煮粥做法：

1、燕麥米不要洗淘，由於燕麥米的表層有一層營養價值很高的燕麥素，在未來，有公司將會把燕麥素提煉為藥品和保健品，對有富貴病的人有治療作用，每次煮2兩，夠一人吃兩頓，一次吃兩碗；

2、在我們日常生活中煮燕麥米最簡單的方法是將其煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以適當調多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠，太稠會影響口感；

3、用一般的鋁鍋具或者沙鍋具煮，不要用炒菜的鐵鍋具煮，不然顏色不好看；

4、剛開始時用大火煮粥，到水開的時候，轉換溫火，只要至水在翻滾就可以了，並且水開後，蓋子半蓋煮，不然水會漫出，溫火煮45到60分鐘，剛開始水會有些渾濁，20分鐘左右以後水會開始變白，45分鐘以上，米湯就會成牛奶狀的乳白色；

燜米飯做法：

1、先將燕麥米單獨浸泡15分鐘

2、將燕麥米和大米按照1：2的比例混合燜飯（備註：如糖尿病人等三高人群可改用1：1的比例混合燜飯）

炒飯做法：

煮好的燕麥米飯一頓吃不完也可以和普通米飯一樣炒，配料可以放雞蛋、蔥花、青豆、玉米也可以放菠蘿和水果，燕麥米的口感更適合做成甜味炒飯。

燕麥米介紹

燕麥米是世界上公認營養價值高的雜糧之一。

它的營養價值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高於大米和白麵。

營養學家發現，燕麥還是預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。它含豐富的亞汕酸，佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%，對糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等有輔助療效，對中老年人增進體力，延年益壽大有裨益。

燕麥米的食用效果

補益脾 益胃 滑腸催產 止虛汗 止血