1》水果燕麥粥Fruit Oatmeal ◆ 材料（4人份） 水4杯、快煮燕麥片2杯、葡萄乾3/4杯、蘋果(去皮切丁)1顆、香草精1茶匙、鹽1/2茶匙、小茴香粉1/8茶匙（可省略）、小豆蔻粉1/6茶匙（可省略）、腰果奶1杯、去籽椰棗（切碎）3/4杯、烤過杏仁（切碎）/2杯 分量:1份****熱量299卡 蛋白質*****8.5g***12% 碳水化合物***56.8g****78% 脂肪****7.2g****10% 鈉******291mg 鈣******44mg ◆ 作法 　　1、將材料①放進鍋子裡煮，待煮滾之後 轉小火燜煮20分鐘。 　　2、食用前加入腰果奶、撒上椰棗及杏仁即可。 ◆ 秘訣分享 　　1、市面上的燕麥片種類很多，只要是免煮、 快煮及細燕麥片都可以使用。 　　2、吃這道燕麥粥的時候可新增腰果奶以調整濃度。 吃起來酸酸甜甜的感覺，是其特色，若不愛甜味者，也可隨個人喜好新增芋頭、胡蘿蔔、胡瓜等青菜做成鹹味什錦燕麥粥。但要記得蔬菜和水果不要同餐食用。蘋果是治療風溼症的老偏方。新鮮蘋果富含果膠及多量的鉀，可平衡血液中的鈉，防止血壓上升；其並含有豐富的抗氧化劑，可幫助人體清除自由基。 4》燕麥粥好處 研究表明，燕麥含有多種營養物質，食用後可以降低血液中的膽固醇、甘油三酯的含量，從而減少心腦血管疾病的發生；而喝燕麥粥不僅利於減肥，還對糖尿病患者有很大好處。另外，燕麥粥還能通大便，因此便秘的朋友，尤其是老年朋友，可以多喝些燕麥粥，這樣既能通便，又可以預防糖尿病和心腦血管疾病的發生，可謂一舉多得。 7》燕麥 　　燕麥中蛋白質含量12-18%，脂肪4-6%，澱粉21-55%，裸燕麥蛋白質中主要氨基酸含量也較高 燕麥脂肪酸中含精緻油酸38.1-52.0%。燕麥籽實中還含有維生素B1、維生素B2和少量的維生素E、鈣、磷、鐵、核黃素以及禾穀類作物中獨有的皂甙。服用裸燕麥3個月者能明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白。 傳說撒切爾夫人、帕瓦羅蒂等都是燕麥吃掉了三高症。裸燕麥，產區人民最常見的吃法是用開水和麵之後，趁熱在塗油的陶瓷板上推成薄的指筒狀的“窩窩”或壓成“餄餎”蒸熟食用，也可製成炒麵加水調食。燕麥片、燕麥粥是歐美各華人民的主要早餐食品。東北人用炒燕麥沖茶喝具說有消食的作用， 如果是愛美一族，用燕麥片做早餐非常不錯，不過不要添加了調味品的燕麥片，一定要買純的。自己調味，可少吃很多卡路里喲。如果你是早上不大起得來的買速溶的不錯。我平常是這樣做的，周未炒點花生米、核桃肉、黃豆等，用保鮮盒裝好，早上起來洗臉衝調麥片，用兩勺麥片、五粒花生、三瓣核桃、十粒黃豆加沒過固形物的鮮開水，蓋上蓋子，刷牙，梳頭、整理床鋪，待一切就序，麥片也就好了，這時的麥片乾乾的，衝上鮮奶或酸奶就好了， 這時的麥片營養、溫度都是最好的。再加一兩饅頭，一片火腿，包你一天都不會饞。無意中一天少攝取卡路里。當然如果你不喜歡這樣吃，就在晚上炒點肉沫，早上再加些紫菜，加點調料衝調也很不錯。 如果你是一個對飲食非常有興趣的人，那麼就請將燕麥、薏米等雜糧泡好，再加入各種豆子，用高壓鍋做粥吧，對健康非常有利的。 當然還可象小麥麵粉那樣製成各式小吃糕點。 8》燕麥果仁餅 Oatmeal Jumbos （這個不怎麼實用） 特點: 香脆可口, 營養豐富 烘烤時間: 15 分鐘 烤箱溫度: 350 F (175 C) 原料: 1杯花生醬、1/2杯黃油、1.5杯紅糖、1/2杯白砂糖、1.5茶匙發酵粉、1/2茶匙蘇打、3雞蛋、2茶匙香草、4杯燕麥、3/4杯碎花生仁, 核桃仁或者小核桃仁、1.5杯醣衣巧克力 做法： 1. 將花生醬與黃油拌勻, 加入紅糖, 白砂糖, 發酵粉, 蘇打, 繼續攪拌直至均勻. 加入雞蛋, 香草, 攪拌均勻. 加入燕麥, 攪拌. 加入果仁及巧克力, 攪拌. 2. 做餅乾: 25大或者60小, 置放於甜酥餅乾t之上(不塗油). 烤箱預熱至350 F, 放入生餅乾, 烤15分鐘(大)或10分鐘(小), 或者等餅乾邊緣略帶黃褐色. 取出, 涼一分鐘. 3. 移至通風的架上, 涼至室溫. 改進： 1. 紅糖, 白砂糖減半. 2. 用普通做餅乾用的小巧克力取代醣衣巧克力, 且用量減至1/2杯(原量為1.5杯). 3. 燕麥用做早餐的快速燕麥即可. 提示: 1. 糖與巧克力且忌多放, 否則太甜. 2. 因為考的時間短, 注意火候, 無過頭.

我嘗試過燕麥片的7種吃法，每樣都不錯，做起來也簡便，不妨推薦給大家：

一、燕麥片二至三匙，用煮沸的牛奶衝入，放置三五分鐘，待出現一些粘稠狀後（口感會有提高），食用。

二、以水赥蛋或雞蛋花（鹹、甜均可），衝入適量燕麥片，同樣稍加放置再食用。

三、燒煮好的米粥中，放入少量燕麥片，既增加粥的粘稠度，同時營養也更全面。

四、在燕麥片中加入適量的芝麻糊、果珍或咖啡，再用80℃以上的熱水衝飲，口味獨特。

五、將少量燕麥片（半匙左右）加入燒煮好的各式葷、素菜湯中。

六、在一些甜羹中，也可加入少量的燕麥片。

七、在一些衝飲食品，如藕粉、蓮子粉中，新增少量的燕麥片食用，口味也不錯。

第一招、冬海皇粥－傳統風味，食出新滋味

材料（1人份）：燕麥片25克 、新鮮蝦仁35克 、冬瓜蓉（去皮）140克 、海參35克 、生薑4克 、蔥4克 、色拉油1小匙 、水350克（1杯）、鹽少許 、胡椒少許、芝麻油少許

做法：

1. 烹調前一天先將冬瓜去皮、瓤，切成瓜蓉；蝦仁、海參洗淨，海參切丁，生薑去皮切絲，蔥去根切花，放入冰箱冷藏。

2. 在鍋內加入水及桂格燕麥片，大火煮開後，轉用中火熬煮。

3. 在&8220;2&8221;中放入隔夜備好的食材，用勺子輕輕攪拌均勻，煮約5分鐘，使粥呈糊狀，加入調味料及蔥花、芝麻油即可。

第二招、銀耳橘瓣粥－－低卡甜品，滋補一夏 ;

;

材料（1人份）：燕麥片25克、水發銀耳35克、糖水橘瓣60克 、水350克 、白糖25克

做法：

1. 烹調前一天將銀耳用清水煮熟。

2. 在鍋中加入水、燕麥片、熟銀耳和白糖，大火煮開後，轉用中火熬煮。

3. 熬3分鐘左右粥即呈糊狀，最後再放入糖水橘瓣稍煮約半分鐘即可。

第三招草莓牛奶燕麥粥－－香滑清爽，美味隨意配

材料（1人份）：燕麥片25克、牛奶100克、水150克、草莓4粒

做法：

1. 在鍋中加入水、燕麥片，大火煮開後，轉用中火熬煮後盛起。

2. 在裝有燕麥粥的碗裡倒入冷牛奶，稍稍攪拌，放上草莓即可。

3. 如果喜歡燕麥甜品，則可以加入少許蜂蜜。

第四招牛奶燕麥飲 －－經典搭配，營養更完全[ 材料（1人份）：燕麥片20克、牛奶100克、水120克、雞蛋1個

做法：

1. 在鍋中加入水、燕麥片，大火煮開。

2. 轉用中火，並在鍋裡打入1個雞蛋攪碎，待蛋花變熟後關火、盛起。

3. 可加入少許糖調味。

4. 在雞蛋燕麥粥中衝入牛奶（冷熱都可），即可飲用。

燕麥片粥

原料：

燕麥片50克。

製作：

將燕麥片放入鍋內，

加清水待水開時，攪拌、煮至熟軟。或以牛奶250毫升與燕麥片煮粥即可。

用法：

每日一次，早餐服用。

功效：

具有降脂、減肥作用。

宜忌：

適用於肥胖，高脂血症，冠心病患者及健康者日常保健用。

咱家的早餐--營養粥

LG早上喜歡喝粥，要求還挺高，既要好吃，還要耐餓。這樣一來，偶的營養粥就應運而生啦。

工具：定時電飯鍋一隻。（俺家的是簡易定時的那種，不是電腦的）

材料：大米30克，燕麥30克，香菇4只，綠葉蔬菜2-3兩，精肉1兩（切絲），雞蛋

1 只。

做法：1、前一天晚上10點將大米、燕麥、香菇（切絲）放在電飯鍋裡，加入適量的冷開水，定時8小時。次日早上6點，飯鍋開始工作，不用鬧鐘偶也會醒，大米粥的香味把我給香醒啦。

2、把綠葉蔬菜切碎，拌入粥中，煮3-5分鐘；再把肉絲用雞蛋拌勻，倒入粥鍋內，加鹽，攪拌均勻。再悶3分鐘。

好了，美味的營養粥可以喝了