如果出現咽喉幹痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口乾舌燥以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等症狀,中醫就認為是“上火”了。而以五臟六腑為綱進行劃分,上火主要有胃火、肝火、心火、肺火幾種? 胃火熾盛則痘痘長、牙齦腫、口角爛;肝火熾盛則頭痛頭暈、睡眠不穩;心火上炎則口腔潰瘍咽痛咽乾、失眠;肺熱火熾則咽喉幹疼、口乾而渴。只有合理飲食調養,才能達到降火除熱的目的。 第一把火:胃火 表現症狀:胃腸道症狀表現為胃部灼熱疼痛、腹脹、口乾口臭、大便稀爛、便秘、牙齦腫痛、胃口不好等。胃火還分虛實兩種,虛火表現為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、腹脹、舌紅、少苔,這部分人一般都有老胃病的底子在;在中醫上說是“平素胃陰不足,津液虧損”,加上起居失度、勞累引起上火;過年期間佔多數的還是吃出來的實火,“辛辣烈酒,膏粱厚味”,實火表現為上腹不適、口乾口苦、大便乾硬。胃火,即是胃熱。對於嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當引起的火氣,中醫稱之為胃火,通常是由溼熱、食滯兩方面原因造成。同時,火氣也因飲食的量、質和時間三大原因而引起。輕微胃火盛者,好像永遠吃不飽,其實是胃熱給大腦的錯覺;到火盛至某一個階段,胃部出現發炎現象,就會變成什麼都吃不下,可以說是物極必反。中醫認為,胃火調節應當遵循清熱、清滯的原則,要飲食節制,太過熱氣的東西少吃,甜膩的食物少吃,飲食上應增加黃綠色蔬菜與時令水果,以補充維生素和無機鹽的不足,並且適當注意口腔衛生。藥療方面,可用川蓮、燈芯花、蓮子芯、麥冬等瀉胃火。 防火要領:多吃粗糧多喝水 既然火氣是吃出來的,那麼對付也要從吃這個源頭上抓起。 新版《中國膳食指南》中說到我們吃粗糧吃得不夠,多吃粗糧可以預防胃火。貪吃辛辣、燒烤等刺激性食物,會使脾胃受損,內蘊化熱,嚴重者口角會出現糜爛。對這樣的“火”應多吃豆類、小米等粗糧和綠色新鮮蔬菜等,增加進食品種。其次是要多吃清淡食物。節日裡許多年輕人睡得比平時少,虛火上升,很多女孩子還喜歡一邊玩一邊吃,瓜子、花生、巧克力等零食不離手,體內熱量堆積太多,臉部發出很多痘痘。這樣的“火”源自內熱,所以吃得越清淡越有利於面板狀況的改善。此外,多喝水是個好習慣,可以加速身體的新陳代謝。 降火食方:綠豆粥、荸薺藕汁湯 百合綠豆粥:百合與綠豆的清熱解毒和降火能力是得到大家公認的,綠豆味甘,性涼,具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利水消腫的功效。常食百合有潤肺、清心之效,可止咳、止血、開胃。做起來也比較簡單。將綠豆和百合煮15分鐘後,再放入大米煮開後轉小火,熬至粥粘稠合適後即可,適當加入冰糖。 荸薺藕汁湯:選荸薺和鮮藕各250克,一起煎湯後,加入適量冰糖。分三天吃完,有潤胃涼血降火的功效。 現代研究表明,蘿蔔有明顯的抗菌作用。中醫則認為,蘿蔔汁性味辛、甘、涼,歸肺、胃經,有胃火者可以飲用蘿蔔汁進行調理治療。但屬脾胃虛寒型口瘡者不宜服用。綠豆粥有清熱解毒、消暑止渴、清心瀉火的作用,能清心胃之火。蓮子、芡實、淮山等皆為健脾開胃之物,西洋菜、生菜、油麥菜、西紅柿、枇杷等都是利於消化的食物。胃火過熱者,還可在隆冬季節透過吃西瓜來降胃火。 第二把火:肝火 表現症狀:頭痛頭暈、耳鳴、眼乾、口乾舌燥、口苦口臭、兩肋脹痛、睡眠不穩、身體悶熱、舌苔增厚。肝火多由外界刺激引起,調整情志、穩定情緒非常重要,焦躁情緒會火上澆油,保持心情舒暢有助於調節體內的火氣。睡眠不夠或是睡眠質量不好,也會造成肝火上升。經常熬夜會打亂人體正常的作息時間,肝臟不能如期休息和排毒,於是只好加班加點將體內積存的雜質和毒素清除,這無疑加重了肝臟本身的負擔。要預防肝火旺,除了睡眠足夠、心情放鬆,一些簡單的藥材或食物也有助於清火,比如藥療方面,肝太熱者可用金菊花、溪黃草、夏枯草、白芍等平肝息火的藥材合煎飲服。不宜吃辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品,以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等,以免火上澆油。 防火要領:穩定情緒、充足睡眠 對於血壓高、平時性子就比較急的人,要注意防範肝火來襲。這在中醫上被稱為“陽氣素盛”,儘量不要生氣,“怒易生火,易傷肝臟”,會引起肝氣在體內堆積,從而導致肝氣易結,氣血不暢。防肝火,睡眠是很重要的一點,每天晚上12點前儘量入睡,如果做不到不熬夜,那麼之後一定要補足睡眠。 要預防肝火旺,除了睡眠足夠、心情放鬆,一些簡單的藥材或食物也有助於清火,肝火旺盛的人,要多吃些木耳、菊花和蓮子這樣偏涼的食物。少吃辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品,以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等,以免“火上澆油”。 降火食方:川貝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶 俗話說吃什麼補什麼,對付肝火也要補肝。豬肝炒木耳對平息肝火有作用。選木耳約40克,豬肝240克。木耳浸軟,切去底部硬塊,再切成粗絲;豬肝洗淨抹乾再切成厚片,加入醃料醃約10分鐘;鍋燒熱,放2湯匙油,爆香薑片,放入豬肝片用大火不停兜炒至熟;再放入木耳絲及蔥炒勻,加少許糖、鹽調味即可上碟。 預防肝火上升,也可喝枸杞菊花茶,方法如下:枸杞先煮30分鐘,加入菊花後再煮3分鐘,就可作茶飲,適用於經常用腦者。 梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。菊花與枸杞都是中藥護眼的藥材,特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效。多吃新鮮的綠葉蔬菜水果,如黃瓜、橙子、苦瓜、無花果、豌豆苗、韭菜等,都有良好的清火作用。胡蘿蔔對補充人體的維生素B、避免口唇乾裂也有很好的療效。此外,可以口服各類清涼沖劑,如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對“清火”也很有效。中醫也認為,養肝可多吃豬肝或雞肝,尤其適合頭暈腦漲、眼乾、經常用腦者。 第三把火:心火表現症狀:心煩急躁、面赤口渴、心中煩熱,失眠、便幹尿血、口舌生瘡、肌膚瘡瘍。心火分虛實兩種,虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾、失眠、健忘等,老年人特別是有心血管病的人常有此類症狀;實火表現為反覆口腔潰瘍、口乾、小便短赤、心煩易怒等,身體健壯的中青年人容易出現。心火上升可引起口腔疾病。中醫提醒需要控制情緒,減少緊張,少生心事煩事。尤其是減少思慮那些遲延不決、處理繁雜、涉及眾多人際關係的煩心事,以免心火氣盛,誘發心腦疾病。心火的預防辦法主要是保持良好心態,寒溫適度,多食蔬菜水果,少食辛辣之物,禁酒,多運動。用黃連、蓮子芯等藥物清心瀉火。 防火要領:穩定情緒、充足睡眠 既然心火大多是因為勞累或是開心過度引起的,那麼對付的方法也從這兩方面著手。陳教授提醒過年需要控制情緒,減少緊張,少生心事煩事。尤其是減少思慮那些遲延不決、處理繁雜、涉及眾多人際關係的煩心事,以免心火氣盛,誘發心腦血管疾病。多吃蔬菜水果對控制心火有幫助,辛辣食物、菸酒則要敬而遠之啦,多運動。可以多食一些性寒而味苦的食物,如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶類,多食酸棗、紅棗、百合或者乾淨的動物胎盤等補養心腎之品。 降火食方:冰糖蓮子湯、苦瓜炒白果 冰糖蓮子湯:虛火上升的人可常喝清心潤燥的冰糖蓮子湯,《本草綱目》記載蓮子“清心去熱”,除煩熱、清心火、養心安神,對於心火內熾所致的煩躁不眠具有較好的療用。 苦瓜炒白果:冬天裡適當吃“苦”可以降心火。選苦瓜1——2個、白果20顆。白果洗淨,苦瓜洗淨切丁;苦瓜、白果放在開水中稍泡一下,馬上撈出備用;炒鍋上加少許油,放入白果、苦瓜及調味料炒熟;用澱粉勾芡上碟。但需要注意的是,白果一次食用不宜過多,每人不宜吃多於10顆。 對於心火,可以多食一些性寒而味苦的食物,如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶類,多食酸棗、紅棗、百合或者乾淨的動物胎盤等補養心腎之品。虛火上升的人可常喝清心潤燥的冰糖蓮子湯,《本草綱目》記載蓮子“清心去熱”,除煩熱、清心火、養心安神,對於心火內熾所致的煩躁不眠具有較好的療用。百合微寒無毒、補虛清心、除煩安神,用百合、銀耳、玉竹煮的甜湯,具有清心養陰的作用。心火旺者還可常喝竹葉、甘草、燈心草、生地、麥冬煮成的茶飲,具有清心瀉火的作用。 第四把火:肺火 表現症狀:咽乾疼痛、咳嗽胸痛、乾咳無痰或痰少而黏、口鼻乾燥、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。 肺火大的人常出現口鼻乾燥、出氣熱的現象,很容易傷風,而且傷風后出現高熱、咳嗽、痰黃稠而粘、舌紅苔黃等症狀。一些小孩睡覺時蓋不住被子,喜歡俯臥,喜吃冷飲,口唇發紅,也是肺火旺的表現。春季正是呼吸道疾病的高發期,經常進出公共場所和空調間,各種呼吸道疾病自然不期而遇。在中醫上,這些都是肺火的誘因。 冬季固然寒冷,但人們穿衣多、住房暖、活動少、飲食所含熱量偏高,體內容易積熱,故冬季也會時有肺火顯盛的現象。中醫認為肺主皮毛,不妨適當吃一點屬性偏涼的食物,如白蘿蔔、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、梨、蘋果、百合、楊桃、枇杷,同時多飲水,少吃肉類及巧克力等熱量高的食品。除肺火,也可用呼吸咳嗽洗肺法,透過深呼吸和主動咳嗽,幫助呼吸道排出分泌物,增強免疫力。可選擇空氣新鮮的地方,反覆進行吸氣呼氣,儘量排出肺內氣體,另外每天主動咳嗽幾下,也是積極的保護性反射動作,能有效清潔肺部。如肺熱鬱閉,可在醫生指導下服用通宣理肺丸、麻杏石甘草湯,陰虛肺熱可服用養陰清肺口服液或者金果飲等。藥物還有白薇、地骨皮,兩者均可清瀉肺熱。 防火要領:注意保暖、及時增減衣物 既然感冒等呼吸道疾病是導致肺火的誘因,那麼防肺火首要的還是做好保暖措施,進出空調間及時增減衣物。 除肺火也可用呼吸咳嗽洗肺法,透過深呼吸和主動咳嗽,幫助呼吸道排出分泌物,增強免疫力。可選擇空氣新鮮的地方,反覆進行吸氣呼氣,儘量排出肺內氣體,另外每天主動咳嗽幾下,也是積極的保護性反射動作,能有效清潔肺部。 降火食方:銀耳雪梨湯、豬肝枸杞菜、羅漢果豬肺湯? 銀耳雪梨湯:選50克銀耳,梨兩隻。將梨切塊,銀耳加水500毫升,煮開20分鐘即可,加冰糖少許,飲用有潤肺止咳之功效。枸杞菜性涼,可以清肝腎、降肺火,吃豬肝也可去肺火。中醫認為,羅漢果味甘性涼,有清熱涼血,清肺止咳、潤腸通便的作用,還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等症。吃豬肺也可清肺熱、養肺陰。 最後還特別強調:在很多人看來,“上火”實在是小毛病,喝點清涼茶就好,實在不行吃點牛黃解毒丸或者清咽利喉片就可以了。實際上“上火”症候雖然差不多,但是每個人的體質不同,處理方式也不一樣。尤其實火虛火,治療起來剛好是相反的,要是明明是虛火,還在用對付實火的方法對付,無疑火上澆油。所以,遇到不好把握的事,還得及時找專家。 上火症狀的解決方案: 喉幹嗓啞時:飲淡鹽水;服蜜梨膏;飲橘皮糖茶。 咽喉腫痛時:常吃生梨能防治口舌生瘡和咽喉腫痛;用醋加同量的水漱口,可減輕痛苦;嫩絲瓜搗爛擠汁,頻頻含漱;咽喉疼痛時,可用一匙醬油漱口,漱1分鐘左右吐出,連續3—4次,有療效。 口長水泡時:切幾片生薑入口咀嚼,可使水泡慢慢消除;臨睡前洗好臉,擠點眼藥膏塗在口唇疼痛處,翌日疼痛就會減輕,繼續敷用幾天,可使疼痛消失。 鼻塞難通時:如左鼻孔不通,可行俯臥位或右側臥位,右手撐住右後頸,掌根靠近耳垂,托起頭部,面向右側,肘關節向右上方伸展,伸得越遠越好。由於經絡的舒展作用,少則十幾秒,多則幾十秒,即可使鼻孔通氣。如右側鼻塞,可以相反動作治之。兩側同時鼻塞,可先後輪換動作治之。 嘴唇乾裂 推薦:黃瓜獼猴桃汁 做法:黃瓜200克、獼猴桃30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。黃瓜洗淨去籽,留皮切成小塊,獼猴桃去皮切塊,一起放入榨汁機,加入涼開水攪拌,倒出加入蜂蜜於餐前一小時飲用。 點評:黃瓜性甘涼,能入脾胃經,能清熱解毒,利水。可治療身熱、煩渴、咽喉腫痛。而獼猴桃性甘酸寒,能入腎和胃經,功能解熱止渴,所以兩種合用能潤口唇。其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用,如西紅柿、柚子等。提醒:嘴唇乾千萬別用舌頭舔,那樣只會更幹。 面板幹癢 推薦:紅薯炒乳瓜(幼嫩黃瓜) 做法:紅薯300克、乳瓜100克、香菜葉、蔥段、蒜末。紅薯、乳瓜切成塊;油四成熱時放入蒜末、蔥段,倒入紅薯塊煸炒五成熟時再放入乳瓜炒勻,加入適量清水、鹽、雞精,湯汁收幹即可。點評:紅薯含有多種維生素和鈣、磷及鐵等,其性甘平無毒,能補虛健脾強腎,而嫩黃瓜也含有大量維生素,所以對面板有一定的好處。提醒:面板癢時不要使勁撓,撓破了容易感染。 頭髮乾枯 推薦:蜜棗核桃羹 做法:蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。將蜜棗去核,洗淨,瀝乾水分;與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮;待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關火食用。此甜湯滋補肝腎、潤肺生津、養血潤髮。 點評:核桃性甘溫,能入腎肝肺經,能潤腸通便,又能補血黑鬚發、久服可以讓面板細膩光滑。而蜜棗能補肺潤燥,所以對頭髮好處較多。此外,其他堅果、魚類和粗糧對頭髮也有很多好處。提醒:儘量不用吹風機吹頭髮,以免更幹。 咽喉幹腫 推薦:蜜梨膏 做法:取生梨,用榨汁機榨成梨汁,加入適量蜂蜜,以文火熬製成膏。每日一匙,能清熱去火、生津潤喉。點評:蜂蜜甘平,入肺脾大腸經,能潤腸通便,補肺潤喉,又能解毒。梨甘微酸涼,入肺脾經,能治口渴咳嗽便秘。所以二者放在一起熬膏可以起到潤喉的作用。新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶、梨、胡蘿蔔也有很好的清火作用。提醒:“上火”期間,不宜吃辛辣食物、喝酒、抽菸,應注意保持口腔衛生,經常漱口,多喝水。
如果出現咽喉幹痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口乾舌燥以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等症狀,中醫就認為是“上火”了。而以五臟六腑為綱進行劃分,上火主要有胃火、肝火、心火、肺火幾種? 胃火熾盛則痘痘長、牙齦腫、口角爛;肝火熾盛則頭痛頭暈、睡眠不穩;心火上炎則口腔潰瘍咽痛咽乾、失眠;肺熱火熾則咽喉幹疼、口乾而渴。只有合理飲食調養,才能達到降火除熱的目的。 第一把火:胃火 表現症狀:胃腸道症狀表現為胃部灼熱疼痛、腹脹、口乾口臭、大便稀爛、便秘、牙齦腫痛、胃口不好等。胃火還分虛實兩種,虛火表現為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、腹脹、舌紅、少苔,這部分人一般都有老胃病的底子在;在中醫上說是“平素胃陰不足,津液虧損”,加上起居失度、勞累引起上火;過年期間佔多數的還是吃出來的實火,“辛辣烈酒,膏粱厚味”,實火表現為上腹不適、口乾口苦、大便乾硬。胃火,即是胃熱。對於嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當引起的火氣,中醫稱之為胃火,通常是由溼熱、食滯兩方面原因造成。同時,火氣也因飲食的量、質和時間三大原因而引起。輕微胃火盛者,好像永遠吃不飽,其實是胃熱給大腦的錯覺;到火盛至某一個階段,胃部出現發炎現象,就會變成什麼都吃不下,可以說是物極必反。中醫認為,胃火調節應當遵循清熱、清滯的原則,要飲食節制,太過熱氣的東西少吃,甜膩的食物少吃,飲食上應增加黃綠色蔬菜與時令水果,以補充維生素和無機鹽的不足,並且適當注意口腔衛生。藥療方面,可用川蓮、燈芯花、蓮子芯、麥冬等瀉胃火。 防火要領:多吃粗糧多喝水 既然火氣是吃出來的,那麼對付也要從吃這個源頭上抓起。 新版《中國膳食指南》中說到我們吃粗糧吃得不夠,多吃粗糧可以預防胃火。貪吃辛辣、燒烤等刺激性食物,會使脾胃受損,內蘊化熱,嚴重者口角會出現糜爛。對這樣的“火”應多吃豆類、小米等粗糧和綠色新鮮蔬菜等,增加進食品種。其次是要多吃清淡食物。節日裡許多年輕人睡得比平時少,虛火上升,很多女孩子還喜歡一邊玩一邊吃,瓜子、花生、巧克力等零食不離手,體內熱量堆積太多,臉部發出很多痘痘。這樣的“火”源自內熱,所以吃得越清淡越有利於面板狀況的改善。此外,多喝水是個好習慣,可以加速身體的新陳代謝。 降火食方:綠豆粥、荸薺藕汁湯 百合綠豆粥:百合與綠豆的清熱解毒和降火能力是得到大家公認的,綠豆味甘,性涼,具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利水消腫的功效。常食百合有潤肺、清心之效,可止咳、止血、開胃。做起來也比較簡單。將綠豆和百合煮15分鐘後,再放入大米煮開後轉小火,熬至粥粘稠合適後即可,適當加入冰糖。 荸薺藕汁湯:選荸薺和鮮藕各250克,一起煎湯後,加入適量冰糖。分三天吃完,有潤胃涼血降火的功效。 現代研究表明,蘿蔔有明顯的抗菌作用。中醫則認為,蘿蔔汁性味辛、甘、涼,歸肺、胃經,有胃火者可以飲用蘿蔔汁進行調理治療。但屬脾胃虛寒型口瘡者不宜服用。綠豆粥有清熱解毒、消暑止渴、清心瀉火的作用,能清心胃之火。蓮子、芡實、淮山等皆為健脾開胃之物,西洋菜、生菜、油麥菜、西紅柿、枇杷等都是利於消化的食物。胃火過熱者,還可在隆冬季節透過吃西瓜來降胃火。 第二把火:肝火 表現症狀:頭痛頭暈、耳鳴、眼乾、口乾舌燥、口苦口臭、兩肋脹痛、睡眠不穩、身體悶熱、舌苔增厚。肝火多由外界刺激引起,調整情志、穩定情緒非常重要,焦躁情緒會火上澆油,保持心情舒暢有助於調節體內的火氣。睡眠不夠或是睡眠質量不好,也會造成肝火上升。經常熬夜會打亂人體正常的作息時間,肝臟不能如期休息和排毒,於是只好加班加點將體內積存的雜質和毒素清除,這無疑加重了肝臟本身的負擔。要預防肝火旺,除了睡眠足夠、心情放鬆,一些簡單的藥材或食物也有助於清火,比如藥療方面,肝太熱者可用金菊花、溪黃草、夏枯草、白芍等平肝息火的藥材合煎飲服。不宜吃辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品,以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等,以免火上澆油。 防火要領:穩定情緒、充足睡眠 對於血壓高、平時性子就比較急的人,要注意防範肝火來襲。這在中醫上被稱為“陽氣素盛”,儘量不要生氣,“怒易生火,易傷肝臟”,會引起肝氣在體內堆積,從而導致肝氣易結,氣血不暢。防肝火,睡眠是很重要的一點,每天晚上12點前儘量入睡,如果做不到不熬夜,那麼之後一定要補足睡眠。 要預防肝火旺,除了睡眠足夠、心情放鬆,一些簡單的藥材或食物也有助於清火,肝火旺盛的人,要多吃些木耳、菊花和蓮子這樣偏涼的食物。少吃辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品,以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等,以免“火上澆油”。 降火食方:川貝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶 俗話說吃什麼補什麼,對付肝火也要補肝。豬肝炒木耳對平息肝火有作用。選木耳約40克,豬肝240克。木耳浸軟,切去底部硬塊,再切成粗絲;豬肝洗淨抹乾再切成厚片,加入醃料醃約10分鐘;鍋燒熱,放2湯匙油,爆香薑片,放入豬肝片用大火不停兜炒至熟;再放入木耳絲及蔥炒勻,加少許糖、鹽調味即可上碟。 預防肝火上升,也可喝枸杞菊花茶,方法如下:枸杞先煮30分鐘,加入菊花後再煮3分鐘,就可作茶飲,適用於經常用腦者。 梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。菊花與枸杞都是中藥護眼的藥材,特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效。多吃新鮮的綠葉蔬菜水果,如黃瓜、橙子、苦瓜、無花果、豌豆苗、韭菜等,都有良好的清火作用。胡蘿蔔對補充人體的維生素B、避免口唇乾裂也有很好的療效。此外,可以口服各類清涼沖劑,如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對“清火”也很有效。中醫也認為,養肝可多吃豬肝或雞肝,尤其適合頭暈腦漲、眼乾、經常用腦者。 第三把火:心火表現症狀:心煩急躁、面赤口渴、心中煩熱,失眠、便幹尿血、口舌生瘡、肌膚瘡瘍。心火分虛實兩種,虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾、失眠、健忘等,老年人特別是有心血管病的人常有此類症狀;實火表現為反覆口腔潰瘍、口乾、小便短赤、心煩易怒等,身體健壯的中青年人容易出現。心火上升可引起口腔疾病。中醫提醒需要控制情緒,減少緊張,少生心事煩事。尤其是減少思慮那些遲延不決、處理繁雜、涉及眾多人際關係的煩心事,以免心火氣盛,誘發心腦疾病。心火的預防辦法主要是保持良好心態,寒溫適度,多食蔬菜水果,少食辛辣之物,禁酒,多運動。用黃連、蓮子芯等藥物清心瀉火。 防火要領:穩定情緒、充足睡眠 既然心火大多是因為勞累或是開心過度引起的,那麼對付的方法也從這兩方面著手。陳教授提醒過年需要控制情緒,減少緊張,少生心事煩事。尤其是減少思慮那些遲延不決、處理繁雜、涉及眾多人際關係的煩心事,以免心火氣盛,誘發心腦血管疾病。多吃蔬菜水果對控制心火有幫助,辛辣食物、菸酒則要敬而遠之啦,多運動。可以多食一些性寒而味苦的食物,如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶類,多食酸棗、紅棗、百合或者乾淨的動物胎盤等補養心腎之品。 降火食方:冰糖蓮子湯、苦瓜炒白果 冰糖蓮子湯:虛火上升的人可常喝清心潤燥的冰糖蓮子湯,《本草綱目》記載蓮子“清心去熱”,除煩熱、清心火、養心安神,對於心火內熾所致的煩躁不眠具有較好的療用。 苦瓜炒白果:冬天裡適當吃“苦”可以降心火。選苦瓜1——2個、白果20顆。白果洗淨,苦瓜洗淨切丁;苦瓜、白果放在開水中稍泡一下,馬上撈出備用;炒鍋上加少許油,放入白果、苦瓜及調味料炒熟;用澱粉勾芡上碟。但需要注意的是,白果一次食用不宜過多,每人不宜吃多於10顆。 對於心火,可以多食一些性寒而味苦的食物,如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶類,多食酸棗、紅棗、百合或者乾淨的動物胎盤等補養心腎之品。虛火上升的人可常喝清心潤燥的冰糖蓮子湯,《本草綱目》記載蓮子“清心去熱”,除煩熱、清心火、養心安神,對於心火內熾所致的煩躁不眠具有較好的療用。百合微寒無毒、補虛清心、除煩安神,用百合、銀耳、玉竹煮的甜湯,具有清心養陰的作用。心火旺者還可常喝竹葉、甘草、燈心草、生地、麥冬煮成的茶飲,具有清心瀉火的作用。 第四把火:肺火 表現症狀:咽乾疼痛、咳嗽胸痛、乾咳無痰或痰少而黏、口鼻乾燥、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。 肺火大的人常出現口鼻乾燥、出氣熱的現象,很容易傷風,而且傷風后出現高熱、咳嗽、痰黃稠而粘、舌紅苔黃等症狀。一些小孩睡覺時蓋不住被子,喜歡俯臥,喜吃冷飲,口唇發紅,也是肺火旺的表現。春季正是呼吸道疾病的高發期,經常進出公共場所和空調間,各種呼吸道疾病自然不期而遇。在中醫上,這些都是肺火的誘因。 冬季固然寒冷,但人們穿衣多、住房暖、活動少、飲食所含熱量偏高,體內容易積熱,故冬季也會時有肺火顯盛的現象。中醫認為肺主皮毛,不妨適當吃一點屬性偏涼的食物,如白蘿蔔、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、梨、蘋果、百合、楊桃、枇杷,同時多飲水,少吃肉類及巧克力等熱量高的食品。除肺火,也可用呼吸咳嗽洗肺法,透過深呼吸和主動咳嗽,幫助呼吸道排出分泌物,增強免疫力。可選擇空氣新鮮的地方,反覆進行吸氣呼氣,儘量排出肺內氣體,另外每天主動咳嗽幾下,也是積極的保護性反射動作,能有效清潔肺部。如肺熱鬱閉,可在醫生指導下服用通宣理肺丸、麻杏石甘草湯,陰虛肺熱可服用養陰清肺口服液或者金果飲等。藥物還有白薇、地骨皮,兩者均可清瀉肺熱。 防火要領:注意保暖、及時增減衣物 既然感冒等呼吸道疾病是導致肺火的誘因,那麼防肺火首要的還是做好保暖措施,進出空調間及時增減衣物。 除肺火也可用呼吸咳嗽洗肺法,透過深呼吸和主動咳嗽,幫助呼吸道排出分泌物,增強免疫力。可選擇空氣新鮮的地方,反覆進行吸氣呼氣,儘量排出肺內氣體,另外每天主動咳嗽幾下,也是積極的保護性反射動作,能有效清潔肺部。 降火食方:銀耳雪梨湯、豬肝枸杞菜、羅漢果豬肺湯? 銀耳雪梨湯:選50克銀耳,梨兩隻。將梨切塊,銀耳加水500毫升,煮開20分鐘即可,加冰糖少許,飲用有潤肺止咳之功效。枸杞菜性涼,可以清肝腎、降肺火,吃豬肝也可去肺火。中醫認為,羅漢果味甘性涼,有清熱涼血,清肺止咳、潤腸通便的作用,還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等症。吃豬肺也可清肺熱、養肺陰。 最後還特別強調:在很多人看來,“上火”實在是小毛病,喝點清涼茶就好,實在不行吃點牛黃解毒丸或者清咽利喉片就可以了。實際上“上火”症候雖然差不多,但是每個人的體質不同,處理方式也不一樣。尤其實火虛火,治療起來剛好是相反的,要是明明是虛火,還在用對付實火的方法對付,無疑火上澆油。所以,遇到不好把握的事,還得及時找專家。 上火症狀的解決方案: 喉幹嗓啞時:飲淡鹽水;服蜜梨膏;飲橘皮糖茶。 咽喉腫痛時:常吃生梨能防治口舌生瘡和咽喉腫痛;用醋加同量的水漱口,可減輕痛苦;嫩絲瓜搗爛擠汁,頻頻含漱;咽喉疼痛時,可用一匙醬油漱口,漱1分鐘左右吐出,連續3—4次,有療效。 口長水泡時:切幾片生薑入口咀嚼,可使水泡慢慢消除;臨睡前洗好臉,擠點眼藥膏塗在口唇疼痛處,翌日疼痛就會減輕,繼續敷用幾天,可使疼痛消失。 鼻塞難通時:如左鼻孔不通,可行俯臥位或右側臥位,右手撐住右後頸,掌根靠近耳垂,托起頭部,面向右側,肘關節向右上方伸展,伸得越遠越好。由於經絡的舒展作用,少則十幾秒,多則幾十秒,即可使鼻孔通氣。如右側鼻塞,可以相反動作治之。兩側同時鼻塞,可先後輪換動作治之。 嘴唇乾裂 推薦:黃瓜獼猴桃汁 做法:黃瓜200克、獼猴桃30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。黃瓜洗淨去籽,留皮切成小塊,獼猴桃去皮切塊,一起放入榨汁機,加入涼開水攪拌,倒出加入蜂蜜於餐前一小時飲用。 點評:黃瓜性甘涼,能入脾胃經,能清熱解毒,利水。可治療身熱、煩渴、咽喉腫痛。而獼猴桃性甘酸寒,能入腎和胃經,功能解熱止渴,所以兩種合用能潤口唇。其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用,如西紅柿、柚子等。提醒:嘴唇乾千萬別用舌頭舔,那樣只會更幹。 面板幹癢 推薦:紅薯炒乳瓜(幼嫩黃瓜) 做法:紅薯300克、乳瓜100克、香菜葉、蔥段、蒜末。紅薯、乳瓜切成塊;油四成熱時放入蒜末、蔥段,倒入紅薯塊煸炒五成熟時再放入乳瓜炒勻,加入適量清水、鹽、雞精,湯汁收幹即可。點評:紅薯含有多種維生素和鈣、磷及鐵等,其性甘平無毒,能補虛健脾強腎,而嫩黃瓜也含有大量維生素,所以對面板有一定的好處。提醒:面板癢時不要使勁撓,撓破了容易感染。 頭髮乾枯 推薦:蜜棗核桃羹 做法:蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。將蜜棗去核,洗淨,瀝乾水分;與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮;待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關火食用。此甜湯滋補肝腎、潤肺生津、養血潤髮。 點評:核桃性甘溫,能入腎肝肺經,能潤腸通便,又能補血黑鬚發、久服可以讓面板細膩光滑。而蜜棗能補肺潤燥,所以對頭髮好處較多。此外,其他堅果、魚類和粗糧對頭髮也有很多好處。提醒:儘量不用吹風機吹頭髮,以免更幹。 咽喉幹腫 推薦:蜜梨膏 做法:取生梨,用榨汁機榨成梨汁,加入適量蜂蜜,以文火熬製成膏。每日一匙,能清熱去火、生津潤喉。點評:蜂蜜甘平,入肺脾大腸經,能潤腸通便,補肺潤喉,又能解毒。梨甘微酸涼,入肺脾經,能治口渴咳嗽便秘。所以二者放在一起熬膏可以起到潤喉的作用。新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶、梨、胡蘿蔔也有很好的清火作用。提醒:“上火”期間,不宜吃辛辣食物、喝酒、抽菸,應注意保持口腔衛生,經常漱口,多喝水。