吃提子乾不僅不會吃壞牙齒，而且還有健齒殺菌的作用,因為蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因，而提子乾中含有主要的是果糖和葡萄糖,提子乾中的某些化合物能抑制兩種主要的口腔細菌的生長，而這兩種細菌就是導致蛀牙和牙周炎的罪魁禍首。提子乾是高階營養品，內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病人的康復，由於鈣、磷、鐵的相對含量高，並有多量維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補氣血、暖腎，對貧血、血小板減少有較好療效，對神經衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用。還是婦女病的食療佳品。提子乾含有許多酚類成分，因為有這些酚類成分已經顯示了延緩潛在的損壞細胞的氧化過程，因而起抗氧化劑的作用。最近的研究也已開始表明酚類成分在降低心臟病和癌症危險的潛在能力。因為在提子皮中發現了高濃度酚類成分，提子乾似乎是一種特別富含抗氧化營養素的來源。每100克提子乾提供超過2800ORAC（氧基本吸收能力）。以最新的證明為基礎，研究人員建議每天攝入抗氧化劑量設定在3000-5000ORAC單位，就能起到實質上的預防效果。研究表明，當提子乾食用量達84克/天的水平時，人體內發生有益的脂蛋白質化。每100克的提子乾中含有近6克的食用纖維（差不多為美國建議每日攝入量的20%），是一種極好的可溶性和不可溶性纖維的來源。由於對血液膽固醇水平的影響纖維素和預防與治療心血管疾病有密切關係。可溶性纖維有助於降低血液膽固醇含量。美國飲食營養協會（American Dietetic Association）估計，如果每天從食物攝入纖維素20-35克，美華人罹患結腸癌的危險會降低30%以上。每100克提子乾提供6克纖維素，這是每日需要量的相當大的一部分，以保持規律性和改善健康狀況。提子乾提供了酒石酸與纖維素的最佳組合，並更為有效地幫助結腸清除廢物。而其它的酸類在腸道吸收後轉化為熱量，酒石酸能達到腸道的末端而不受影響。Sunny曬乾的提子乾不產生像其它小甜食品引起的反應。雖然提子乾含有葡萄糖和果糖的混合物，實用後，血糖水平並不像只食用葡萄糖或蔗糖那樣地下降。新的研究表明，當富含纖維的Sunny曬乾提子乾被納入地中海型別的食譜中時，患者能降低他們的“不良”膽固醇水平和總膽固醇水平分別達15%和8%。就是說，有降低心血管病危的潛力。“地中海食譜”，是一種健康飲食習慣的典範，10年前開始受到廣泛關注。這一食譜是以不同地域的人的飲食習慣與心血管病死亡率之間關係的理論為基礎的。