最好辦法，把牛肉打包冷凍，等感冒的時候再拿出來吃就可以啦，

言歸正傳：把燒好的牛肉汁水倒了，將牛肉清洗一下，用溫開水加鹽把牛肉完全浸泡在水裡，待水完全冷透後將牛肉撈出，再次將牛肉放入溫水中，加入料酒，香料（如八角桂皮等少量），大蔥，生薑，浸泡12小時，待時間到後將水去除，然後鍋中燒開水加入浸泡一晚的牛肉等料，水再次完全燒開後即可，這時候牛肉已經沒有腥味啦，雖然時間有點長，但是很實用，可以試試.其實牛肉的腥味基本是血水中的，在焯水的時候儘量時間稍長些，牛肉8層熟甚至全熟都沒關係，（不妨測試一下，焯水按全熟來操作的話），在烹飪的時候不加任何去腥香料和大料是否會腥，肯定沒問題）其實牛肉腥味就是原料品質和預處理出現問題，如果做好這兩點完全可以杜絕腥味問題，很開心能和大家一起分享的時光，謝謝.

圖片這頭牛是我之前回答問題用過，今天再和大家分享一下

一、冷水浸泡法： 準備一個大碗，加入冷水，放入牛肉，浸泡幾個小時，中間要進行換水幾次。這樣可以將牛肉肌漿蛋白中的氨類物質給浸泡出來，從而減少了牛肉的羶味。 二、調料消除法： 1、這個方法最常用，在炒牛肉的時候加入蔥、蒜、姜或者白酒、料酒等，都可以去羶味； 2、紅燒牛肉的時候可以放入一些綠豆、杏仁、山楂、紅棗或橘皮，煮開之後就適當地加入一些白酒，這樣可以去羶味的同時還能使牛肉更加鮮美。 3、燉牛肉的話，可以加入一些胡蘿蔔，去除羶味效果不錯，也可以加入桂皮、白酒等調料一起煮