我的竅門就是小火慢烤，勤翻
羊肉最好是內蒙羊肉，我家東北這面的山羊肉烤出來很硬。下面是我年前內蒙買的羊排。肥瘦相間，炭火不用太猛，保持小火慢慢烘烤，出油時散鹽和辣椒麵，最原始的味道，就是純純的肉香，百吃不夠。
很多人說應該用那個肉不該用那個肉，有的還說肉需要先放什麼什麼，不能放什麼什麼，唉，對咱們中華美食烹飪方式不理解就說不理解的，還真敢回答問題，讓人鄙視
我的竅門就是小火慢烤，勤翻
羊肉最好是內蒙羊肉，我家東北這面的山羊肉烤出來很硬。下面是我年前內蒙買的羊排。肥瘦相間，炭火不用太猛，保持小火慢慢烘烤，出油時散鹽和辣椒麵，最原始的味道，就是純純的肉香，百吃不夠。