醬香型茅臺酒的製做工藝決定了醬香型酒對人體傷害小且酒越存越好。 我這十年只要不開車基本每晚都喝貴州茅臺的純醬酒，經常喝多了但酒質好的酒不會讓人失去理智。 喜歡喝酒的人，你讓他不喝酒，相當於叫他不吃飯。所以喜歡喝酒又容易衝動的人一定要喝好酒，最好是貯藏一年以上醬香型的純糧酒，好酒喝多了會醉很興奮但意識很清醒不會斷片，不會失去理智。我親身經歷過好多次！以上觀點不適合平時不喝酒的人。 茅臺鎮正規民企生產的醬香酒與茅臺酒都是是同一個工藝，兩者價差巨大的原因還是品牌的魅力！喜歡醬香酒的人多半都懂一些醬香知識，一般不會花錢去買茅臺酒，而是花點小錢在正規民企的酒作坊裡也能找到品質好的醬酒。當然，前提是要具備懂酒、品酒的能力。醬香型白酒易揮發物質少，對人體刺激小。

以下是專家觀點： 醬香型酒“三高”的特點，蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍，高溫下有效地揮發了有害於人體健康的物質。 而且醬香酒要經過三年以上的貯存，容易揮發的物質更能揮發掉絕大部分，所以酒體中儲存的易揮發物質少，對人體的刺激小，有利於健康。隨著人們生活水平的提高，健康消費的理念已經被越來越多的人落實到餐桌上。在不能沒酒、不能缺酒的時代，在既要激情又要健康的時代，醬香型白酒無疑成了這個時代的寵兒。據醫學界專家多年研究的結果表明，醬香型白酒確有抑制肝癌、保健腸胃、活血化瘀、緩解風溼關節疼的功效。研究人員跟蹤觀察發現，常年堅持適量飲用醬香型白酒的人，上述症狀明顯逐年減輕，有的還在不經意間全然康復。醬香型白酒的健康特質顯而易見，與當代消費理念相契合，消費群體的有增無減肯定是個趨勢，所以市場前景日趨看“漲”。 醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也認可，食酸有利於健康。道教和佛教也很重視酸的。醬香型白酒富含有益健康的有效成分 醬香型酒含有SOD，是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內多餘的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。但願專家們說的是真得！

當人們不再迷戀品質外的附加的比品質高許多的虛擬價值時，茅臺和其他酒價格會趨於一致。但那是遙遠的甚至是不可能的。

資料顯示，近5年來，中國醬香型酒市場的平均增長速度達到了42%，是整個白酒市場3年平均增速的兩倍還多，目前正以2.5%的產能實現了中國白酒20%以上的銷量和35%左右的利潤。可以看出，醬香型白酒已成為中國白酒產業中小品類高產值的代表性產品。而隨著酒類市場向高階集中，以及白酒市場產品多元化的發展和消費者的多樣化選擇，醬香型白酒越來越受到市場的認可。

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在近年來，在以茅臺、郎酒為主流醬香型白酒品牌的帶動下，醬香型白酒市場份額快速攀升，在召開的2011瀋陽全國秋季糖酒會上，到處是醬香型酒的廣告展板、廠家展臺……場面熱烈，人頭攢動，其氛圍可窺一斑。隨著越來越多的消費者青睞醬香型白酒，其發展前景和市場空間被看好。

目前，健康消費的理念已經被越來越多的人落實到餐桌上。在不能沒酒、不能缺酒的情況下，既要激情又要健康的時候，醬香型白酒無疑成了酒類愛好者的新寵。醬香型白酒在茅臺的帶領下，已經形成一股消費潮流，在人們經濟條件允許的情況下，醬香型白酒已經成為首選。但是，隨著茅臺酒的頻繁漲價，奠定了醬香型品牌的高階市場定位，成為小眾服務的高階產品，讓更多的消費者望酒興嘆。

1.白酒產業升級和主流消費趨勢演變，醬酒成為白酒行業主流香型；

2.醬香型白酒市場份額快速攀升，越來越受到消費者青睞；

3.消費者對健康的越來越重視；

4.消費群體對高階飲酒文化的追逐；

5.茅臺價值不菲，漲價頻繁，相比之下，同宗同源的九暹酒更能適應市場發展；

6.突破傳統，包裝時尚，與時代接軌。

資料顯示，近5年來，中國醬香型酒市場的平均增長速度達到了42%，是整個白酒市場3年平均增速的兩倍還多，目前正以2.5%的產能實現了中國白酒20%以上的銷量和35%左右的利潤。可以看出，醬香型白酒已成為中國白酒產業中小品類高產值的代表性產品。而隨著酒類市場向高階集中，以及白酒市場產品多元化的發展和消費者的多樣化選擇，醬香型白酒越來越受到市場的認可。

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在近年來，在以茅臺、郎酒為主流醬香型白酒品牌的帶動下，醬香型白酒市場份額快速攀升，在召開的2011瀋陽全國秋季糖酒會上，到處是醬香型酒的廣告展板、廠家展臺……場面熱烈，人頭攢動，其氛圍可窺一斑。隨著越來越多的消費者青睞醬香型白酒，其發展前景和市場空間被看好。

目前，健康消費的理念已經被越來越多的人落實到餐桌上。在不能沒酒、不能缺酒的情況下，既要激情又要健康的時候，醬香型白酒無疑成了酒類愛好者的新寵。醬香型白酒在茅臺的帶領下，已經形成一股消費潮流，在人們經濟條件允許的情況下，醬香型白酒已經成為首選。但是，隨著茅臺酒的頻繁漲價，奠定了醬香型品牌的高階市場定位，成為小眾服務的高階產品，讓更多的消費者望酒興嘆。

1.白酒產業升級和主流消費趨勢演變，醬酒成為白酒行業主流香型；

2.醬香型白酒市場份額快速攀升，越來越受到消費者青睞；

3.消費者對健康的越來越重視；

4.消費群體對高階飲酒文化的追逐；

5.茅臺價值不菲，漲價頻繁，相比之下，同宗同源的九暹酒更能適應市場發展；

6.突破傳統，包裝時尚，與時代接軌。

第一，醬香酒的整體發展趨勢是持續向好的，未來將繼續保持穩步增長，發展空間大，目前醬香酒的市場銷售份額在酒行業佔15%左右，而酒行業的整體產量和銷售額已經逐漸飽和，醬香酒的持續增長就會擠壓其他酒水的空間，前幾年，醬香酒的市場份額超過了清香酒，成為了中國白酒第二大品類。

第二，醬香酒在中國酒業屬於小眾品類，和濃香酒的銷售量相差較遠，這取決於歷史原因和口感的差異，醬香酒“醬香突出”的口感比較衝、比較辣，很多人習慣了濃香酒或清香酒，不容易接受醬香酒的口感。

第四，客觀的分析，以茅臺為代表的醬香酒近幾年為什麼能迅速崛起、快速發展，主要在於醬香酒的生產工藝決定的健康屬性，現在越來越得到人們的認知和認可，雖然醬香酒價格普遍較高，但隨著消費升級的到來，人們對品質和健康越來越重視，醬香酒滿足了酒類消費升級的需求。

醬香酒以茅臺鎮這個得天獨厚的自然地理環境，加上它複雜的釀造工藝而聞名，但是很多人喝醬香型白酒也只是喜歡喝而已，不怎麼了解喝醬香酒的好處，醬香型白酒裡面含有的酸類物質和脂類物質都是所有酒中含量最高的，包括葡萄酒都不及，因為醬香型白酒只能以純糧食釀造，而無法用一些商業化的化學物質來複制，還有幾年含有的SOD和高濃度的酸脂物質都可以有軟化血管，美容養顏，抑制細胞衰老速度等作用，這也是它可以讓大多數人追捧的原因，所以個人認為醬香型白酒以後發展前景還是比較樂觀的

未來醬酒會有20年週期，2000億規模，而且會是比較穩定的市場提升，隨著醬酒的全國化，將會有越來越多的醬酒品牌浮現。http://mp.toutiao.com/preview_article/?pgc_id=6707119479198843396

就在前幾天，貴州茅臺開盤股價突破1000元，盤中一度突破5%，莫高至1035.6元/股，截止收盤，貴州茅臺漲4.86%，報1031.86元/股，續刷歷史新高，對應的總市值達1.296萬億元，上升至A股總市值排名第4位！

縱觀近十幾年來的白酒市場，也可以說是茅臺的發展歷史。我們可以看到茅臺一路快速發展，每一年的茅臺酒價格漲價完勝物品通貨膨脹，茅臺酒已經成為了白酒中的老大。從超越五糧液崛起到“國酒”概念深入人心，再到現在撤銷“國酒”商標。

如今的茅臺王國究竟是經久不衰還是曇花一現，對於茅臺酒未來的發展趨勢，有點難以猜測，未來的事誰能說的準。但如果按茅臺過去十年來的發展情況來說，在未來十年甚至相當長的一段時間內，茅臺的發展趨勢依然是可觀的。

另外一方面，如今白酒企業越來越多，並且在市場上的影響力也越來越大，茅臺酒也只有更好的做好市場，才能越走越遠。

感謝誠邀，今天尋味酒妹(ttxx821)就從中國的白酒整體市場和茅臺酒整體的市場情況分析和回答這個問題。（文章主要從統計圖和資料著手分析）

總體來說過去八年白酒市場整體的銷售收入是穩步增長的，只是增長率的高低有一定的起伏，可以說市場空間還是巨大。 多年的行業調整，以茅臺為代表的規模以上的白酒企業數量不斷增加，據統計，2017年全國規模以上白酒企業有1593家，同比增長0.95%。

從高階酒的市場集中度來看，茅臺酒的份額佔據了半壁江山還多，所以高階酒的勢頭幾乎是其他品牌望塵莫及的。 2017年，茅臺在高階白酒市場佔據一半以上份額，達到63.5%；五糧液緊隨其後，市場佔比為25.9%；國窖1573僅有5.6%份額，其餘品牌佔比為5%。

白酒行業總體的市場表現情況是，其中濃香型佔比51.01%；醬香型佔比15.31%；清香型佔比12.02%；兼香型佔比5.66%；其他型別白酒佔比為16.00%。總體來說，市場上產品濃香型為主導，其他香型為此，但是醬香型中主要知名的就是茅臺酒，可以預知茅臺的品牌力是其他很難撼動的。

在白酒市場競爭日趨白熱化的環境下,醬香型白酒發展前景和空間被看好。 前瞻預測，在未來10年內，醬香型白酒市場份額將繼續提升並有望達到30%。由此可見，醬香型白酒（茅臺又是醬香型的代表）已成為中國白酒中高利潤、高產值的代表性產品，且發展前景看好。

這是尋味酒妹剛剛截圖的茅臺故事情況，總市值已經超過萬億，這個什麼概念，就想當於很多中型國有銀行的市值體現。綜合以上論述：茅臺未來的三五年發展趨勢將會穩步上升，且發展前景最被看好。

你們覺得醬香茅臺酒未來的趨勢是怎麼樣的？

茅臺酒未來的趨勢依舊是大好的形勢

就以近期茅臺酒廠發出整改通知，專賣店標識更換掉“國酒”二字，緊接著是各種文化宣傳，各種公益活動，都可以看出茅臺酒廠還是很重視自身文化和名聲的，最起碼面子工程是做到位了。

當然，最關鍵的問題還是飛天茅臺酒的價格。

關於這點茅臺酒廠也沒閒下來。先是明確禁止全國各專賣店不能以高於指導的價格售賣飛天茅臺酒，更是取消了100多家違規經銷商資格，為了就是能讓大家買到平價的飛天茅臺。但事與願違，飛天茅臺酒的價格依然在持續的飛昇，這讓很多茅粉都大失所望。但也正因如此，更能體現飛天茅臺酒的價值所在。

醬香酒是未來趨勢，現在的人隨著生活水平的提高，更加的注重健康。純糧食酒相比於其他酒更加能保證純釀釀造 ，而酒精酒（新增食用酒精調製）喝多了會上頭，會影響到大腦，會促進老年痴呆的提前，

GB/T 26760-2011就是醬香白酒的標準，這是由國家釋出的，但是這也只是一種推薦性的標準，沒有強制性的措施，在醬香白酒標準中，明確的提出了在製作醬香白酒中的過程中所要遵循的規則，首先就是對酒精的要求，在標準中明確規定了不能新增食用酒精，或者相關的一切物質，只能用糧食類的純原料，經過傳統的工藝來進行發酵和釀造，用來保證醬香白酒的食用安全性，這種規範的、科學的標準，讓本來混論不堪的醬香白酒的市場變得井然有序，企業各自按照一套標準的方法來進行生產，不論是技術，還是檢驗，或者是貯存都有著嚴格的規定。

國家明文規定只能用糧食類作為生產原料，但是購買的時候還是需要選擇性的購買，並非盲目的去貪途小便宜，從而選擇便宜的。首先你要了解醬香酒的生產原料是本地的紅纓子糯高粱（坤沙工藝的標準是破碎率不高於20％）、小麥、赤水河河水，醬香酒的傳統工藝釀造（也叫坤沙工藝），其釀造過程是很複雜的，需要一年的週期，兩次投料（端午制曲，重陽下沙），九次取酒，八次蒸煮，七次取酒。需要五斤糧食才能釀造出一斤酒，產量低，這也是貴的原因之一。還有儲存最少三年，然後勾兌，再儲存，才出廠，整個過程需要最低五年的時間。

所以醬香酒低於40/50一斤的你就需要好好仔細考慮一下了。

所以醬香酒將來的趨勢會很不錯