1、看色澤。

品質好的奶粉一般為乳黃色，深黃色或白色的奶粉質量一般都存在問題。

2、看形態。

正常的奶粉應為細粉末狀，無明顯顆粒和結塊。一般受潮結塊的奶粉，營養成分流失，而且可能變質，不宜食用。

3、聞氣味。

正常好奶粉有乳香味，無其他異味，劣質的奶粉是沒有乳香味的。帶有黴味、酸味等其他味道的奶粉，最好直接丟棄，不要食用。

4、嘗味道．

品質好的奶粉很細膩黏嘴，容易易粘在牙齒、舌頭和上顎部，但是溶解較快且口味清淡不甜膩；而劣質奶粉放入口中很快溶解且不粘牙，甜味很濃。

5、溶解度。

好的奶粉用開水衝調靜置後，會全部溶解，表面泡沫也少。若有細微沉澱或有許多泡沫出現，則說明奶粉質量不好。

6、口感。

好的奶粉衝調後散發著獨特的鮮奶氣味，入口溫潤、香甜。而衝調後色澤暗淡、有顆粒沉澱，散發著酸味或其他異味，口感讓人難受的奶粉一般都是品質出現問題。

7、碘酒實驗。

取少量奶粉用水溶解，滴入幾滴碘酒，真奶粉不會出現變色，而摻假的奶粉顏色變藍。

當前市場上中國產奶粉和進口奶粉競爭激烈，進口奶粉價格昂貴仍被人們追捧，出現這種情況的主要原因還是擔心中國產奶粉的質量問題，那麼怎樣能鑑別奶粉的質量呢？

工具/原料

奶粉

方法/步驟

1、看色澤。品質好的奶粉一般為乳黃色，深黃色或白色的奶粉質量一般都存在問題。

2、看形態。正常的奶粉應為細粉末狀，無明顯顆粒和結塊。一般受潮結塊的奶粉，營養成分流失，而且可能變質，不宜食用。

3 、聞氣味。 正常好奶粉有乳香味，無其他異味，劣質的奶粉是沒有乳香味的。帶有黴味、酸味等其他味道的奶粉，最好直接丟棄，不要食用。　

4、嘗味道。品質好的奶粉很細膩黏嘴，容易易粘在牙齒、舌頭和上顎部，但是溶解較快且口味清淡不甜膩;而劣質奶粉放入口中很快溶解且不粘牙，甜味很濃。

5、溶解度。好的奶粉用開水衝調靜置後，會全部溶解，表面泡沫也少。若有細微沉澱或有許多泡沫出現，則說明奶粉質量不好。

6、口感。 好的奶粉衝調後散發著獨特的鮮奶氣味，入口溫潤、香甜。而衝調後色澤暗淡、有顆粒沉澱，散發著酸味或其他異味，口感讓人難受的奶粉一般都是品質出現問題。

7、碘酒實驗。取少量奶粉用水溶解，滴入幾滴碘酒，真奶粉不會出現變色，而摻假的奶粉顏色變藍。

注意事項

1、知名品牌的中國產奶粉的質量並不遜色於進口奶粉。

2、選購奶粉時儘量去大型賣場或專業的奶粉商店。