食醋本身不會發胖，如果食醋增強了你的胃口可能會增加體重，適量食醋還是有益健康的，下面是食醋對人體的益處1、空腹食用：通便食醋中含有豐富的氨基酸，某些酵解酶，不飽和脂肪酸，這些物質都可以促進人體的腸胃蠕動，維持腸道內環境生態菌群平衡。如果有便秘困擾的患者可以在早上喝一勺老陳醋，有助於解決便秘困擾。2、晨起食用：增強免疫力果醋蘋果醋，果汁醋現在是很多老百姓飯桌上的健康飲品，其中含有十分豐富的維生素C，維生素C能防止細胞的衰老與癌變，可以增強身體的免疫力，同時食醋有抗菌消炎的作用，早上喝一杯，增強免疫力，預防季節性感冒也是不錯的。3、下午食用：抗疲勞果醋含有豐富氨基酸和維生素，他們可以使人體氧化代謝順暢，有利於清除乘積的乳酸，對於經過大半天工作的上班族來說，可以起到消除疲勞的作用。4、晚上食用：美容養顏醋夜晚的時候往往是油脂分泌最旺盛的時刻，尤其是過氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，這也是導致面板細胞衰老的主要因素。此外，在晚間的時候多數狀態下面板的PH值失衡，血液迴圈不暢，往往有面板緊繃或者是乾澀的情況。晚上臨睡前喝一些果汁醋會緩解這種情況。

多吃醋真的好處很多的!不但不會增肥,反而對減肥有一點的好處!比如說吃骨頭湯，放點醋有益鈣的吸收；在外面用餐時，吃點醋，能夠起到一定的殺菌作用； 每天用醋對水(1：10)喝，長期喝可減肥。 雖然醋的好處很多，但對於胃酸比較多的人，少吃為妙，因為那樣你的胃會更容易犯酸。