河北省河間市

吊爐燒餅是一種材料低成本，有特點的地方小吃，近來想學吊爐燒餅的人有太多，如果想學習地道的操作手藝，歡迎你來御廚香小吃培訓中心。吊爐燒餅是山東單縣地方傳統名吃，製作精良、用料考究、外酥裡嫩，香酥可口，外型 美觀，因其用具、做工、造型。胃口與其它“麵食”類不同，而被命名為傳統名吃。傳統吊爐燒餅色澤金黃，狀圓如月，外酥裡嫩，芝麻???香味濃郁，是地道的菏澤地方風味傳統小吃。吊爐燒餅是山東傳統名吃，製作精良、用料考究、外酥裡嫩，香酥可口。其製作工具採用具有特色的吊爐。一般燒餅製作是是燒餅在上面，火在下面烤，而吊爐則相反，燒餅在下面，火在上面，先用火將爐烤熱，然後利用扛杆將火爐吊起放入燒餅，上燒下烘而成。其外觀呈圓形，比一般燒餅要小。選用精白麵粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻鹽及各種佐料製成。因其製作精良、用料考究、外酥裡嫩，香酥可口，外型 美觀，深受消費者喜愛。吊爐燒餅培訓工藝簡單，易操作，投資小，見效快是創業者的好選擇，燒餅顏色焦黃，放在木炭上慢烤隨著燒餅的成熟，香氣四溢令人垂廷.傳授吊爐燒餅做法，餅坯弄好了，剩下則是烤了。吊爐燒餅的獨特之處還就在於烤餅的這個爐火，並且燒的是木炭，基本燒餅無論是用烤箱烤制且是鏊子烙制，餅坯都是安安穩穩躺在上面的。而吊爐燒餅卻是和爐炤倒掛在爐火之上的。它到底是為何貼上去的呢？則成為是在麵餅背面塗抹一層水，就貼上去了。餅是貼上去了，接下來的是掌握火候了，要確保餅皮色澤金黃，便能夠出爐了。吊爐燒餅主要學習傳統吊爐燒餅和麵技術，燒餅擀餅技術，燒餅調餡技術，燒餅造型技術，燒餅砍花技術，燒餅烤制技術，燒餅老師手把手傳授燒餅製作技術，學不會可免費再學，一般一天即可學會，回家再練習一到三天即可正常營業。吊爐燒餅，山東單縣地方傳統名吃，製作精良、用料考究、外酥裡嫩，香酥可口，外型 美觀，因其用具、做工、造型。胃口與其它“麵食”類不同，而被工商部門命名為“傳統名吃”。