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1 # 農村巷163
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2 # 面具說
儲存茅臺酒,首先是環境,要乾燥。
然後是溫度,要以人體感到舒適為宜,這點是我的秘訣,和外面那些通常儲存酒的要求不一樣,這個先不解釋,後面會明白。
你弄一小桌,不大兒。
把酒恭恭敬敬的擺在桌子大約2/3的位置,可能你會問,這有什麼用呢?
哎,要有儀式感,酒能通神。
人呢,不急不躁,不能心裡帶情緒,或者說你剛和媳婦親熱完,那不行,那不合適。
不是說了嗎?要有儀式感。
那麼說單獨一瓶酒擺在那裡就合適了嗎?
那肯定不行。
不是說了嗎,要營造環境。
你先放一本書。
什麼書合適呢?
《論語》?
那不對路。
宗教類的也不行。
別瞎想。
就放一本《三國演義》吧!
重要的是文化。
三國它介於市井和朝堂之間,正合適。
《水滸》就不行,它配二鍋頭合適。
扯遠了。
還放點什麼呢?
酒是什麼?
是食品。
食品它不是孤立存在的,它是相互依賴的。
茅臺也一樣。
所以你還得放點其他食品。
你讓我想想啊,有了。
一盤花生米。
為什麼?
它乾燥。
再來一盤醬牛肉。
不用多,不用多啊!
足矣!
你肯定沒什麼事兒,得欣賞欣賞,搬個小板凳,坐旁邊,嘿!挺有意思。
這時候得有詩。
我覺得這首就挺合適,你聽著啊——
說綠蟻焙新酒,紅泥煨小爐。是晚來天欲雪,能飲一杯無?
怎麼樣?
哎——你得會欣賞。
這時候你再把瓶蓋兒開啟,倒上那麼一小杯,別滿,別滿!
滿了沒意思了。
嘬上一小口,再吃上一口醬牛肉……
人生至此方得意,將相王侯也等閒~
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這就是茅臺最好的儲存方式。
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3 # 愛酒莫貪杯
酒就是喝的沒必要用來供著。2016年搞了一百箱。勻給朋友五十箱。剩下五十箱就和其他酒一起隨便堆倉庫裡。剛才去數了數還有三十箱吧。估計一年多能喝完。
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4 # 天人十二載
避光、乾燥、通風的地方,一經擺放好就不再輕易挪動!
如果是少量的酒,家裡哪裡安置一下就可以。
如果是大批次的存酒,可以考慮靠譜平臺的存酒服務。
恆溫恆溼,專業的存酒環境,流程化專業管理,還保賠!
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5 # 小六說酒
相信很多老酒友都想收藏茅臺陳年老酒,但是對如何封存又不太懂,每一個人的方法都不一樣。茅臺酒等高度數醬香白酒釀造工藝非常獨特,得出的白酒質量上等,一般而言都是沒有保質期的,更加吸引人的是酒越老越陳香,越老越值錢。很多人都想自己存放一些老酒,以後自己慢慢品嚐,如果存放不當,很可能會跑酒,甚至影響酒質,到時候得不償失哦。
曾經有酒友跟小六我分享說用白色袋子套一下用繩子繫緊就可以了,還有一些就是直接用白蠟直接封著膠帽,更有甚者是使用透明膠紙直接纏著封口,搞得很難看。
下面有五個比較常見並且行之有效的防止與延緩跑酒的封存方法。
如果說這是自己喝的話,蠟封沒有什麼,但是收藏的話,不是很建議,因為蠟封會影響品相。如果非要用蠟封,建議選優蜂蠟,不建議使用照明用的蠟燭,尤其是紅色蠟燭,操作要謹慎。
1、優點:食用蠟價格低,購買比較方便,適用於鐵質瓶蓋酒品。
2、缺點:操作稍複雜,容易毀品相,不耐高溫,需要低溫避光儲存。
3、操作方式:封蠟之前,先在瓶口處纏上紙類的軟質物品,如軟質紙等,也有酒友纏鋁膜的,主要目的是防止蜂蠟高溫損壞瓶蓋。然後把瓶口浸入融化後的蠟液中即可,待冷卻後,瓶蓋表面便形成一層保護膜。
4、注意事項:手法不熟練時,切勿使用此方法,否則毀品相。
採用家庭食用保鮮膜即可,操作簡單,購買方便便宜,但不適於長時間封存使用。
1、優點:操作簡單,方便便宜。
2、缺點:不適於長時間封存使用。
3、操作方式:先捆緊瓶蓋位置,在瓶蓋處纏繞幾圈即可,也可用於全瓶身和包裝盒封存。
4、注意事項:保鮮膜藉口要封好。
近幾年酒友們發現的一種封存方式:用小酒杯封口,再塗蠟密封細縫隙。這方法操作步驟相對簡單,但不適於展示的酒品使用,相對於蠟封不會對品相有影響。
1、優點:操作步驟相對簡單。
2、缺點:不適於展示的酒品使用。
3、操作方式:在瓶口蓋上一個小杯子,直接對瓶蓋、噴碼進行密封,再塗蠟密封細縫隙,然後用熱縮膜對整體進行封存,操作簡單,多見於茅臺酒封存。
4、注意事項:藉口封口大、小心杯子滑下摔爛。
水龍頭安裝使用的生料帶,耐高溫,耐腐蝕,不透明白色。具有密封性好,維持時間較長,操作簡單,購買方便,適用於長時間收藏的酒品使用。
1、優點:密封性好、操作簡單、購買方便、適用長時間收藏。
2、缺點:有明顯的封纏痕跡,影響品相,展示不夠美觀。若跑酒嚴重,影響拆卸。
3、操作方法:以茅臺酒為例,從瓶口處由下往上纏繞數圈,纏繞至噴碼下方即可。
4、注意事項:切記不要把噴碼纏上。
熱縮膜是一種塑膠材質,有一定的柔韌性,抗破損,遇熱收縮,不怕受潮。
1、優點:密封性好、便於整瓶封存、不會影響品相、適用長時間收藏與展示。
2、缺點:熱縮膜容易老化,需要定期更換,封存需要熱縮槍等工具輔助,操作稍微複雜。
3、操作方法:拆開熱縮膜,把茅臺酒放入熱縮膜中。進行封口,再用熱縮槍封酒瓶瓶底。封完瓶底後,開始收縮頂部也就是酒瓶的瓶蓋。最後,用熱縮槍從上到下封酒身,酒瓶來回轉動。熱縮槍上下移動,等到熱縮膜平整時,封膜任務已完成。
4、注意事項:熱縮膜可用於封存整瓶,也可僅封存瓶口,封存瓶口時裁剪出適當尺寸,直接套在瓶口處,用熱縮槍收縮封緊即可。
有人說我沒有名貴酒,只有散酒這些方法用不到。其實瓶裝散酒封存時候也是需要的用到的。就像這款茅臺鎮優質醬香坤沙酒(散茅臺)為例:它雖然現在口感都非常接近飛天茅臺的了,要是儲存幾年,口感是更加醇厚醇香的。它是使用陶瓷醬瓶,瓶口一般沒有玻璃瓶子那麼規則與平整的,與蓋子擰合緊密還是有限的,長途運輸可能容易漏酒或者長期儲存會跑酒,要是長期收藏這酒的話,建議還是封口封存。
好啦,今天就分享到這裡五個種封存方法,其實有時候不是一個方法單獨用,也有混合使用的,例如先用紙(或鋁膜)打底來保護膠帽與噴碼,再用生料帶(或封口膜)雙層保險,或者是熱縮膜(或生料帶、蜂蠟)封口,最後上全瓶身包裝。大家有什麼好方法也可以跟大家一起分享的,具體使用什麼方法大家根據自己的需要慎重選擇吧。
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6 # 看世界的天空
房是住的,不是用來炒的。酒是喝的,不是個人買到用來儲存的,個人買酒儲存只能是中了酒廠之計,酒的價Grand SantaFe炒越高。
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7 # 手機13639257329
做人要誠實是,做事情不要虛偽,如果做人不老實下次就會不相你,別人花了錢買你的酒,給別人的酒就要真是的,不能做假,
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8 # 美酒匯友
謝邀,年關到了,中國的傳統節日一般少不了酒,茅臺酒作為國內的一線名酒,它的功能屬性自然是很多消費者的焦點。最近10多年來,茅臺一直引領白酒消費(方向標),目前茅臺在全國市場供求緊張,市場表現價參差不齊,很多地方一瓶難求,價格已經上漲至1900元/瓶。對於大對數的消費者來說是很難接受的。
購買高檔白酒,尤其是茅臺這樣的高階產品,消費者和購買者具有很大的需求差異化,有部分群體購買茅臺酒目的不是喝而是作為禮品贈,部分人是為了應酬接待,部分
人是為了收藏。名目繁多,不一一表述。
首先購買要選擇渠道,由於茅臺產品的高附加值,市場上以假亂真的白酒不在少數,所以消費者購買茅臺酒一定要有鑑別能力,最好去相關的專賣店處購買。至於說到怎麼儲存,對於茅臺酒來說,茅臺酒有很嚴格的生產工藝,我本人多次考察及參觀過茅臺的生產車間,茅臺酒廠對生產的每一個環節有很苛刻的質量把關,從高粱的收購、質量檢測;曲藥的堆放,小到穀草的收購處理,環保等等很多細節都是其他中小型酒廠學習的榜樣和參照的標準。一直到茅臺的成品酒,每道工序環環相扣。所以我們購買到手的茅臺酒在存放上沒有太嚴格的要求,一般少量的放家裡即可;若存放量大,保持乾燥通風安全即可,不用在這方面太花心思!品酒聊天,我在茅臺歡迎您。。。
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9 # 老酒之家
茅臺酒最好儲存在避光通風,陰涼乾燥,恆溼(溼度保持70%左右),恆溫(溫度不宜超30度)的地方,比如地窖、專用倉庫、專用酒櫃等。存放的地方建議都裝上空調,控制好室內的溼度與溫度。
如何密封茅臺酒想知道如何將茅臺酒的瓶口密封后再長期儲存,需明確您手中的茅臺酒屬於哪個年份段的茅臺酒。1996年上半年之前的茅臺酒很容易漏酒跑氣,需要密封后再儲存。而1996年下半年自茅臺酒使用了新型二節式防漏防盜塑膠蓋之後,基本解決了漏酒跑氣問題,可以不用密封即可儲存。一、1996年上半年之前的茅臺酒
1996年上半年之前的茅臺酒使用的是鐵蓋與螺旋塑蓋,這兩種瓶蓋茅臺酒漏酒最為嚴重。密封一般是購買質量較好的生料帶,用生料帶密封瓶蓋與瓶頸交接處,注意不要把瓶蓋全包起來,特別是有噴碼的一定要避開噴碼。因為如果出現漏酒,酒精會腐蝕瓶蓋的保護膜導致品相破損,這樣嚴重影響到茅臺酒的收藏價值。二、1996年下半年之後的茅臺酒
1996年下半年之後的茅臺酒是使用了二節式防漏防盜塑膠蓋,這種新型瓶蓋茅臺酒只要正確儲存,很少出現漏酒跑氣。我們一般不做任何密封,只需要檢查是否有出廠瓶蓋有漏酒現象即可。
存放茅臺酒注意事項一、避免和刺激性物質放在一起
味道比較濃的東西最容易進入茅臺酒瓶內,酒分子和味道比較濃的東西接觸以後就會受到汙染,嚴重影響口感。所以存放茅臺酒的地方一定要避開味道比較濃的東西,(比如樟腦丸、香水、化妝品,油漆等物品。)
二、注意正確擺放
茅臺酒不像紅酒要斜著放,讓酒與橡木塞接觸,是因為讓橡木塞不過於乾燥進入過多空氣而導致葡萄酒過度氧化。茅臺酒的酒瓶必須將瓶口向上立著放,不能躺著放、倒著放。如果躺著放,酒長期和瓶口接觸,密封再好,都可能出現滲漏。
三、注意拿酒方式
拿茅臺酒的時候,一定要拿瓶身或瓶脖,千萬不要拿瓶蓋。如果頻率或長時間拿著瓶蓋,瓶蓋就會鬆動甚至脫落,然而空氣與酒的接觸大大提高,跑酒的機率也就越大。
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10 # 茅粉事務所
剛買回家的茅臺酒,應該怎麼儲存?
其實96年茅臺採用新的防漏酒、防倒灌技術後,茅臺酒的封口技術已經比較OK了,不需要折騰,比如網上的各種生料帶、蜂蠟、航空杯,都不推薦,對於防漏酒沒有特別明顯幫助,反過來對於毀品相,一毀一個準。
(1996年茅臺酒公司公告)
普通酒友,收藏茅臺酒,可以注意以下幾點:
1.少折騰,酒儘可能放在固定的位置,不經常挪動,以便於酒水靜悄悄地陳化;
2.隔一段時間,一般半年或一年,給每一瓶酒做體檢,主要是觀察品相、測量重量,並做詳細記錄;
3.遠離異味,比如不放在廚房、洗手間附近;遠離熱源,不放在機頂盒、電視機附近;
4.酒瓶正立擺放,瓶口朝上,不可以像紅酒一樣斜著擺放,這點各種禮盒裝茅臺需要注意;
5.觀察茅臺酒的時候,不要用手拿捏瓶口,直接拿瓶身;
(圖中方法不可取)
6.千萬不要用任何東西裹住瓶口,尤其是噴碼處,時間久了,噴碼必毀無疑;
7.茅臺酒忌高溫,一般5-25度為宜,夏天需要注意溫度;
8.避光,不可以置於太陽可以曬到的地方,通風,不可以像電視劇裡面那樣,埋個十年八年挖出來喝。
總之,現在買回來的普通茅臺酒,最後的儲存辦法,就是不折騰,儘量少折騰,定期測量重量,注意觀察變化即可。
當然,如果大家有恆溫恆溼的酒櫃,可以直接忽視以上。
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我還真有點,不是買的,人家送的,沒花錢,又捨不得喝,放在儲藏間,十多年了,等將來有好價錢的時候,換成錢最好不過了。