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  • 1 # 宗元三農堂

    今年溫度特別好,尤其是今年春天可以說是風調雨順,倒春寒現象也不是太多,時間也不是太長,對喜歡溫冷作物的大蒜生長是極其有利的。尤其是對大蒜種植基地河南省、山東省、安徽省、江蘇省等地倒春寒幾乎沒有發生,有利於大蒜的生長,預示著今年大蒜又是一個豐收年,當然蒜薹更是獲得了大豐收。按照正常的農產品的市場規律,以待農產品獲得大豐收以後,價格會出現陡然下降,或者是滯銷的行情。比如2018年蒜薹出現了滯銷的行情,蒜薹價格跌到了0.1元左右每斤,最後成了無人問津的滯銷農產品,被蒜農扔在地裡或者是臭水溝裡爛掉。可今年蒜薹的價格卻出現了大漲的行情,行情非常的好。蒜薹開始上市的時候,批發價格達到了6元/斤的行情,緊接著隨著北方早熟品種的蒜薹價格的上市,蒜薹價格不斷的下跌,4月2號蒜薹的價格平均在4.7元左右每斤,4月10號轉檯價格就降到了3.5元左右每斤,如今蒜薹的價格降到了1.4~1.8元每斤,對於白帽蒜薹還沒有大量上市,價格批發價在2.2元左右每斤。蒜薹價格如此好的行情,究竟是什麼原因形成的呢?首先,今年蔬菜行情普遍大漲,出現了供不應求的市場的走勢。比如辣椒的價格達到了11元,米椒的價格在超市裡高達15元每斤,被消費者譽為“辣翻天”的行情;鄉村的行情也一度超過了100多元/斤的行情;黃瓜的價格達到了6元每斤;茄子的價格也達到了5元一斤的行情等等。當然蒜薹作為蔬菜的一個品種,價格也不甘落後,所以蒜薹價格也是非常好的。其次,由於非洲豬瘟病的影響,以及春天溫度逐漸上漲,一些病毒、細菌的爆發率比較高,蒜薹作為一種能殺菌消毒的一種蔬菜,深受消費者的喜愛,畢竟現在人們的收入比較高,開始注重養生之道,當然還有媒體宣傳一些吃蒜薹具有養生的知識,蒜薹的消費量增加,拉昇了蒜薹的價格。第三,由於2018年大蒜種植面積過大,蒜薹出現了滯銷的行情,這也使得今年大蒜種植面積比去年減少了30%,蒜薹的產量也就減少了很多,畢竟市場上物以稀為貴,所以蒜薹價格上漲也是理所當然的,但相比於其他的蔬菜來說,蒜薹價格還是比較適中的,適合當前的市場的發展規律。當然現在人工費也比較貴,採摘蒜薹的費用也比較高,所以也拉昇了蒜薹的價格的上漲。總之,一種農產品的價格的上漲是受市場的供求關係影響的,一旦出現供不應求價格就會出現上漲,而且還受到大環境的影響,也會拉動農產品價格的上漲。比如今年的蒜薹價格就是市場上需求量增加造成了蒜薹價格的上漲,而且整個蔬菜市場的行情價格普遍上漲,也帶動了蒜薹價格的上漲,畢竟蒜薹也是一種比較好的蔬菜品種,深受消費者的喜愛,特別在這個溫度逐漸變暖的春季,一些病毒、病蟲害、細菌流行的季節。北方大田裡的晚熟品種的蒜薹5月中旬陸續大量上市,價格會出現下跌,但平均價格今年的1.4~2元每斤之間,下半年大蒜薹價格還會出現上漲的行情,批發價格會上升到5元以上。

  • 2 # 龍百曉生

    今年蒜薹雖為豐收年,但因去年大蒜價格便宜,使得大蒜種植面積減少了25%左右,而今年前期關於大蒜和蒜薹價格高,其實是有原因的!

    由於今年3月份遇到了低溫影響,使得蒜薹生長期延後,產量上也會受到一定影響,再加上北方蒜薹一般在5月份前後才大面積上市,因而前期早熟蒜薹供應量少,價格自然也就高,應該是短期“供不應求”造成的結果,也可能會有價格炒作行為。

    為此,4月20日金鄉冷庫協會曾發出嚴重風險預警,雖然目前冷庫大蒜只有130萬噸左右,但因為有質量問題,如果庫存蒜再炒作下去,將風險擴大,並可能不再給予2019年冷庫續費合同!

    根據國內大蒜最大產地金鄉地區的蒜薹情況,目前當地離大面積集中上市時間還有一週左右,從當地早熟蒜薹質量來看,今年似乎糖分高,耐儲存,因溫度適宜而質量要優於去年。可能蒜薹集中上市時的價格會保持在0.9~1.6元/斤!而一些人則預測,到五月初時整體批發價格應該會下跌到1.5元/斤左右。

    而從當地今年蒜薹產量上來看,雖然相比去年種植面積減少了30%左右,但因為今年氣候利於豐收,因而產量相對卻增產了8~10%,並且今年蒜薹質量好於去年,使得後期價格會逐漸趨於穩定,風險也會小一些!

    根據當地一些出租冷庫的業內人士分析,雖然去年蒜薹價格比較便宜,但對於後期庫存蒜薹卻仍有30%~40%的利潤,並且大概八成庫存商是賺到了錢!而今年金鄉蒜薹集中上市時間應該是從5月1日~5月8日前後,因今年蒜薹質量高可能會利於收購大量入庫,使得目前多供不應求!

    不過,對於市場消費來說,由於蒜薹是季節性蔬菜,主要是吃得新鮮度,不可能天天重複一樣吃,因而後續消費需求也會逐漸恢復理性,並且隨著氣溫升高,其他春末夏初蔬菜也會陸續上市,一定程度上也會降低蒜薹需求量,因而後期蒜薹價格應該還會繼續回落,但總體價格要明顯優於去年同期水平!

    再一方面,今年豬肉價格偏高,可能也會帶動其他肉類需求而價格上漲,或許因肉類價高,下半年會增加蔬菜方面的消費需求,進而也帶動蔬菜價格上漲。因此,目前可以留意其他蔬菜是否也會走高,畢竟對蒜薹後期價格高低也是有一定影響!

  • 3 # 小希時間

    今年的蒜薹獲得大豐收,為什麼價格依然這麼高呢?

    鮮蒜薹從3月5.0元/斤至今一路下滑2.5元/斤,其決定性因素取決於蒜薹產量的逐步增加所導致的。蒜薹隨著天氣的回暖自南往北一路遞增。在北方大蒜的主要種植產區河南以及山東,鮮蒜薹仍9未大規模上市,價格與前幾年同期相比還算是跡象價位。

    今年為啥出現蒜薹價格普高的情況呢?

    首先,價格由供需關係決定。現如今的價格高還是因為產量並不大導致的。一般河南和山東的蒜薹集中收穫上市期是在5月份,如今上市的蒜薹基本哈是早熟品種的蒜薹。也就是說目前鮮蒜薹需求量是100噸左右,而實際的上市量僅僅在100噸以內,屬於輕度性質的供不應求局面。

    第二,大蒜的種植面積比18年減少,種植面積的減少對產量是正比關係,意味著蒜薹的產量也不高,這對於提振蒜薹價格有積極作用。根據編者村裡的種植情況來看,19年的蒜薹產量會比18年減少20%左右,因為原來的大蒜輪種面積有100多畝,現如今才78畝左右。

    第三,蒜薹的消費力度增強,各冷凍倉的蒜薹量庫存量減少。蒜薹從18年下半年開始消費一路走高,非洲豬瘟加劇了蒜薹的消費增長趨勢。

    第四,蒜薹的出庫集中在大戶、大型收購商儲存商手中,它們在出庫時假如有抬價情況,也提振了整體的蒜薹價格。

    去年蒜薹集中收貨時每斤才5毛左右,現如今的蒜薹價格在2塊錢以上,及時5月並未到來,蒜薹大規模集中上市期間還未來臨,該來的總歸會來。近期蒜薹價格高並不意味著5、6月的蒜薹價格依舊這麼高。預測今年的蒜薹價格與去年同期相比,價格至少高2倍以上。上述純屬個人觀點,僅供參考。

  • 4 # 怡庭農業

    隨著蒜薹集中的上市,目前蒜薹價格已經出現了大幅下降。開封產地目前蒜薹主流收購價格在1元一斤上下,市場零售價格也不過10元四斤,或者十元五斤。實話實說今年的蒜薹價格目前其實並不高,說蒜薹價格高的,恐怕是對於南方地區的消費人群來說。

    今年蒜薹因為天氣較好,加上去年冬天沒有大的凍害出現,所以總體還算是一個大豐收,不過由於去年蒜薹價格的滯銷,很多蒜農因為虧損嚴重,今年選擇了減少或者根本就沒有種植,大蒜的種植面積大幅減少,導致新蒜薹上市價格比較偏高,三月初產地五六元一斤的蒜薹,市場零售達到十元一斤,價格的大幅上漲,讓很多人調侃今年的蒜薹都快吃不起了,買蒜薹都是論根買的。

    不過隨著中晚熟蒜薹品種的不斷上市,市場貨源逐步充足,蒜薹價格也是一天一個價,走勢是進入四月後半月開始,產地蒜薹收購價格每天都有一定的的跌幅,還沒到五一節假日,目前開封,中牟蒜薹收購價格已經跌倒了1~1.3元一斤。山東地區的蒜薹主流收購價格也不過在1.5~1.6元一斤,試問這樣的價格還算高嗎?除掉種植成本,加上高昂的人工採摘費用,並沒有多大的利潤。

    不過對於後期的蒜薹價格來說。今年年底蒜薹價格肯定要比往年高的多。目前正是蒜薹收購商收購入庫的時候,由於今年蒜薹種植面積的大幅減少,果農惜售心理較強,去年的虧損都想在今年的行情中有所互補。但是由於蒜薹上市時間較短,售後時間只有10天左右的時間,客商存在著壓價的心理,所以市場採購積極性不高,這也是為什麼近期蒜薹價格大幅回撥的一個主要原因。

  • 5 # 豫東小農

    現在的蒜薹價格要比3月份的時候便宜了太多了!我們這裡的蒜薹價格賣到了將近10.0元每斤。現在隨著晚熟蒜薹的大量上市蒜薹的價格已經跌倒了1.6元每斤左右!

    城市裡的蒜薹價格應該比較貴一些,畢竟從我們產地到城市裡蔬菜批發市場這一個過程,還是需要有中間商賺取一些利潤的!我們蒜農賣蒜薹只是簡單的捆紮了一下,他們從我們這裡收購以後還要對蒜薹進行簡單的分級,捆紮和包裝,再加上人工費和運輸費,所以蒜薹的價格比較貴一些!這幾天我們這裡的氣溫比較低,現在也正好是我們晚熟蒜薹提蒜薹的時候。這樣就造成了現在蒜薹不好提。氣溫太低蒜薹長的比較脆一些,然後就提不出來。這樣就會造成蒜薹兒的長度和品質大打折扣!所以我覺得天氣原因也是今年蒜薹價格貴一些的原因!現在蔬菜批發市場上的蔬菜只有蒜薹是常溫下生長的,對於其價格高一些也是合乎情理的!並且吃蒜薹也有殺菌的作用!

    我覺得目前為止蒜薹價格應該是一年中最低的時候,如果說過了這個蒜薹收穫的季節,蒜薹的價格將會賣到3~4元每斤!

  • 6 # 農業經濟第一線

    今年過完年以後蒜臺的價格可以說是創造了近幾年的新高,跟2018年夏天蒜臺的價格可以說是有天差地別,因為去年大蒜種植面積比較大而且也是一個豐收年,導致去年蒜臺價格降到了幾毛錢一斤甚至沒人要的局面,也令非常多的蒜農寒了心,但是今年蒜薹價格過完年以後卻出現了一個驚天大逆轉,從幾毛一斤升到七八元一斤,有的地區甚至超過了豬肉的價格。

    按照常理來看的話目前蒜臺已經開始大量的上市了,因為蒜臺是一種應季性蔬菜。一旦上市供應量就會非常大,按照前幾年的慣例目前蒜臺價格應該是很低的,但是跟往年不同的是今年蒜臺價格目前依然很高,我想主要原因有一下幾個。

    首先就是今年種植面積減少,因為受去年大蒜價格非常低的影響,今年大蒜種植面積相比往年減少了五分之一,雖然今年過完年以後沒有倒春寒以及病蟲害,算是個豐收年,但是種植面積減少直接導致蒜臺總產量變少,俗話說“物以稀為貴”就是這個道理,所以今年蒜臺價格到目前依然比較高。

    其次就是去年蒜臺儲存商都掙到了錢,今年有很多的人選擇儲存,蒜薹成熟以後大量都被冷庫儲存商給收購去了,產地蒜臺變少,這就導致目前去產地拉蒜薹出現供不應求的狀態,進而蒜臺目前價格比較高。

    最後一個原因就是蒜臺有抗病毒的功效,而今年豬瘟在中國非常的肆虐,所以就造成了消費者心理恐慌,在選擇蔬菜的時候都會選擇蒜臺這種有抗病毒功效的蔬菜,導致蒜臺市場購買力比較大,而蒜臺目前產地因為以上兩個的原因貨源緊張,造成蒜臺呈現供不應求的狀態,所以這也是為什麼蒜臺價格到現在依然堅挺的原因之一。

  • 7 # 鄉村波比

    今年整體來看中國江蘇、山東、雲南、安徽等地的大蒜長勢比較好,今年年初整體氣候比較宜人,比較適合大蒜生長,而且也沒有出現特別惡劣天氣。在此基礎上,中國大蒜、蒜薹多地產區也迎來大豐收。且隨著五月份將近,中國大蒜以及蒜薹也將會出現大量上市行情。目前來說,中國蒜薹價格已經出現了一定幅度的下跌,而在三月份售價到5.0元每斤的價格也持續下跌到四月初已經降到了3.5元/斤,目前四月下旬價格已經跌到了1.2到1.3元每斤的價格。

    今年總體來看,中國蒜薹價格還是比較高的。相比去年中國大蒜、蒜薹經歷了“蒜你慘”的慘痛局面。蒜薹價格也一度跌到了0.2元/斤的價格,而且甚至到了無人要的地步,蒜農損失慘重。根據國家粗略統計,去年大多數蒜農每畝大蒜損失將近1200元左右。現在已經是四月下旬,中國大量蒜薹即將上市,目前來看,產區大蒜價格在1.1元每斤左右,但是對南方非大蒜產區來說,目前大蒜零售價依然高達7.0~8.5元/斤的高價。

    下圖為最近兩週中國金鄉大蒜的價格走勢圖,可供大家參考:

    目前的四月份,不僅大蒜價格持續上漲,而且辣椒、雞蛋、生薑也均出現不同程度的上漲。其中青椒價格目前多地售價已經高達五到六元每斤,幹辣椒價格甚至上漲到十元每件的價格。而雞蛋目前價格也出現持續上漲的局面,生薑目前南方地區零售價甚至高達12元/斤的價格。這樣更多的居民直呼吃不起蔬菜,目前多數的蔬菜價格已經甚至超過豬肉的價格,發生了“菜比肉貴”的局面。

    今年總體來看,中國大蒜以及蒜薹價格彭仍將保持相對穩定的態勢,下跌幅度也不會太大。大蒜價格方面,目前中國新鮮上市的獨頭蒜收購價格就達到了5.5元/斤左右。由於在去年中國大部分蒜農損失慘重,從而導致了大蒜種植面積也下降了35%。現在來看,中國各地大蒜整體供應將持續偏少。隨著氣溫升高、非洲豬瘟持續影響,各地居民對於大蒜的消費也持續增長。因此,在種種利好條件下,中國大蒜價格也如同其他蔬菜價格一樣,將持續保持價格高位的態勢。

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