炸蝦片

自打有baby後，省時省力是每次下廚的靈魂。入口小零食們，又解鎖一個，啥啥都不是事，一切出發點：健康＋乾淨＋簡單。做這個蝦片，是，麻辣香鍋後遺症，每次去吃她都吃好多，蝦片吃到飽，為了下次能多吃點別的，今天蝦片管夠

用料

蝦片30片

油300克

炸蝦片（內含如何判斷油溫影片）的做法

數一數炸多少片，一次量不要太多，畢竟還是油炸食品

鍋中倒油，鍋四周也可以塗些油，順便養養鍋

孩子如若太小請勿模仿。油溫還沒好，孩子心急了。

測量油溫，放入筷子有小氣泡

連續氣泡

油溫正合適，放入筷子（不要有水），有連續氣泡

油溫合適後，由大火轉為小火，蝦片入鍋，數個數1～2～3～4～5～砰砰砰起來咯，夾出來，這樣的狀態油溫正好

請注意這是錯誤的❌做法，倒太多‼️之後我又再次嘗試，一次五六片，砰砰起來後，用漏勺撈出，這樣量剛好。

請注意這是錯誤開啟模式‼️油少，蝦片多，蝦片有的地方沾不到油，油溫也會降低導致不適合煎炸。❌

出鍋，顏色漂亮喜人

小貼士1️⃣油溫把控，放入筷子有連續小氣泡2️⃣油不多，一次不要倒太多蝦片

用料

蝦片

油炸蝦片的做法

鍋中油燒至冒煙，一片一片放入蝦片炸，蝦片膨脹就立刻撈出來。