1.長沙臭豆腐

經過發酵後的豆腐，再用油炸，佐以蒜水、辣椒、孜然、蘿蔔丁、魚腥草和蔥花，外殼酥脆，豆腐富有韌勁，包裹著秘製的湯汁。

剛出鍋的臭豆腐還有點燙，咬一口，舌尖就記住了這個味道，入喉之後更是刺激，便念念不忘。每次去長沙，每天都要吃一份臭豆腐才算滿意，根據不同的店家，配方也有所不同。

黑色經典和羅家臭豆腐是我最常去的兩家。

2.柳州螺螄粉

與臭豆腐一樣，因不同尋常的氣味而出名，但人們對螺螄粉的接受程度遠不如臭豆腐，不同性別的人更是有著巨大的差異。（可插入連結？）

這跟個人的口味喜好有很大的關係，像我這種口味比較重的，自詡“辣王”的人，對螺螄粉愛不釋手。

吃螺螄粉一定要額外加一份酸筍和腐竹，再吩咐老闆：“變態辣！變態辣！”味道越重、越辣越燙的螺螄粉才是王道！

3.薯條

用土豆做的油炸食品，對於每個年輕人都應該有著巨大的誘惑，其中，薯條應該是最為突出的代表。這也是家長心目中的垃圾食品之一，但反過來，也是每個孩子心目中的不得不愛的小吃。

只要拿起一根薯條，之後就根本停不下來，直到吃完一整盒薯條也還意猶未盡，我相信不止我一個人這樣！

薯條總是和番茄醬形影不離，一直很好奇第一個用薯條蘸著番茄醬吃的人是誰呢，他真是一個偉人。

4.南韓拌飯

第一次吃南韓拌飯是在高中的某個中午，在解放碑七星崗的巷子裡，那也是我第一次看到石鍋。各種蔬菜把鍋塞得滿滿當當，一個半生的雞蛋放在最上面，雞蛋下面是看起來有些唬人的辣醬。

沒吃之前以為是什麼魔鬼辣椒，做足了心理準備之後，把各種食材攪拌均勻，才發現下面還有肉片。吃起來一點也不辣，是甜甜的、鹹鹹的味道，沒有熟的雞蛋也是如此好吃。

自那之後就對這個異國料理充滿了好感，而且大多都是素菜，對於身體也比較健康。

5.重慶火鍋

作為一個重慶人，必須為重慶火鍋打Call！

重慶火鍋7分油，3分水，用高溫快速將各種新鮮食材燙熟。

在油碟中蘸兩下，溫度稍有緩和，在食材外部形成了一層保護膜，入口的時候感覺不到明顯的刺激，當食材被咬碎，各種味道在口腔中迸發，大腦只剩下一個字：爽！

吃火鍋，很容易出汗，身體裡的毒素由此排出，回家洗個澡，躺在床上，那叫一個舒服！不由得想：下一次什麼時候再去吃火鍋呢？

首推涼拌折耳根。我作為東北人，喜歡吃涼拌菜，但折耳根真的是吃了一次就唸念不忘，而且終身難忘。2014年初，去重慶出差，當地朋友帶我去吃飯，點了一盤涼拌折耳根，我以前沒吃過，也沒聽說過，看朋友吃的津津有味，我就夾了一些塞進嘴裡，頓時那個酸爽啊，真的是那種魚腥味道。朋友說這個也被叫做魚腥草，對人身體很好，深受當地人們喜愛的一道菜。涼拌折耳根，真的讓我念念不忘！

大家都看過《舌尖上的中國》吧！我也來向大家介紹一下我舌尖上的美味吧！

啤酒鴨想必大家都吃過了吧，那麼我就說說製作過程：

薑切片，上鍋加滿冷水，將鴨塊放入鍋中，將白沫撈出，再把煮好的鴨肉撈出。鍋內放油燒熱，加入蒜瓣、蔥白段、八角、桂皮、薑片煸炒，倒入鴨塊。加入醬油、啤酒、醋，蓋好蓋子，大火煮開，加入適量的鹽即可。嘻嘻，就這樣這道色香味俱佳的啤酒鴨在我巧手下製作完成。

糖醋排骨相信經常會出現在每個家庭餐桌上吧，那麼如何製作美味可口的糖醋排骨呢：

排骨涼水下鍋中焯水，焯去血水，去除浮沫後，把排骨撈出，裝盤備用。鍋中加入油，把蔥，姜炒出香味，加入料酒翻炒後加入排骨。

加入鹽，生抽，醋翻炒，小火燉50分鐘，加入大蒜收汁，撒上香菜出鍋即可。

水煮魚片也是我的最愛，它是川菜或重慶菜，特別是一揭蓋，魚香四溢、椒味襲人，自更不必多說，令人垂涎三尺之感有沒有，那麼我是如何製作呢：

將魚洗浄，片成魚片，將魚片用少許鹽、料酒和生粉抓勻。

豆芽燙熟放入碗中，鍋中加油，放入剁椒爆香加姜、蒜、蔥、花椒粒、乾紅辣椒煸炒。

加胡椒粉，繼續翻炒後加水，同時放鹽和味精調味，水開放入魚片。

煮熟後倒入豆芽碗中，鍋中倒入油加入花椒及幹辣椒，燒開後倒入盛魚碗中。

廈門的一位女性朋友給我年初的時候給我帶過來他們那的特色小吃，名字叫趙小姐的店，是一種茶點，口感很好，讓我難忘的是，我們一起喝茶吃點心，談理想，談人生，談做生意的心得，讓我受益匪淺！也很感謝這位朋友。每次聽到這個茶點都會想起這位朋友。

人生最難忘不會忘的是一份揚州炒飯，那時候還是大學的時候，來到男朋友的大學他帶我去吃的他覺得很好吃的一家炒飯店，一份8元的揚州炒飯加點番茄醬，真是吃出蜜來了，原來吃什麼真的不重要，重要的是和誰一起吃。後來也吃過很多炒飯但再也沒有了那個味，因為那是愛的味道啊

作為一個地道的東北80後，吃一次就唸念不忘的食物，我覺得應該是酸湯子，只有東北農村人才吃過一種美味，酸湯子也可以稱為湯子，是滿族常吃的一種傳統特色美食，是用玉米水磨發酵後做的一種粗麵條樣的主食，口感細膩爽滑，粗糧營養健康，湯子味香而微酸，順滑爽口，吃起來很開胃口。如果配上一碗雞蛋辣椒炸的一碗雞蛋醬味道更加鮮美。在配上水焯過野菜，或者扎白菜，蒸的蘿蔔片，就更加的完美了，這是每次回家都必須吃的一種食物，一吃就是幾大碗，一直都是念念不忘。

謝謝邀請。蜜食是我從小就愛吃的食物。吃完後就唸念不忘。退休後也很喜歡吃。隔三差五地就去商店買1一2斤打打牙祭。最近有許多好友提醒我，蜜食是一種甜食點心，含糖分較高。老年人不宜多吃，最好不要吃。我覺著好友說的對有道理。我聽從了他們的建議，決定以後不買蜜食吃了。為了自身的身體健康，我覺著很有必要。

記得四五年前，在北京吃了一次臭豆腐，這個臭豆腐和平常的小吃還不一樣，屬實味道有點上頭，非常像shit的味道，欣賞不來

花膠雞火鍋。真的是太鮮，太香了！！！

花膠其實就是深海魚膠，和雞燉出來的湯濃稠鮮美，喝下去真的是太好喝了。先吃雞肉，喝湯，然後上那些火鍋菜，可以配海鮮，比如鮑魚，墨魚仔，斑節蝦，有錢的朋友可以點麵包蟹啥的，真的比清湯火鍋煮出來的要好吃100倍！！

我恨不能長出兩個胃，因為不是我付飯錢，哈哈哈。

花膠因為也算是高檔食材，所以假貨很多，其實在飯店吃還比較省事，你自己去頓不一定做的有飯店好。

每次出差或旅行在外，始終念念不忘的始終是來自家鄉的小鍋米線，回家後一定要吃上一碗自家煮的小鍋米線，這是昆明人最常見的米線烹飪方法，首先在小銅鍋中加水用炭火煮沸，裡面加入鮮豬肉、韭菜、豆芽、酸醃菜、豬油、醬油，煮沸後加入昆明特有的酸漿米線煮至入味，起鍋前加入油辣椒後起鍋，味鮮而香！