點彩工藝

但在送代還有一個特殊的釉面紋路燒製工藝叫做點彩鷓鴣，點彩鷓鴣是一次燒成，就是在同一釉面用同色系的釉水點畫而成，通常點的釉水要更耐溫po圖

圖14：鐵鏽斑

圖15：點彩珍珠斑

以上就是給大家介紹的宋代建窯建盞的種類跟花紋類別

造型大致分為三種：斗笠盞、缽型盞、束口盞。

束口盞：口沿曲折，外緣向內收縮，有點像蘑菇的傘蓋倒扣過來。

缽型盞：口沿微向內收斂，造型豐滿，類似出家人化緣用的缽。

斗笠盞：又叫撇口盞，口沿外撇、斜壁。外撇力度之大，使盞的橫切面成為一個鈍角，像斗笠倒過來的形狀。