漫畫裡的後續故事是小當家一直沒有明確地對嘟嘟表達愛意，後來黑暗料理界一個和嘟嘟差不多大的廚師喜歡上了她，還帶她到山上並吻了嘟嘟，不過嘟嘟心裡最愛的始終是小當家，最後還是和小當家在一起了，吻嘟嘟那小子是黑暗料理界的人，沒什麼好下場，我記不清了

20年前，這部日本動畫曾以狂風驟雨之姿態席捲了整個華夏大陸，但讓人遺憾的是，就當小當家眾人踏上尋找傳說廚具冒險歷程之後，這部作品卻突然遭到了腰斬，並草率的以“皇宮對決”作為了落幕。

然而20年後的今天，小川悅司並無放棄將最正統漫畫內容製作成動畫的目標，於是他聯合上知名動畫製作機構“Production I.G”，開啟了動畫重製的步伐。

這集內容我已經看完了，果然很多“雞湯”，而且啊，在20年後再度回看小當家劇情，坦白說，我著實難掩一絲尷尬，也著實為主角能夠在面對如此尬的戲份之時，演技如初一絲不尬而佩服不已（實則讓人佩服的是製作人）。

這無疑就是對“勵志”二字的最完美詮釋了。

好了，廢話不多，立馬給你們帶來解讀---

區別於最開始的預想，《廚神小當家》第一集內容並非開始於漫畫劇情的源頭（劉昴星仍在四川菊下樓的時候），而是選擇了他已經成為特級廚師並攜伴梅麗和四郎前往神州大陸游歷的某個過程。

彼時盤纏耗盡的主角們意外遇到了好心姑娘的收留，而此位姑娘雖說經營著一家餐館，但生意卻極為蕭條並整日鬱鬱寡歡。

一來再過不久酒店就要破產了，二來姑娘的最為仰慕和依靠的親哥哥卻也在一個月前因病離世。如今僅留下給姑娘的也就僅有一堆被村民視作為的“厄運雞”的生物（姑娘哥哥怎養都養不活，再加上哥哥最後死了，所以村民就認為會帶來厄運），無人敢理睬。

又是餐館，又是厄運，又是獨特的料理材料。沒錯，相信你們也能夠猜到了，劉昴星出手，並在劇末成功為這種厄運雞正名了---此乃傳說中的稀有的烏骨雞，極難養殖，但味道超級鮮美。

自此小姑娘終於綻放了笑容，她完成了哥哥的夙願，也看到了未來的人生希望。

粗看起來，或許你們還會覺得這個故事稍有振奮（有奇遇，有跌宕，最後走上巔峰階段），但我需要強調的是，這一切都被如下這幾個老套的套路完完全全摧毀殆盡了---

其一，層層遞進的讚歎評價。

在最後的烹飪大賽中，評委首先給鳳凰飯店的烤雞做出如下評價---

“油雞和甜醬，兩者交匯仿若奏響了極致的美味樂章”

緊接著到來鳥海閣的雞湯料理---

評委在初嘗一口後便來了個特寫的驚愕，道出“這種味道和香氣是如何做出來的？”

而廚師給出的回覆也相當腦洞：“這不是煮出來的，而是蒸籠蒸出來的”（感受到些許與眾不同的境界了嗎？）

最後到來劉昴星登場---

主角光環嘛，烹飪熱血番劇嘛，那在他的身上很顯然就務必有更高更玄的境界出現咯。

是的，在這場以“雞”為主題的比賽當中，劉昴星果真抬出了一鍋“普通的白米飯”（內裡沒有一絲肉末）。

但有意思的是，就在評委帶著蔑視的態度品嚐這碗白米飯後，我們卻看到了如此有趣的畫面---

“雞肉，是不輸給任何雞的美妙雞肉，這絕對是極品一級雞”

瞪眼，吶喊，甚至還做出瞭如下這幕仿若超級賽亞人變身的情景---

最後三位評委還在掏光米飯之後，表露出瞭如此幸福滿足，並渾身散發蒸汽的動作---

其二，不發光的料理不是好料理。

是的，劇情至此我們還有一個標誌性的東西沒有看到呢---料理髮光。

這不是劇組忘記了，而是他們將它放在了劉昴星於最後的解說部分，讓他在剖開烏骨雞的那一刻綻放了出來。

這是一款透過將米飯塞進烏骨雞肚子並配上佐料進行慢燉而製作成的料理，目的為了讓烏骨雞的鮮味能夠得到淋漓盡致的展現。

但看到這裡我驚了，如果單純追求雞的鮮味，那為何不直接吃雞或者喝燉雞時所熬出來的雞湯呢？

其實答案是不難理解的，新意嘛，境界嘛，前面已經有廚師做出過雞湯料理了，那作為大男主的劉昴星又豈能“同流合汙”呢？

事實上相同的套路在整部《小當家》漫畫中我們都能隨處看到，比方說預告第二集提到的“決戰點心大師解魯”，劉昴星便是憑藉製作出所謂的“宇宙燒麥”獲得了最終勝利。

果真是誰的料理夠玄，夠宏觀，那比賽的結果就會傾向於誰的手上呢。

當然，最後還有一點---揭曉特級廚師身份。

為了避免引起粉絲的追捧，劉昴星在旅程過程中都會將自己的特級廚師龍標給隱藏起來。

然而每每到來烹飪比賽的末尾，當劉昴星通過出其不意的方法制勝之後，他手臂上的綁帶都總會因為各種原因而掉落---

最終這個特殊的身份也就大白於天下，並再度讓在場觀眾炸裂般驚訝。

從“層層遞進的讚歎評價”，到“料理的發光”，以及“特級廚師身份的揭露”，這三大創作套路曾經塑造出一部風靡大江南北的經典動畫。

但這個事情放到2019年的當下，當《海賊王》也懂得剋制力量晉級，轉而謀求在“伏筆”上大做文章後，很顯然如上三大套路就未免會讓動漫迷齣戲，在整一個觀看過程中尷尬至捧腹大笑的地步咯。

也就是說，與其將《廚神小當家》當做烹飪熱血動漫，還不如接受它的“二次元喜劇”的本質吧。

我覺得一般。沒有90年代那種特有的浮誇特技以及童年情懷加持之後，說實話本身《中華一番》就是一個普通的熱血爽番而已。原著那種憑藉母親加持以及無時不在的天才創意，就可以打遍天下無敵手，就好像那種遊戲裡開局VIP加神裝的RMB玩家。新作如果不能在劉昴星成神之路上設定更多的困難，可能很難超越原作。畢竟“文似看山不喜平”，這一點上1-200話左右的《食戟之靈》無疑是做得更好。（雖然後面爛尾了。）顯然新番選擇從特級廚師試驗後的料理旅行最後一站開始，很大程度上已經削弱了這方面的效果，就看後面和黑暗料理界的對決能否玩出點新花樣來吧。

散發金色光芒的“黃金炒飯”、六味一體的“魔幻麻婆豆腐”、用一整頭豬做成的“宇宙大燒麥”……這些令無數80、90後念念不忘的傳奇美食，都來自史上最經典的美食動畫《中華小當家》。

自1997年這部動畫首播至今，已經過去了22年。今年春節期間，媒體突然曝出新版小當家動畫正在籌備的訊息，在網路上掀起了一片驚歎聲。

據瞭解，此次問世的新版動畫並非舊版動畫的續作或重製版，而是由中國動畫公司根據原作漫畫重新企劃製作的一部全新動畫。新版動畫不僅在角色設定、劇情等方面與前作有著不小的差別，動畫名稱也隨之升級為“廚神小當家”。

這樣的情形讓不少粉絲既期待，同時又捏了把汗——時隔二十多年，以全新面貌歸來的新版小當家，還能帶來一如往昔的驚喜和感動嗎？

(動畫《廚神小當家》中文LOGO)

重新審視“神作”：足夠經典卻也留下遺憾

動畫《中華小當家》改編自日本漫畫家小川悅司代表作《中華一番!》，是美食動漫領域人氣最高、影響力最大的“神作”。

1997年，這部講述中華美食文化的動畫開始在中國和日本電視臺播出，從此掀起一股經久不衰的熱潮。直到今天，依然有大批網友熱衷於反覆觀看和討論動畫中的美食、人物和劇情。甚至還有不少人打破“次元壁”，在現實中“神還原”了動畫中的美食。由此，這部動畫在80、90後群體中的地位和影響力可見一斑。

不過，動畫在成就經典地位的同時，也留下了一些瑕疵和遺憾。

有網友指出，動畫對漫畫原著的改編較大，除了一些劇情的改動以外，就連原著中的男女主角“劉昴星”、“周梅麗”，在中文配音版動畫中都被改了姓名，變成“小當家”和“嘟嘟”。

另外還有一些網友認為，動畫對中國歷史、地理和風物的刻畫並不準確;一部分川菜的做法也明顯不夠專業和嚴謹。雖然這些錯誤的存在可謂瑕不掩瑜，但作為一部講述中華美食和華人故事的作品，如果能在這些有關中國的細節上更加完善，無疑會令作品整體的品質和內涵再上一個臺階。

在這樣的背景下，如何在延續經典的同時彌補舊版動畫留下的遺憾，對原作漫畫和中國美食文化進行更加“原汁原味”的呈現，就成為新版動畫的一大發力點。

在迴歸本質中創新，新版動畫追求“原汁原味”

今年二月份以來，在“官宣”了新版動畫製作決定之後，新版小當家官方微博又相繼放出了三位主要人物角色介紹和造型圖，並宣佈新版動畫定名為“廚神小當家”——保留了最能凝聚共識的核心符號“小當家”，卻又昭示著本作與舊版是獨立的兩部作品。

儘管到目前為止官方公開釋放的資訊非常有限，但還是擋不住粉絲們濃厚的鑽研熱情。在網路上，許多人仔細地比對著新老版本的不同之處。

首先是男女主角的姓名，在《廚神小當家》中被忠實地還原成漫畫原著中的“劉昴星”、“周梅麗”。對於已經習慣了“小當家”和“嘟嘟”的舊版動畫觀眾來說——他們中一部分人沒有接觸過漫畫原著——這是一個引起強烈衝擊感甚至是迷惑感的訊號。

其次，從人物造型來看，新版的人物髮色變了，整體造型看上去更加圓潤。一部分粉絲因人物的“小圓臉”而擔心新版是否會朝低幼化方向發展，另一些粉絲則指出，這明顯更接近漫畫原著人物設定。

(動畫《廚神小當家》三位主角的人物設定圖)

帶著網友們的好奇和疑惑，筆者聯絡到了《廚神小當家》專案發起方傑外動漫。該公司副Quattroporte姚鑫回覆稱：“開發這部動畫時，我們重點考慮的一是在人物設定和主線劇情上儘量忠實於漫畫原著，二是呈現更原汁原味的’中華美食文化’，讓這部動畫更忠實地展現中國的風土人情，詮釋中華美食文化的魅力。迴歸本質，就是新版動畫最大的創新。”

至於網友普遍關心的新版動畫劇情，姚鑫透露，新版動畫主要基於原作漫畫改編，幾乎完全還原漫畫劇情，講述的是小當家成為特級廚師以後的故事。由於舊版動畫對原作後期劇情的改動比較大，因此兩個版本動畫在主線劇情上會出現明顯的區別。

“新舊兩版的差異度可能會比很多網友預想中的還要大。我們在做一件重塑經典的事兒，很榮幸，也很有壓力。”姚鑫表示。

本土投資、本土企劃，從創作源頭烹出“中華美味”

在姚鑫看來，新版動畫要達成重塑經典、推陳出新的目標，面臨著許多方面的挑戰。他認為最主要的挑戰在於，戀舊的粉絲往往會對經典翻新作品以更嚴苛的標準進行審視。

“《中華小當家》已經在大家的童年回憶裡佔據了無可取代的地位。我們的新版有信心在製作品質方面做到更加出色，但真正的考驗其實在於新版’新’的地方，也就是因為更加忠於原著和更加回歸本土而帶來明顯改變的部分。必須足夠具有吸引力和說服力，才能戰勝因為這些變化給一些忠實的動畫粉絲帶來的冒犯感和牴觸心理。”

據姚鑫介紹，傑外動漫早期主要從事海外經典動畫的引進代理業務，近年來轉向產業鏈更上游，涉足動畫製片投資、IP企劃和運營等。《廚神小當家》專案由傑外動漫發起，由日本的NAS、Production I.G負責動畫製作。因此，相對於以往引進代理的海外作品，傑外動漫在《廚神小當家》的創作上擁有了話語權，能夠從源頭介入創作，保障新版動畫在更忠於原著的同時，呈現出更濃郁的本土化特色。

舉例來說，在動畫中涉及到的菜餚製作方面，傑外動漫專門聘請了本土專業廚師作為美食顧問，研發具體菜餚的做法。團隊再將菜餚製作全過程拍攝成影片，提供給日本的製作團隊，從而讓動畫中表現中華美食的部分更加專業和嚴謹。

(由專業廚師在現實中還原《廚神小當家》中菜餚的做法，基於真實做菜過程再在動畫中發揮創新)

還有場景取材方面，傑外動漫製作人團隊陪同日本製作團隊在四川、重慶等地大量拍攝取景，力求在動畫中還原中國歷史建築與風土人情。姚鑫表示，大家可以期待在動畫中看到“真實還原”的中國風土。

(製作團隊在四川、重慶等地拍攝取景)

此外，團隊還將在動畫製作過程當中，對涉及到中國歷史文化的細節進行把關。

“這部作品本身就是講述發生在中華土地上華人的故事，主題也是中華美食文化，所以我們認為一定要有足夠正宗的中國風味才行。我們將全力爭取《廚神小當家》在這方面不留遺憾。”姚鑫稱。

據姚鑫透露，《廚神小當家》動畫除了在中國和日本之外，還計劃在多個國家和地區發行和播出。傑外動漫期待透過這部作品，再次掀起中華美食文化的浪潮，向全世界傳遞和輸出中華文化，同時也探索更多元化的IP運營方式，讓小當家這一經典IP煥發出更大的活力。

當然，這些已是後話。眼下，對於這部有著宏偉目標的作品來說，靠實力贏得觀眾的認同，才是必須全力以赴的第一道關卡。目前這部動畫還在製作當中，或將於年內播出。屆時，面對大量戀舊而挑剔的觀眾，這部中華美食文化的經典翻新之作能否經受住檢驗，還是未知數。

我個人覺得只能達到我心目中的及格線，動畫片對中國美食文化的宣揚其實不太夠，我認為這部動畫可以在這方面加強一些。