俗話說，大蒜是個寶，常吃身體好。大蒜是日常生活中很常見的一種食材，大蒜既可以作為食物佐料進行烹飪，比如蒜香排骨、蒜蓉青菜等等，還是一種又營養又健康的好食材，有很多祛病養生的功效。

在《本草綱目》中有記載，大蒜氣燻烈，能通五臟，去寒溼，避邪惡。對大蒜成分進行現代方法分析，可以知道大蒜中含有蛋白質、維生素C和微生物E、硒、鈣、鐵等物質以及豐富的氨基酸。此外，大蒜中還含有一種特殊的物質大蒜素，能起到廣譜的抗菌作用，有天然抗生素的美稱。

1、大蒜能殺菌消炎。

大蒜中含有硫化物，這些成分能抗菌消炎，對於很多球菌、桿菌以及真菌病毒，都有較強的殺滅作用。

2、大蒜能消除疲勞。

大蒜配豬肉一起吃，由於豬肉中維生素B1含量豐富，能和大蒜中的大蒜素結合，恢復體力消除疲勞感。

3、大蒜能保護心腦血管。

根據流行病學研究，在人均一天吃生蒜20g的地方的人的心腦血管疾病死亡率明顯偏低，相當於無吃蒜習慣的地區來說優勢相當明顯。

4、吃蒜能抗血栓。

大蒜中有精油成分，這些成分能抑制血小板凝聚、預防血栓形成。

5、吃蒜能減輕過敏反應。

每天生吃適量的大蒜，能夠減輕過敏反應，尤其是由於換季溫度變化所導致的過敏反應。

6、吃蒜有助於勃起。

吃蒜能促進血液健康，因此對於促進勃起有很好的作用。

此外，以下人群不宜吃大蒜：肝病患者、眼疾患者、胃腸疾病患者、腦溢血患者、口舌、喉病患者，以及服藥期間的病人等等。

大蒜，我們常吃的一種食物，可以作為調味品，也可以直接生吃。大家都知道大蒜好，抗氧化，抗癌這樣的詞彙也能說上幾個。那大蒜具體有哪些功效和作用呢?大蒜含有沙基瓦敏複合體、蒜氨酸，蒜素，有機鍺，蛋白質和糖類等，每g大蒜的蛋白質含量高於其他辛辣食物，如生薑、蔥、洋蔥、辣椒、韭菜。

大蒜所含有的蒜素及其他含硫化合物使得大蒜具有殺菌作用，因此被醫生們稱為““天然的廣譜抗生素”，大蒜有大蒜 製劑能減慢心率、增加心肌收縮力、擴張末梢血管、利尿，能降低實驗性動脈粥樣硬化兔子的血壓，大蒜有降血脂的作用，大蒜油對高 密度脂蛋 白膽 固醇有升高作用，這也是延緩動脈硬化發展的有利因素。另外，大蒜確實有增強免疫，抗腫瘤的作用。當然無論是什麼“好東西”，食用的時候都應該注意量，大蒜因辛辣會對胃腸有一定的刺激作用，應適量食用。

參考文獻：許磊.大蒜的營養價值與食療保健[J].中國食物與營養,2003(11):53-54.

第一。在釣魚的時候，餌料裡面加些大蒜粉，能夠刺激魚的嗅覺，使魚容易上鉤。

第二。大蒜可以消除口腔細菌，起到消毒的作用。

第三。降血壓，每天早上空腹吃糖醋蒜一到兩瓣，連續吃半個月可以起到降血壓的作用。

第四。治頭疼，把蒜弄碎，將蒜汁滴到兩個鼻孔裡，等到流眼淚就不痛了。

第五。流鼻血的不止的人，可以弄大蒜弄成泥貼在腳下的湧泉穴上。

大蒜和馬齒莧一起吃：可清熱治痢。大蒜和生菜一起吃：可清熱解毒 萵筍，大蒜和萵筍一起吃：可控制血糖、降血壓。大蒜和豬肉一起吃：可解除疲勞。大蒜和粳米一起吃：可治療腸炎。大蒜和醋一起吃：可消毒殺菌。大蒜和武昌魚一起吃：可開胃消食、殺菌、降血壓，大蒜和龍鬚菜一起吃：可增加食慾 。大蒜和洋蔥一起吃：可防癌抗癌

吃大蒜的好處有哪些？

1、緩解牙痛

大蒜具有非常好的殺菌效果，如果出現了牙疼的症狀，可以將大蒜碾碎之後塗抹在疼痛的區域，幾分鐘之後疼痛就會消失。

2、排毒清腸，預防腸胃疾病

大蒜有助於清除腸胃大幽門螺桿菌，從而減輕對腸胃的損害，避免細菌和病毒等等有害物質刺激胃腸粘膜，保障人體的吸收和消化功能。

3、預防凍瘡

大蒜具有強烈的刺激性，有助於殺出面板表面的細菌和病毒。如果想要預防凍瘡，可以將乾淨的大蒜碾碎之後放在溫水中，內服或者是擦拭在患病的區域位置。

4、預防心臟病

大蒜含有大蒜素，有助於分解人體多餘的脂肪，降低血液中的膽固醇，保護動脈血管的正常功能。而且避免動脈硬化和血栓的形成，能夠調節內分泌系統和血液系統，從而預防心臟病的症狀。

大蒜，味道辛辣，說實在的，小時候都不吃，長大了，可能開竅了開始吃了。這東西跟榴蓮一樣，喜歡吃的覺得香，不喜歡吃的覺得真難吃。

大蒜能殺菌，比如在外面吃飯，燒烤涮羊肉之類的，配上幾瓣大蒜，營養又殺菌；佐餐、熗鍋、涼拌配料均是一等一的提味佳餚。

大蒜具有溫中健脾、消食理氣的功能。

而一度瘋傳的功效有：具有強力殺菌、降血糖、預防糖尿病、防癌、防治心腦血管疾病、消毒清腸、預防胃腸道疾病、抗衰老、抗疲勞、保肝、抗敏、抗炎、改善代謝等等等，我都描述不完。

但事實沒那麼誇張，大蒜是有很多營養素，但是得成車成車的吃，可能才能有點兒效。所以，有的地方說的不能全信，知道是好東西，多吃點兒也是。我們老百姓常在吃麵、吃餃子、吃包子時來上一瓣兒，而不是當飯吃。

大蒜之所以好，是因為有大蒜素，但其遇熱就沒了，所以大蒜，最好生吃，而不是熱了吃。而且是最好搗碎泥，也就是蒜泥吃，刀切也不是很好。讓蒜氨酸和蒜酶結合成大蒜素，再吃，才有保健作用。

在這裡我說過很多食物，芹菜、洋蔥，今天說蒜也是一樣，我們應用食物的本身，是希望每道菜餚色香味俱全，民以食為天。但是很多東西過量就不好了。

所以，我們喜歡的吃的要吃，健康的食物要吃，但是各種營養素都需要，都要定量，吃多了可能就不那麼好了！

大家好，我是創意姐

我們都知道經常適量的吃大蒜有益於身體健康

那麼大蒜除了用來吃，還有其他的什麼妙用呢？

下面就跟我一起來看看吧

妙用一：止癢：

夏天被蚊子叮咬後奇癢無比，非常的難受

這時我們只需要把切開的大蒜直接塗抹在叮咬處

用大蒜塗抹上之後不僅能止癢同時還有殺菌消毒的作用

抹完後 過一會被咬處就不會再癢了，並且也會很快消除紅腫

妙用二：驅蚊

我們可以先準備一隻絲襪，然後將切成碎片的大蒜裝入絲襪中

，再滴幾滴風油精，放在視窗以及衛生間等 蚊子經常出沒的

地方。可以有效的驅趕蚊子

妙用三：止疼

一到春夏季或者上火的時候就容易牙齒疼痛！這時我們

可以取適量鮮大蒜搗成蒜泥，塞入疼痛的齲齒洞中，幾分鐘

後即可止痛

怎麼樣，這幾個大蒜的妙用是不是很簡單很實用呢

我們下期再見

大蒜是我們廚房裡必備物，日常炒肉，炒菜，涼拌，做蘸水都離不開它。做為配料，它有殺菌和調味的作用。除了這些，大蒜還有很多妙用，今天在這就介紹幾種。

一 大蒜存米，存蝦

把剝好皮的大蒜和大米混合放在袋子幾，可以起到驅飛蛾，殺蟲滅菌的效果。

新鮮的蝦皮洗乾淨後，曬乾後，加幾瓣大蒜 密封起來就可存放。

二 大蒜可以治感冒

把生蒜放嘴裡嚼爛，不要吞。感覺大蒜沒辣味了就吐掉。連續用2到3瓣就可起作用。這方法適合感冒初期，流清鼻涕，風寒咳嗽等症狀。

三 吃大蒜可以治失眠

晚飯或睡前吃兩瓣生大蒜，如果接受不了辣味，可以把它搗碎兌成水喝，這樣可以治療失眠。

四 大蒜止鼻血

把大蒜搗成糊，左鼻孔出血就敷在右腳心上，如果右鼻孔出血就敷在左腳心上，可以治療出鼻血。

五 大蒜可治小孩蟯蟲

把大蒜搗碎，然後加入適量的凡士林，晚上把它塗在患兒的肛門周圍，可以治療蟯蟲。

以上就是大蒜的幾種妙用，覺得不錯的也可以試試。

1.殺菌消炎：大蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果一一得到了證明，它對流行性腦脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型腦炎病毒、肝炎病毒、可致嚴重腦膜炎的新型隱球菌、肺炎雙球菌、念球菌、結核桿菌、傷寒、副傷寒桿菌、阿米巴原蟲、陰道滴蟲、立克次體、葡萄球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌等多種致病微生物都有殺滅作用。

2.預防心、腦血管疾病：科學家給大蒜的另一個外號是“血管清道夫”，研究人員發現長期吃大蒜的人血管內壁上的沉積比不吃的人要少很多。而血管壁沉積是心血管病的一大誘因，時間長了會讓動脈阻塞、彈性變差，引起中風或心肌梗死。大蒜還能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心臟病、腦血栓和腦出血的發作危險大為減少。

3.預防糖尿病：據研究大蒜可減少血液中糖的含量，保護肝功能，提高血液中胰島素含量，預防糖尿病。

4.有一定的防癌、抗癌作用：據研究，大蒜對乳腺癌、結腸癌、膀胱癌有預防作用。大蒜有較強的抗氧化作用，可有效清除活性氧自由基，保護生物膜結構的完整，防止細胞和組織的癌變。另外，大蒜還有阻斷黴菌對亞硝胺合成的促進作用，減少因亞硝胺誘發癌症的可能性。

5.促進毛髮生長：大蒜中含有的揮發油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，從而促進毛髮的生長。

6.增強免疫功能：動物實驗表明，大蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能，有增強免疫系統的作用。

7.健腦益智：大蒜中的成分和人體內的維生素B1結合能產生“蒜胺”，這種蒜胺能促進和發揮維生素B1的作用，增強碳水化合物氧化供能，為大腦細胞提供足夠的能量，使思維敏捷。

1. 口含生大蒜，感冒好一半。將大蒜含在口中，並以舌頭促進運動，生津吞下，反覆進行數次，待大蒜無味後吐出對感冒初期，風寒咳嗽，大有益處！

2.大蒜塞鼻中，解熱又祛風，以大蒜頭一瓣，塞入鼻中約二十分鐘，可治流感，解熱祛表，非常有效

3.大蒜橘餅湯，治療支氣管炎是秘方，大蒜30克，橘餅30克，將兩味料切碎，加入適量水煮，去渣飲服，每日一濟，分兩次服用。

4.大蒜熬湯，預防感冒是良方。大蒜250克，剝皮，用刀切碎，1000毫升水煎熬，每日服三次，每次一杯。