我想應該去湖南長沙學，湘菜現在很受歡迎，湘菜廚師很搶手。但是要學就要下功夫，肯吃苦。所為師傅領進門，修行看個人。你應該去長沙走走，看看那個專門做湘菜的飯店生意好，去嚐嚐，如果你感覺好就去跟那廚師學，軟磨硬泡唄，應該能教。學會臥薪嚐膽終會成功的？

學湘菜廚師，就要到長沙去了，現在長沙的湘菜、西點是最吃香最火的，學湘菜廚師肯定是到長沙去學湘菜、西點，湘菜、西點湘菜廚師的工資也是同等狀況下最高的。

現在哪裡都有湘菜、西點，不管走到哪裡有湘菜、西點。酒店，學湘菜、西點湘菜廚師，工作是最多的，是一個好出路。

學習湘菜上哪裡比較好？要知道最正宗最地道的菜都在他們的本地，如果您想學習湘菜可以去一個湖南的湘菜館子，他們那兒會有您想要的東西

湘菜也就是湖南菜，歷史悠久的八大菜系之一呀！眾所周知湖南人愛吃辣，所以他們的菜系靠辣聞名全國，不僅僅是辣

湖南菜自始以來非常重視食材相互搭配，不同的滋味互相滲透，讓菜品味道口感更有層次，湘菜調味比較重酸和辣，因為他們地理位置的關係，湖南人就喜歡吃辣椒，可以提神去溼，用醃製的酸泡菜當作調料，然後再配上辣椒，烹飪出來的菜餚美味爽口，深受廣大群眾喜愛

烹飪方法也多樣化，蒸 炒 煨 燉 ，湘菜的代表菜大家也非常喜歡吃，比如剁椒魚頭，精選大而肥美的鱅魚頭，用剁椒蒸制而成，鮮香美味，是很多人去飯店都要點的菜餚還有辣椒炒肉，用豬瘦肉和湖南特有的螺絲辣椒烹飪而成，成品香辣可口，肉片軟嫩鮮香，是一道非常不錯的下飯菜，還有他們很著名的那道臘味合蒸，用多種不同的臘味，臘肉 臘魚 臘腸 臘鴨放在一起蒸，風味獨特，頗受歡迎。

第一個是廚師學校，理論和實踐相結合

第二個是湘菜飯館，這裡要做學徒工，上手快，學習的菜品比較的多，也比較符合大眾口味

第三個就是找一個當地人，學習做家常，傳統的湘菜。

第四個就是百度，或者買食譜，自己研究學習。

如果不是開飯店或者做廚師的話，可以選擇第三個或者第四個方法。

第一，可以去廚師培訓機構，比如新東方，八大菜系都可以學。

第二，可以在網上找到很多關於燒菜的菜譜和影片，網路上的影片比較雜，要懂得選擇好教程。

第三，可以去湘菜館打工學習。

湘菜屬於湖南菜系，如果有機會的話還是到當地去嘗一嘗正宗的湘菜，比如剁椒魚頭（本人最愛）。當然最正宗的口味，反而不適合自己。這時候可以在網路上搜集一下，你感興趣的湘菜菜譜，具體做法、食材，用料都會有的。如果有不懂的地方，可以事先或者事後找地方湘菜有經驗的廚師請教。寫對於一般想要做湘菜的人已經足夠了。

當然，如果你是一個對生活品質要求比較高，凡事力求完美的人，那麼你就可能需要報一個廚藝訓練班了。那裡會有更專業的老師耐心幫助你解決做菜時遇到的任何問題，並且還能適當鍛鍊一下刀功，讓菜品看起來更精緻美味。

這裡我就推薦我們河南最有名的烹飪學校新東方烹飪學校，中國廚師的搖籃。當初考學曾經一度想說，如果考不好，就去新東方學廚藝，回來直接能開個餐廳。直到現在偶爾和朋友聊一起還說有機會一起到新東方學廚藝哦！

學廚師就到新東方，這個是沒有爭議的。新東方几十年的歷史，錯不了。

現在學廚師不去長沙新東方還去哪裡嘛，長沙新東方可出名了。而且現在湘菜這麼火，長沙新東方正好在長沙，所以說到長沙去學廚師就是對了的。

看你是專業學菜還是遊玩學習，如果是專業學習做菜還是要到培訓學校或者直接去大酒店打工學的快，如果是遊玩的你可以到湘菜原產地去旅遊，目的就是去尋找好吃的，然後跟大廚聊天讓他教給你，這樣最靠譜說不定還能學習到祖傳的製作工藝，祝你好運。

湘菜又叫湖南菜，是中國歷史悠久的一種地方菜，早在漢朝就已經形成菜系。是漢族飲食文化八大菜系之一。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主。

湘菜製作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多;色澤上油重色濃，講求實惠;品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩;製法上以煨、燉、臘、蒸、炒。

所以如果想學習湘菜建議去湖南當地學習，那裡好多學校都有八大菜系。

新東方，很好的學校哦，很多年前就聽過長沙新東方烹飪學校了。貌似印象中學廚師除了新東方沒聽過其他什麼學校了。

新東方辦學很多年了，這一點是值得信賴的，算得上烹飪界的第一培訓學校了。

可以去正規的廚師學校學習，選擇一個好的學校，看一下它的規模、環境、師資、在校生人數、實操量等等，但是學廚師不是一蹴而成的，是一個循序漸進的過程，從基本功開始一步一步來學，祝你早日成功！

推薦安徽新東方烹飪學院，專業眾多，有專業的湘菜老師教授，辦學歷史悠久，裝置齊全，師資力量雄厚，可以來校實地考察參觀學習。

推薦安徽新東方烹飪學院，專業眾多，湘菜課程也是非常好，辦學歷史悠久，裝置齊全，師資力量雄厚，可以來校實地考察參觀學習。

建議去比較有口碑和名氣的學校去學習，老師手把手的教，一對一輔導，自己可以親自動手操作，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，出來完全可以獨當一面，感興趣可以來深圳新東方烹飪學校瞭解下，實操為主教學，專業老師一對一指導，還有相應的創業指導與扶持哦。