菌絲生長不需要光線，但Sunny能間接影響培養料的溫度。　　種植蘑菇的人都知道蘑菇是不能見直射Sunny的，這是因為直射光中紫外線的殺傷作用會使蘑菇很快死亡。那麼，蘑菇的生長期是否就不需要Sunny照射呢？　　就拿發展平菇生產來說吧，平菇的生長髮育分為菌絲體和子實體兩個階段，在菌絲體生長階段，一般情況下是不需要光線的，它在完全黑暗的條件下也能生長得很好。但是，平菇子實體的形成階段，沒有散射光照是不行的。這裡說的散射光照，是相對直射光照而言。要知道處在黑暗條件下的平菇菌絲體，如果沒有散射光的刺激，一般情況下是不會出菇的。所以有經驗的種植戶總是會掌握菌絲體剛長滿培養料的時候，及時給予散射光照，這便可以提早出菇，縮短生產週期，提高產量，增加效益。否則，菌絲會一直長下去，用不了幾天，菌絲體就衰老退化，造成減產，帶來損失。　　光照有強弱之分，生產實踐證明：平菇在子實體形成階段有200～400勒克司的弱散射光照就夠了，如果散射光照小於50勒克司或大於400勒克司，對子實體的發育都不利。　　蘑菇不僅對光照的強弱有選擇，而且對光照的顏色也有講究。有關資料表明，黃色光照對平菇子實體的發生及發育最為有利，綠色光照次之，紅色光照及藍色光照對子實體的發生及發育都不利。這是因為黃、綠色光照的光波能調節平菇菌絲體內部的環腺苷酸，這是子實體形成的誘導物質。因此，當平菇菌絲體長滿培養料後，如能在菇床上面罩一個黃色或綠色塑膠薄膜棚，或在菇房內每隔一定距離吊幾個40瓦的黃色或綠色電燈泡，對於提高平菇的產量和品質是有極大好處的。

金針菇是打火鍋必不可少的食材之一，每次和朋友出去放毒，都必須點上一盆金針菇，一盆娃娃菜，真是百吃不厭。雖然金針菇有著“怎麼吃下去，就怎麼出來”的“美譽”，但依然抵擋不住廣大食客的熱捧。

那麼金針菇該怎麼種植呢？應該提供怎麼條件，才能讓金針菇高產？下面我就跟大家分享一下。

金針菇對溫度的敏感程度非常高，如果溫度沒有控制好，就會影響金針菇菌絲的生長，以及金針菇子實體的生長，進而導致金針菇產量下降。金針菇菌絲最佳生長溫度是20-25℃，金針菇子實體最佳生長溫度是8-12℃，控制合適的溫度，才能保證金針菇高產。當溫度低於3℃時，會出現畸形菇，溫度高於12℃時，會導致金針菇蓋變小，菌柄細長。

金針菇對環境要求很高，在製作培養基的時候，要選用乾淨，新鮮，沒有黴變的原料進行製作，並且在原料套袋時，要進行高壓或常壓滅菌操作，防止雜菌汙染。在進行金針菇接種的時候，也要用甲醛和高錳酸鉀進行滅菌半小時，然後再將培養基放入培養室進行培養。

金針菇生長通風操作非常重要，在金針菇菌絲生長髮育時，需要的氧氣含量很低，微量通風就可以。但是在金針菇子實體生長髮育時期，就需要大量的氧氣消耗，並且會產生大量的二氧化碳，如果二氧化碳濃度過高，就會抑制金針菇菌蓋生長，嚴重時會子實體都不會形成。所以在金針菇子實體發育期，要加大通風，保證氧氣供應。

在金針菇菌絲生長髮育期，要保證培養基的溼度65％左右，這樣才能保證菌絲的正常生長。而在金針菇子實體生長髮育期，則要保證空氣溼度在85％-90％，這樣才能保證金針菇生長髮育正常，才能實現高產。

金針菇適合生長在比較黑暗的環境中，光照強度必須及其微弱，光照強度太大，會抑制金針菇子實體的生長，只有微弱的光照才能促進金針菇的生長髮育。光照位置也不能隨意改變，否則會導致子實體散亂生長，影響產量。

在食用菌中，金針菇屬於低溫品種，它的生長同樣受土壤、溫度、溼度、光照和空氣等因素的制約，不同的生長時期，對環境的要求也各不相同。所以，種植過程中，應在不同的生長期，為其提供不同的環境條件。

一，接種期間。

種植金針菇，接種時，培養料溫度不能超過28℃，最適宜溫度為24～25℃，在這個溫度，最利於種子萌發。超過30℃，很容易因遇高溫，致使種子死亡。

二，養菌期。

金針菇，菌絲體生長最適宜溫度為22～25℃，最高溫度不能超過28℃，溫度過高，菌絲生長孱弱，超過30℃，菌絲體會因高溫死亡。

養菌期間，培養料的溼度應在60%左右；空氣相對溼度保持在70%左右即可，過溼容易滋生有害雜菌，過幹容易造成培養料水分流失。

養菌期間，保持黑暗環境，菌絲體黑暗中即可生長，光線會抑制菌絲體發育。

養菌期間，要保持空間通風良好，氧氣含量充足，菌絲體具有好氧性，氧氣供應充足，利於菌絲體生長。

二，出菇期。

金針菇，子實分化發育溫度為7～30℃，最適宜生長溫度是8～12℃。

出菇期間，培養料溼度仍保持在60%左右，空氣相對溼度保持在85～95%之間。

出菇期間，應有微弱散射光，並保持光源位置不變，黑暗環境生長子實體容易出現畸形。光源位置變化容易造成生長散亂。

出菇期間，依然要保持空間通風良好，氧氣充足，保證子實體呼吸所需氧氣供應。子實體長至3～5釐米時，應減少通風，適量增加空間二氧化碳含量，對子實體進行抑制，以使柄粗壯，蓋增大，提高商品性外觀。

以上，就是金針菇一個生長週期對環境條件的要求，請題主參考施行。進行第二週期還要對菌袋培養料進行搔菌等操作，用來保證它的正常生長，為種植者帶來較好的收益。