主料雞中翅5個麵粉適量醃料適量麵包糠適量雞蛋1個胡椒粉適量輔料植物油適量 步驟1.準備好所有材料，開始醃製雞翅。醃料隨自己喜歡，我用的是新奧爾良烤翅醃料還可以~醃料和雞翅放在一塊後攪拌然後拿牙籤戳出小洞為了更好的入味，再用保鮮膜密封放在冰箱保鮮那層，醃製幾小時再烤味道會更好。2.利用醃製雞翅的時間把雞蛋打好放一旁。3.麵粉，麵包糠放在盤子裡。建議分開盤子放比較好。胡椒粉，植物油放在小蝶備用。4.把醃製好的雞翅取出來，用筷子夾住在麵粉上裹起來再放進蛋液裡裹一下最後裹麵包糠，然後用手擺在烤盤裡。最後撒上一點胡椒粉再抹上植物油。（建議用烤盤，墊油紙。）5.烤箱預熱220度三分鐘，預熱完後把雞翅放進烤箱，220度，中層，上下火。因為烤箱才18L所以才用了20分鐘就弄好，時間根據自己的烤箱大小和雞翅分量定。大約在20~30分鐘左右，15分鐘翻個面。6.完成啦，口感很好哦。配上肯德基的番茄醬會更好。

用料

材料

　　 用量

茄子 一大根！

泰式甜辣醬 適量

辣油 適量

豆豉 適量

做法

1. 茄子洗淨滾刀切塊，放入清水中抓抓抓，泡10-20分鐘左右去除澀味。

2. 熱鍋，油多放一點，油熱後蒜片爆香。茄子下鍋，炒炒炒炒炒炒炒炒至軟身為止（時間可能需要10分鐘左右哦比較長）~~~

3. 茄子軟身後加入泰式甜辣醬、辣油（或者老乾媽嘛你懂的）、豆豉（這個可放可不放，用以增加鹹鮮口味）繼續翻炒至入味後即可出鍋！

4. 出鍋前別忘記澆上些麻油增香