用料 新鮮杏 若干 糖 400克做法 1把杏洗乾淨控水，然後把核去掉，把杏一切兩半2用不鏽鋼鍋放100毫升水，300毫升糖或者冰糖，大火熬滾3糖水滾開放入杏，轉成中火，煮10分鐘，看一下水份，如果水少了就加點水，只要不幹鍋就不用加水4輕輕攪拌一下，不要攪散杏肉，加100克糖，繼續煮20分鐘，20分鐘後關火，開蓋浸泡4-5個小時5將杏撈出控水，最好在鍋裡就將水控好，（果汁可以做冰棒）然後擺放在烤盤裡，（烤箱提前預熱10分鐘）正面10分鐘烘烤，10分鐘後翻一下烤另一面，最好講湯汁都烘烤乾，這樣方便晾曬。6一般擺放晾曬的時候建議要放在乾淨的食品袋子上，這樣可以避免湯汁流淌的到處都是，另外等杏幹了形狀也好看一些。晾曬2-3天就已經很好吃了，如果喜歡乾的可以再晾曬一下，記得沒事就去翻一下哦

烤箱烤肉 1。先把魚或肉用調料醃一會~~這是必要步驟~肉最好是切小塊點或切成片,大塊的話可能外面焦了裡面還沒熟。2。然後就看你的是什麼樣的烤箱了。如果是帶有旋轉烤架的(就是一條鋼棒,可以旋轉的那種),就把魚串起來烤,肉塊也可以串,但不太好串,因為鋼棒比較大。

3將食物放在食物盤上，再將食物盤放在烤網上。在燒烤像雞腿或雞翼含有脂肪之類的食物時，我們通常使用食物盤，因為這些食物在烤的過程中會滴油。4。 密切監視食物的烘烤過程以防止烹飪過度，在燒烤過程中，翻轉食物，如果有需要的話加上佐料。 烤土豆餅

主料:中等土豆3只,雞蛋 1只

調料:黑胡椒粉,鹽,,牛奶適量,黃油隨意

做法：

土豆洗淨去皮切小塊，裝入微波爐專用保鮮代進微波爐“當”至熟取出，放入粉碎機打成泥狀，加鹽，黑胡椒粉適量，雞蛋1只，牛奶，黃油適量拌勻，然後取適量土豆泥搓圓，入模壓花取出（或壓成餅狀），進烤箱180度，25分鐘取出，滿屋飄香啊！好吃！（若土豆少的話可以不用放牛奶，以土豆泥有些粘性為準）

烤香菇

1）鮮香菇洗淨，剪去莖。

倒放，每個裡頭滴一點兒醬油。

2）上面撒一點兒蒜末

3）再撒一層起司

4）用烤箱的上火（Broil），烤至起司溶化變色就好了。

注：

1）關於清洗鮮蘑，有比喻說，蘑菇就像海綿，特別吸水，所以經常有人建議用溼的紙巾擦乾淨。

可是我有障礙，不把它下水洗洗，心裡頭就不大好受，所以一般就是洗完了，再稍微擠擠水分。

2）我感覺蘑菇一般都比較平整，直接倒放就可以站住了，如果遇到頑固肯不好好站著的歪蘑菇，就削平一下。

3）剪下來的蘑菇莖，扔掉也可，或者，如果你跟我一樣“會過日子”，又恰好要做肉丸子的話，就把它打碎，放到肉餡兒裡調味。

烤茄子(兩種做法）

做法一：

溫度：200-300攝氏度

時間：10分鐘

放置方式：在烤盤上鋪一層錫箔紙，將紫茄子順著切成薄片放在上面。

調料：根據個人口味，如果家裡有美味的醬是最好的，烤出來的醬香茄子好吃的要命啊！。