答：桂花風乾需要3小時到4小時。

快速手製金桂桂花幹（所需時間3小時.零失敗）的做法步驟

步驟 1

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將採回來的鮮桂花摘去花莖，除去雜質和枯萎的桂花。（注意用力不要過大,以防使花瓣受損傷。受到損傷的花瓣是加工後變黑的主要原因）

步驟 2

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把它們放到水裡,用手輕輕地攪拌,使雜質汙物沉澱到盆底。

步驟 3

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用笊籬將浮在水面上的桂花撈出來,倒掉沉底的雜質汙物。反覆清洗2－3次,直到洗淨為止。

步驟 4

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用笊籬撈出桂花。下面墊一層幹紗布,儘快吸去附在桂花上的水分。

步驟 5

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將桂花倒在廚房紙上,用廚房紙進一步吸去附在桂花上的水分。

步驟 6

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用筷子將桂花撥離開、平擺一層,再用廚房紙吸桂花的水分。這樣更有利於縮短製作桂花乾的時間,保證桂花乾的質量。

步驟 7

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將桂花平擺在烘培用的油紙上。（花與花之間要拉開一點兒距離。距離過密,會影響制乾花的時間,導致顏色變暗變黑。）

步驟 8

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將烤箱的溫度設定為40度,90分鐘。放進擺好的桂花進行低溫烘乾。（不用提前預熱） 90分鐘到了之後,再一次將烤箱設為40度,90分鐘進行烘乾。中途開啟烤箱,用筷子翻面（如果像我一樣擺放的很稀的話就不需要翻面。 到了3個小時後用手捏一個桂花,如果桂花變得很硬很脆的話,就說明已經烘乾了。如果感覺到還有一些軟的話,就再一次放入40度的烤箱裡進行烘乾,直到變硬變脆為止。

步驟 9

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這是被加工好了的桂花幹。

步驟 10

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我用了近30多克的鮮桂花花瓣，烘出來的桂花幹只有8克。但是純度大，沒有雜質，安全衛生。用得放心。