1 挑選品種 獼猴桃的品種有很多，在種植獼猴桃的時候，要挑選耐寒性較強的品種，有的獼猴桃品種並不具有耐寒性，所以不適合在北方種植，挑選耐寒性品種的獼猴桃之後，還要做好防寒措施。

2 防寒措施 最常見的防寒措施是在種植獼猴桃的周圍種植一些樹木或者大棚，這樣能夠阻擋寒流入侵獼猴桃，還可以給獼猴桃的樹幹裹上茅草，只是這樣一來工作量就太大了。

3坡度與坡向 獼猴桃是喜光果樹，在山區選擇園地時宜選擇向陽的南坡、東南坡和西南坡，坡度一般不超過30º，以便於後期的整地及搭架，減少土壤水分及養分的流失。

4土壤 種植獼猴桃的土壤的PH值不能大於7，一般選擇砂質土壤即可，該土壤具有肥沃性和透氣性等特點，很適合種植獼猴桃。

5 雌雄配株 由於獼猴桃是雌雄異株的植物，因此，一定要雌雄配株，雌雄比例為8:1配植即可保證獼猴桃的生長量，這對於大批次種植果園的獼猴桃來說是至關重要的。

6定植時間 獼猴桃的定植時間一般是每年的春天和秋天兩個季節，而秋後定植可以說是獼猴桃的最佳選擇，獼猴桃幼苗在定植後，可以把一些弱梢去掉，這樣可以讓獼猴桃能夠二次新梢。

7 施肥 獼猴桃喜肥，所以在種植獼猴桃之前要適當地施撒肥料，以提高土壤的肥力，而在種植之後每年也應該施肥三次，主要選擇有機肥或複合肥。

8 水份 喜水怕澇，主要原因獼猴桃是闊葉果樹，特別是夏季葉面蒸騰作用非常旺盛，需水量相對較大，因而6、7、8三個月一般要求土壤含水量應維持在70%較理想，但同時獼猴桃的根系為肉質根，呼吸作用強烈，需要土壤的的氧含量較多。

9 海撥 要求海拔400-1000米之間，500-800米處最好。

10 光照 獼猴桃對光照的要求隨年齡而不同，幼苗期喜歡陰涼，成年植株則喜光，在良好Sunny條件下，樹勢健壯，開花結果。

一要優選好品種，參考品質適應性，

二要規範來建園，地選土厚水方便，

中晚品種來搭配，合理密植樹命遠；

三要實施花授粉，果大品好形標準，

人工自然相結合，抓住時機授充分；

四要果園來生草，保墒蓄肥好處多，

增加土壤有機質，改善環境防日灼；

五要測土來施肥，多種元素合理配，

六要科學來修剪，夏冬兩季都要管，

春夏抹芽勤打尖，冬剪合理留枝杆；

七要合理負載量，不同樹齡要適當，

每年留果保適中，樹體強健壽命長；

八要適期來採賣，早採質差聲譽壞，

不耐貯藏口感差，影響產業毀品牌；

九要科學防病蟲，綜合措施齊應用，

農業物理和生物，綠色防控是目標；

十建生態示範園，果畜沼草齊發展，

生態環境良迴圈，有機產品前途寬。

十大技術用全面，從栽到管要規範，

果品安全效益顯，產業持續到長遠。

育苗　　

1、砧木苗培育

（1）採種：在9月上旬-10月上中旬採集充分成熟的果實。經後熟變軟後，將果子連同種子一起擠出，裝入紗布袋內搓揉，使種子與果肉分離，然後用清水反覆淘洗，把洗淨的種子放在室內攤開陰乾。

（2）種子沙藏處理：將種子用40-50℃溫水浸泡2小時，再用冷水浸一晝夜，然後沙藏50-60天播種。獼猴桃種子在沙藏過程中怕幹怕溼，要勤檢查、勤翻動，防止黴變。

（3）播種

播種時間：一般在海拔800以上地區育苗較為理想，3月中旬至4月上旬播種。

播種方法：一是苗圃地選擇在土層深厚肥沃和排灌及交通條件好的地方；二是整地作廂，施足底肥，清除雜物，廂寬1米左右，將苗床稍加鎮壓，澆透水，把沙藏的種子帶沙播下。

播種後，撒一層厚約2-3毫米的細河沙，並覆蓋稻草，草上噴水或搭塑膠小棚。三是加強苗床管理，確保培育健壯砧木苗。

獼猴桃育苗

2、嫁接苗培育

（1）嫁接時期：萌動前20天左右為宜即2月中旬至3月下旬。

（2） 嫁接方法：主要採取單芽切接等方法，其具體是：選生長充實、髓部較小的接穗，剪取帶一個芽的枝段，長3-4釐米。選平直的一面削去皮層，削麵長2-3釐米為宜，深度以露出木質部或稍帶木質部為宜，將削麵的反面削一個50度左右的短斜削麵。

在砧木距地面10-15釐米處剪砧，選平滑面向下削一刀，削麵長度略長於接穗削麵，深度同接穗一樣，將砧木削皮2/3；然後插入接穗，要求接穗大小與砧木基本相同；注意砧穗形成層對準，然後用塑膠嫁接薄膜包紮，露出接穗芽眼即可。

（3）嫁接苗的管理：一是嫁接後3-4個星期，接芽開始抽發，待新稍長出基本老化後即可除去捆綁薄膜。二是對春、秋季腹接苗成活後，要立即剪砧，剪口約離介面4釐米即可。夏季接芽成活後，可先折砧後剪砧。三是及時抹除砧木上的萌芽是成活抽稍的關鍵。

四是苗圃地要經常中耕除草，注意在除草時不碰到剛發出的接芽。五是在接芽萌發抽梢後，需在接芽旁邊設立支柱，並將新梢綁護在支柱上。六是幼苗高60釐米時應適當摘心。

七是結合灌水，可施入人糞尿、豬糞等，或在水中加入1%尿素施入，7月份施肥時可適量加施過磷酸鈣，促幼苗枝條老化，芽眼飽滿。八是7-8月的獼猴桃苗採取遮陰措施，忌強光直接照射。

獼猴桃嫁接

三、園地建設　

1、園地選擇

獼猴桃根系肉質化，特別脆弱，既怕漬水，又怕高溫乾旱，新梢既怕強風折斷，又怕倒春寒或低溫凍害。

適宜在亞高山區（海拔800-1400米）種植，選擇土層深厚、土壤肥沃、質地疏鬆、排水良好和交通方便的地方建園，如在低山、丘陵或平原栽培獼猴桃時，必須具備適當的排灌設施，保證雨季不受漬，旱季能及時灌溉。園內四周最好建防風林。

2、栽植時期：南方產區最佳定植時期在獼猴桃落葉之後至翌年早春獼猴桃萌芽之前定植完畢，即12月上旬至2月上中旬，越早越好。

3、授粉樹的配置：獼猴桃是雌雄異株的果樹，授粉雄株的選擇和配置是保證正常結果條件之一。雄株的選擇應注意與主栽品種花期相同或略早，花粉量大，花期長。雌雄株比例6:1或5:1，產量高，品質佳。

4、栽植密度：一般栽植密度與栽培架式密切相關，離家密度為2m×4m，T形架栽植密度為3m×4m,每畝約栽植56株，平頂棚架栽植密度為3m×5m。

獼猴桃樹

5、支架設立 ：一般在定植後當年冬季即設立支架，分為支柱（水泥柱、木柱、石柱、竹柱和伴生樹等）、橫樑（水泥柱、木柱、竹類和金屬類等）、棚面為鐵絲等。根據當地的情況選擇為木材架、鋼架、混凝土架和伴生樹架等，架式以“Y”型架和“T”型架為主。

6、栽植架式：獼猴桃生產中常用的架式有3種，分別為籬架、T形架和平頂架。

（1）籬架：支柱長2.6米，粗度12釐米，入土80釐米，地面淨高1.8米。架面上從下至上依次牽拉4道防鏽鐵絲，第一道鐵絲距地面60釐米。每隔8米立一支柱，枝蔓引縛與架面鐵絲上。此架式在生產中應用較多。

（2）T形架：在直立支柱的頂部設定一水平橫樑，形成T字的小支架。支柱全長2.8米，橫樑全長1.5米，橫樑上牽引3道高強度防鏽鐵絲，支柱入土深度80釐米，地上部淨高2米，每隔6米設一支柱。

（3）平頂棚架：架高2米，每隔6米設支柱，全園中支柱可呈正方形排列。支柱全長 2.8米，入土80釐米。棚架四周的支柱用三角鐵或鋼筋連線起來，各支柱間用粗細鐵絲牽引網格，構成一個平棚。

四、栽培管理技術　　

1、栽植技術

（1）定植穴準備：最好在上年秋季將園地深翻60-80釐米，按6×4米或4×4米或5×4米等確定株行距，定植穴挖深60-80釐米，寬80-100釐米的定植溝或定植穴，每穴在回填表土時，均勻混合施入50-100公斤農家肥，磷、鉀、鎂等化肥各0.5公斤，或者加入1.5公斤油餅，築成高於地面20-30釐米的壟或饅頭形土堆。

（2） 品種配置：一般大果園雌雄株按10-12:1均勻搭配，小果園雄株要求多一些，以8:1或6:1的比例搭配。具體栽法為：在每3行中間一行，每隔2株雌株栽一株雄株。

栽植時期和方法：

栽植時期：獼猴桃定植時期與其它落葉果樹相同，在秋季和早春都可以栽植。

栽植方法：若定植穴內埋入的植物稿稈較多，應讓其下沉後再栽植。栽植時，苗木放定植穴的中央，勿使根系直接接觸肥料。用手使根系向四周舒展，並用細土覆蓋根部，隨後復土蓋平，用腳稍微踏實，灌足定根水。栽植深度以根頸部與土面相平或略高為宜，嫁介面不能埋入土中。

2、管理技術

（1）土壤管理 ：

深翻改土：結合施基肥，以每年或隔年在根系外圍深翻挖施肥溝，在樹冠內宜淺，待修剪、清園結束時，將施肥溝以外的土壤再深翻20-30釐米。

中耕除草：耕作深度以10-15釐米為宜，春季在樹盤附近淺耕，夏季6-8月，結合除草對樹盤進行淺耕除草鬆土，使土壤疏鬆透氣，增強保溼抗旱能力。

（2）施肥管理 ：一是基肥：在10月下旬-11月下旬果實採摘後，立即在樹盤周圍挖深35釐米，寬30釐米的環狀溝或沿植株行向開溝，施入腐熟的有機肥並加入油餅、磷肥，然後灌水復土。畝施渣肥1500-3000公斤，油餅150-200公斤，磷肥100-150公斤。

二是萌芽前追肥：2月下旬-3月上旬，施以氮肥為主的速效性肥料，並結合灌水，畝施尿素6-10公斤。三是果實膨大期施肥：謝花後一週（5月下旬-6月中旬），每株施複合肥料100-150克，人畜糞水6-10公斤。

四是果實生長後期施肥：7月下旬-8月上旬，施速效性磷、鉀為主的肥料，要控制氮肥的施用，以免枝稍徒長，每株施磷、鉀肥200-250克。五是根外追肥：在盛花期和座果期，用0.3%的磷酸二氫鉀或0.2%的尿素液進行根外追肥。

獼猴桃施肥

（3）水分管理：獼猴桃根系分佈淺，不耐旱，也不耐澇；生長需要有較高的空氣溼度和保持土壤充足水分。一是春季萌芽前，結合施肥進行灌水，每株25-30公斤，視旱情，灌水2-3次；二是伏旱期間，視旱情灌水2-3次；三是秋雨期，要及時在果園內或植株行間開溝排水。

（4）整形修剪：

整形：以籬架水平整形、少主蔓自由扇形、“T”字形小棚架等樹形為主，以輕剪緩放為主，加強生長期的修剪，緩勢促花結果。

夏季修剪：一是除萌：即抹除砧木上發出的萌櫱和主幹或主蔓基部萌發的徒長枝，除留作預備枝外，其餘的一律抹除；

二是摘心即座果期，春梢已半木質化時，對徒長性結果枝在第10片葉或最後一個果實以上7-8片葉處摘心；春梢營養枝第15片葉處摘心，如萌發二次梢可留3-4片葉摘心；

三是疏枝：即疏除過密、過長而影響果實生長的夏梢和同一葉腋間萌發的兩個新梢中的弱枝；

四是彎枝：即幼樹期對生長過旺的新梢進行曲、扭、拉，控制徒長，並於8月上旬將枝蔓平放，促進花芽分化。

獼猴桃修剪

冬季修剪：一是疏枝即：主要疏去生長不充實的徒長枝、過密枝、重疊枝、交叉枝、病蟲枝、衰弱的短縮枝、無利用價值的萌櫱枝和無更新能力的結果枝；結果母枝上當年生健壯的營養枝是來年良好的結果母枝，視長勢和品種特性留8-12個芽短截，弱枝少留芽，強枝多留芽，極旺枝可在第15節位後短截。

已結果3年左右的結果母枝，可回縮到結果母枝基部有壯枝、壯芽處，以進行更新。二是結果枝處理：已結果的徒長枝，在結果部位上3-4個芽處短截，長、中果枝可在結果部位上留2-3個芽短截，短果枝一般不剪。留作更新枝的保留5-8個芽短截。

五、病蟲害防治

一是主要病蟲害有花腐病、炭疽病、蔓枯病、褐斑病、果實軟腐病、疫黴病、根朽病和金龜子、透翅蛾、花蕾蛆、吸果夜蛾等，主要採取以加強管理，增強樹勢，強化土壤消毒，加強預防為主的綜合防治方法防治。

二是果實日灼病主要加強樹勢管理和合理修剪。果實生長髮育期間（8月下旬），採用套袋法可以預防日灼病。