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為什麼每次燉肉都愛放?
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  • 1 # 健識局

    1、 斷奶回乳:取花椒6克,加水400毫升,浸泡後煎水煮濃縮成200毫升,再加紅糖30-60克,於斷乳當天趁熱一次飲下,每日1次,約1-3天可回乳。

    2、治痛經:將25g生薑去皮洗淨切片,10顆大棗洗淨去核,與9g花椒一起裝入鍋中加入300ml水,用小火煎成1碗湯汁即可。每天早晚2次,治療寒性痛經。

    3、治禿頂:適量的花椒浸泡在酒精度數較高的白酒中,1周後使用時,用乾淨的軟布蘸此浸液搽抹頭皮,每天數次,若再配以薑汁洗頭,效果更好。

    4、治痔瘡:花椒1把,裝入小布袋中,扎口,用開水沏於盆中,患者先是用熱氣燻洗患處,待水溫降到不燙,再行坐浴。全過程約20分鐘,每天早晚各1次。

    5、治膝蓋痛:花椒50克壓碎,鮮姜10片,蔥白6棵切碎,三種混在一起,裝在包布內,將藥袋上放一熱水袋,熱敷30至40分鐘,每日2次。

    6、治牙痛:取10克花椒,加入適量水煎煮約5分鐘,再加入白酒,涼後濾掉花椒製成花椒酒,牙痛時用潔淨棉籤蘸後放到牙痛的部位,緊緊咬住,很快就能止疼。

  • 2 # 家庭醫生雜誌

    一提起花椒,很多人會聯想到麻辣火鍋,其實花椒不僅僅是一種香料,它還具有很多健康功效。

    1、芳香健胃,溫中止嘔

    花椒能促進唾液分泌,增加食慾,健脾開胃。如果有功能性消化不良(腹脹滿、早飽噯氣的),伴有冷痛、手腳不溫等虛寒症表現的話,建議喝花椒水。

    取花椒25~30粒,砸碎,開水煎服。或者加生薑2~3片,加強溫胃止嘔的效果。

    2、溫中散寒,治寒性痛經

    中醫認為,婦科的許多病,都與寒症有關。

    寒凝體質的女性適合服用花椒。女性如果經常出現四肢發冷;月經來時肚子發涼、冷痛,得熱緩解;經量較少,色紫黯有成塊等症狀,一般屬於寒凝體質。

    花椒具有溫中散寒,活血祛溼的功效,能緩解寒性的痛經、月經不調等婦科疾病。

    3、殺蟲抑菌

    中醫認為,花椒能殺蟲解毒。現代研究也證實,花椒有抗炎、殺蟲、抑菌的作用。

    4、治療真菌面板病,凍瘡

    花椒水能夠治療真菌性面板病、凍瘡。拿適量花椒,加水煎煮,待水溫合適後,塗抹或泡洗患處即可。

    5、止癢

    花椒還有助於止癢。對蟎蟲、陰蝨引起的瘙癢尤為適用。發癢時取花椒水塗於患處即可。

    花椒刺激性較強,如果面板已經出現明顯的紅、腫、熱、痛,不建議用花椒水,使用後反而會加重炎症反應。

    最後還要提醒大家:

    花椒有小毒,不宜長期吃。

    陰虛火旺、溼熱壅盛的人也要少吃,否則易出現口乾、咽痛、牙齦腫痛、便秘等症狀。

  • 3 # 秦樓三變

    花椒性溫、味辛。中醫有:“溼氣非溫不化”的說法,所以四川等悶熱潮溼地區的人民通常在烹飪時都會加入一些花椒用來祛溼。

    花椒泡腳

    在臨床上會用花椒配苦參一起放入鍋中煮水,待水煮開後倒入木桶泡腳,經常使用有一定的治療腳氣的作用。究其原因是因為花椒中含有揮發油,這種花椒的揮發油對11種皮膚的癬菌、四種皮膚的真菌都能起到抑制和殺滅的作用。而腳氣屬於真菌感染,所以此法是比較適用輕度腳氣患者的。但腳上已經有創口或潰爛的人就不建議使用了。

    花椒泡腳的誤區

    網上都流傳著用花椒水泡腳能夠治療痛風,這究竟是真的假的呢?

    痛風是一種常見的導致關節疼痛的疾病,痛風形成的原因是由於體內嘌呤合成代謝增加,尿酸產生過多或尿酸排洩不良而至血尿酸升高而引起的反覆發作性炎症疾病。泡腳雖然有助於血液迴圈,可以刺激腳底穴位,起到調節經絡、疏通氣血的功能,但是並不能起到治療痛風的作用,最多也就只對輕度腳氣起作用罷了。痛風患者想要穩定病情還是應以飲食控制,避免攝入嘌呤過多食物為主。

    花椒的妙用

    因為花椒味辛,所以具有殺蟲止癢的功效,夏季也是蚊蟲活躍的季節,如果家中有孩子且不討厭花椒氣味的話,家長們可以在家中角落裡撒上一些花椒這樣可以起到一定的驅蟲避蚊的效果。

  • 4 # 彈球小姐Lydia

    當我們日常生活中出現以下情況時,可以應用花椒來幫助我們:

    1.有寒溼腳氣病,香港腳的用花椒水煮沸,趁熱泡腳,每次半小時左右,連泡幾天很快會痊癒哦!

    2.夏天米麵極易生蟲,米蟲對氣味非常敏感,對花椒特殊的氣味更是避之唯恐不及,我們準備乾淨的紗布塊,每塊裡都包上少許花椒,紮好後放置在米或面中的不同位置,以確保對整袋米麵產生作用。

    3.夏天梅雨季節溫度溼度升高,適宜蟲卵繁殖,只要用十幾粒花椒放在紗布包中掛在衣櫃裡,特殊的香味驅蟲效果一級棒。

    4.來大姨媽時痛經:可以用花椒、胡椒3:1共研成粉,用白酒調成糊狀,敷於臍眼,外用膏藥貼住,此法最適宜於受寒氣滯的痛經。

    5.脫髮有禿頂的:用適量的花椒浸泡在酒精度數較高的白酒中侵泡1周,使用時用乾淨的軟布蘸此浸液搽抹頭皮,每天數次,若再配以薑汁洗頭,效果更好。

    6.痔瘡紅腫疼痛用花椒1把,裝入小布袋中扎口,放入水中煮沸待溫度降至50度左右到入盆中,先是用熱氣燻洗患處,待水溫降到不燙坐浴,每次約20分鐘,堅持會有意想不到的效果。

  • 5 # 淡如九月

    花椒又叫大椒、秦椒、川椒,為芸香科落葉小喬木花椒的果皮。果實的成熟期一般在處暑至立秋前後,在果實成熟時,要選擇天氣晴朗的時候採摘,並及時晾曬。中國除華南部分地區外,絕大部分地區皆有產出。

    早在兩三千年前中國就已經有了對花椒的運用,《詩經》中可見其身影。大名鼎鼎的金屋藏嬌中陳阿嬌所住的椒房殿既是用花椒和泥塗抹的牆壁。花椒種子可以食用,也可用於製造肥皂,還是十分優秀的木本油料;而果皮不僅可以作為調料,也可以用來提取芳香油,還可入藥。《神農本草經》中記載"主風邪氣,溫中,除寒痺,堅齒髮,明目。主邪氣咳逆,文中,逐骨節面板死肌,寒溼痺痛,下氣。“《本草綱目》說”散寒除溼,解鬱結,消宿食,通三焦,溫脾胃,補右腎命門,殺蛔蟲,止洩瀉。”

    聞名全國的四大菜系之川菜多用花椒,除取其獨特的麻辣鮮香之味外,也因其(四川盆地)地勢較低,長江穿流而過,空氣中水分不易蒸發,溼氣較重。花椒有很好的溫中散寒之效。

    花椒味:辛;性:溫;歸經:歸脾、肺、腎經;

    功能:溫中散寒,除溼,止痛,殺蟲,解魚腥毒;

    主治:用於脘腹冷痛、下痢、寒溼瀉痢、風寒溼痺、牙痛、陰癢、瘡疥、蛔蟲病、蟯蟲病等。

    花椒的種子也可入藥,其藥用名稱為椒目,味苦性寒,有顯著的下氣行水之效。主要用於治療水腫脹滿、小便不利、諸喘不止等症。

    現代藥理研究發現,花椒果皮含有揮發油,主要成分為檸檬烯、枯醇、牛兒醇等,還含有植物甾醇、不飽和有機酸等物質。有保護消化系統,抗凝血、止血、降血壓的作用,還有鎮痛、抑菌及驅蟲作用。

    而現在多用花椒作為調料,是因為花椒氣味芳香,味麻辣而持久,不僅可以起到很好的調味作用,還可除各種肉類的腥羶之氣,促進唾液的分泌,增進食慾。

    花椒一般人群均可食用,尤其適合風溼性關節炎、寒溼腹痛、食慾不振者,因其性溫燥有助陽動火之嫌,故孕婦及陰虛火旺者忌食。

  • 6 # 白老師談健康

    花椒 

    【處方名】 川椒 花椒

    【功能與主治】 溫中,止痛,殺蟲。常用於: ①脾胃虛 寒證; ②蛔蟲性腹痛、嘔吐或吐蛔。

    【用法與用量】 內服: 入煎劑2~5g;或入丸、散。外 用: 適量研末調敷或煎洗。

    【新用途】

    一、內科

    血吸蟲病: 花椒研末裝膠囊,成人每天5g,分3次服, 20~25日為1療程。

    二、婦科

    1. 回乳: 花椒裝入膠囊,每個膠囊裝7~8粒,每次2 個膠囊,引產後服用,連續3~4日。適用於中期妊娠引產。 又方: 花椒6~15g,加水400~500ml,浸泡後煎煮濃縮成 250ml然後加入紅糖30~60g,於斷奶當日趁熱1次服下, 日服1次,3次即效。

    2.黴菌性陰道炎: 將花椒置蒸餾鍋中,加水浸泡,加熱 蒸餾製得花椒油。取花椒油3ml加半合成脂肪酸至100g制 成栓劑。每晚自行放藥1粒 (陰道給藥),5日為1療程。凡 白帶檢出黴菌孢子體者,用之均佳。

    三、兒科

    蛔蟲性腸梗阻: 用麻油60~120g,置鍋中煎熬,投入 花椒9~12g,至微焦即撈出棄去; 待花椒油適溫時1次服 完。

    四、五官科

    拔牙: 花椒揮發油 (花椒加入蒸餾水中,用揮發油提取 器加熱迴流提取,得澄明的橙黃色花椒揮發油,配以苯甲醇及 60%乙醇),將藥液塗於患牙四周3~5分鐘,即可行拔牙術。

    【不良反應與注意事項】

    陰虛火旺者忌服,孕婦慎用。

  • 7 # 本草世界

    小的時候家住在農村,離家不遠的一塊土裡面長著一顆並不怎麼高,而且不怎麼粗壯的樹,它的全樹,無論是樹葉、花朵還是果實,都會散發著一種獨特的香味,後來才知道這其實就是平時吃的調味料,花椒。

    在西南地區,花椒樹可以說是遍地可見,以至於在所有吃川菜以及與川菜相類飲食習慣的地區,食物裡面都不會缺少花椒。以前只覺得花椒特別的香,加入菜裡面會使料理有著更豐富的美味,直到後來才發現,它其實遠遠不只是一種調味料那麼簡單!

    早在幾千多年以前的傳統醫學裡面,就認識到了花椒的作用,中藥認為它性味辛溫,是祛寒類的藥材。主要的作用是可以驅除五臟六腑之寒,具有溫中止痛、驅寒暖胃以及活血通絡的作用。

    除了在中藥方劑裡面會使用的花椒,其實很多人在日常養生的時候都會用到它。

    1.泡腳

    很多人會把花椒籽放在一起做成一個小包,然後放入泡腳水之中。用花椒泡水,可以有很好的驅寒作用,對於治療風寒,或者說體寒的人來說,都有很好的幫助。

    最主要的是,花椒還可以有一定的殺菌作用,所以對於治療真菌性的腳氣病也很有幫助。

    2.增進食慾

    很多人並不知道,將花椒加入到料理之中,並不只是為了讓食物更麻,其實還可以運用到它辛散的氣味,這種芳香的氣味,具有增進食慾的作用。

    在生活中有些人可能會因為脾胃或者其他問題,而出現食慾下降,如果在食物中加入少量的花椒,那麼就可以幫助開胃,對於輕微的厭食有一定的幫助。可能這也是為什麼很多人喜歡川菜的原因。

    3.緩解牙痛

    花椒獨特的麻感可以起到短暫的“麻醉”作用,尤其是對於牙齒敏感所出現的疼痛來說,在牙痛的時候將一顆花椒放置在痛處,輕輕地捻碎,很快的就可以感覺到疼痛的感覺有些許的消失。

    民間經常用這種方法來緩解牙痛。

    不要小看花椒一小粒一小粒的,在食物之中只佔到了很小的一部分,但其實它的作用卻是特別大的!需要注意的是,有些人也會對它過敏,一定要小心!

  • 8 # 北派美食

    回答。

    花椒作為調味品有一定的營養價值,但能量較高,在減肥期間的人要少吃或不吃。每100克花椒的熱量1322.00千焦蛋白質6.70克脂肪8.90克碳水化合物66.50克,膳食纖維28.70克等營養元素。

    花椒的用處很多。比如花椒魚片兒,花椒雞,花椒肉等等很多用處。花椒煮水泡腳,緩解老寒腿,老寒腿是老年人常見的症狀 如遇寒冷天氣,症狀會加重。如果每天堅持用花椒熬水泡,腳會大大增加花椒的神奇。 更明顯的是減輕寒。退。得寒冷。如果用花椒泡酒漱口。有效治療牙痛。花椒和大蒜打剩泥,你幫你去除足癬。

    回答完畢。能不能給個贊?能不能給個關注?

  • 9 # lover吃飯

    花椒的作用如以下

    1.驅寒暖胃

    花椒性溫,用來驅寒是最好不過的。人體的臟器中以胃最怕寒,也容易受寒。如果是因為寒冷而引起的胃痛,可以用花椒煮水喝,驅寒止痛。

    2.殺菌消毒

    花椒有殺菌、消毒、止痛、止癢、消腫等作用,對多種細菌,特別是面板表面的細菌有很好的抑制功效,大多都是煮成花椒水後使用。

    3.治牙痛

    煮好的花椒水中放入一兩左右的白酒,用潔淨棉籤蘸此水後放入牙痛的部位且咬住,很快就能止疼。但對產生牙痛的病因並不能去除,還是要及時就醫。

  • 10 # 山東大曼和東北小妞

    花椒有什麼功效?

    花椒性溫,味辛,屬於祛寒類的藥物,能除五臟六腑之寒。花椒有溫中止痛、解毒理氣、驅寒暖胃、活血通絡、預防感冒、增強免疫力等功效,對治療脾胃病、風溼病、頭痛、流感、失眠、腦外傷、中風等病均有治療作用。

    即使是患有高血壓的老人,也可用花椒來泡腳。中醫講究“上病下治”、“內病外治”,用藥湯浸泡或按摩這些反射區,可以促使血液由上往下走,使全身經絡疏通、血脈流暢,因此血壓也容易平穩了。用花椒水泡腳不僅可以治療白髮,還可以讓睡眠效果更好。

    其實方法很簡單:

    用一個棉布包 50 克花椒,用繩繫緊。加水煮開後將雙腳泡入水中,大約 20 分鐘後,再將腳用溫水洗淨擦乾。

    花椒包可以反覆利用,每晚睡覺前泡一次腳,以雙腳皮膚髮紅、面部有微汗為宜,用一個星期左右再換新的就可以了。天天堅持下去,有利於增進足部血液迴圈,可起到祛病延年之效果。

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