喜歡吃哪種粽子，這和地方文化有關，從餡料來分，粽子分為南北粽子，北方粽子包小棗，而南方以綠豆，豆沙，八寶，火腿，冬菇，蛋黃，肉等，而且粽子分甜鹹兩種口感，就我家鄉而言，我們不喜歡吃甜粽子，覺得很容易膩，喜歡吃鹹粽子！我喜歡吃的粽子有：

1、蛋黃黑豬粽，產於定安的糯米、黑豬肉、紅泥鹹鴨蛋黃、食用熟花生油和食用調料，用柊(棕)葉作為包裹物，經包餡、成形、煮制等工藝加工而成，口感甘、香、糯、韌。（海南著名小吃）

2、野菜土雞粽，海南野菜的健康，野菜，土雞，糯米的碰撞，口感清新，健康養生。

但溫馨提示下，粽子不宜吃太多，首先粽子性溫，高熱量食品，粽子粘性比較大，特別老人和小孩不要吃多，容易消化不良，胃酸過多，腹脹，腹瀉等。

端午節快到了，哪些地方的粽子是我喜歡的呢？俗話說的好，南甜北鹹，東葷西素。各個地方都有自己喜歡的粽子，今天就做些整理。

1、最有名的粽子——嘉興粽子

嘉興有“東方快餐”之稱小小的粽子成為了嘉興人民最喜愛的小吃之一，嘉興粽子的特點是入口鮮美，肥而不膩，香糯可口，鹹甜適中。

2、無辣不歡的粽子——四川粽子

眾所周知，四川人嗜辣，可謂是無辣不歡，所以很多人都以為四川人吃粽子都要弄成火辣辣的口味。但是，真正的四川傳統粽子，其實並沒有任何內餡，更沒有任何辣味。四川人民的粽子，主要以突出粽葉和糯米原有的清香為主的鹼水粽，再粘上炒熟的黃豆、花生、芝麻、白沙糖混合碾成的粉末，就可以品嚐啦！尤其是家人做的白粽子蘸黃糖水，那叫一個美味呀。

3、品種最多的粽子——廣州粽子

其實哪裡的粽子最喜歡呢？還是要看個人的口味，還有那股濃濃的家鄉風味才是最重要的。記憶中每年外婆和奶奶包的粽子是最愛的，她承載的是上一輩人對晚輩的一種愛，一種傳承。

1.看到這個問題我才意識到還有一個月就要過端午節了。時間過得真是太快了，過端午節又一種美食都繞不開那就是粽子，說到粽子在中國南北方還是有很大差異的，北方的傳統粽子大多是紅棗的甜粽子。南方除了甜的還有肉粽。我雖然是北方人但是我還是喜歡吃南方的肉粽。提前在這裡祝大家端午節快樂。喜歡就關注我吧。

2.第一次接觸肉粽還是在杭州工作的時候，買過一次肉粽裡邊的肉真是肥而不膩。味道真是非常好吃，裡邊就是單純的肉沒有放蛋黃。有個粽子品牌不知道是杭州的還是嘉興的賣的蛋黃鮮肉粽子也是非常好吃的。至於紅棗做的粽子我還是喜歡吃裡邊放棗的，不喜歡吃棗泥的，老是覺得棗泥有別的味道。

3.現在的粽子已經發展到快和火鍋比肩了，什麼都往裡邊包，還有什麼鮑魚粽子，真是覺得浪費了鮑魚這個食材了，五穀雜糧的粽子味道也就那樣。個人不怎麼喜歡，還有用黃小米做的不喜歡。豆沙餡的蓮蓉餡的和棗泥餡一樣不喜歡有別的味道。還有水晶粽子這個沒吃過，這樣的粽子都已經失去傳統的味道了。就和冰淇淋月餅一樣弄得土不土洋不洋的。

4.我最喜歡的就三種粽子，蛋黃鮮肉粽，鮮肉的（豬肉做的其他肉不喜歡吃），還有大棗粽子（蜜棗的不愛吃太甜棗味不夠）。面對著這麼多口味的粽子我還是喜歡堅守傳統。這樣才能吃出味道。

最有名的粽子——嘉興粽子

嘉興有“東方快餐”之稱小小的粽子成為了嘉興人民最喜愛的小吃之一，嘉興粽子的特點是入口鮮美，肥而不膩，香糯可口，鹹甜適中。

2、無辣不歡的粽子——四川粽子

眾所周知，四川人嗜辣，可謂是無辣不歡，所以很多人都以為四川人吃粽子都要弄成火辣辣的口味。但是，真正的四川傳統粽子，其實並沒有任何內餡，更沒有任何辣味。四川人民的粽子，主要以突出粽葉和糯米原有的清香為主的鹼水粽，再粘上炒熟的黃豆、花生、芝麻、白沙糖混合碾成的粉末，就可以品嚐啦！尤其是家人做的白粽子蘸黃糖水，那叫一個美味呀。

3、品種最多的粽子——廣州粽子

其實哪裡的粽子最喜歡呢？還是要看個人的口味，還有那股濃濃的家鄉風味才是最重要的。記憶中每年外婆和奶奶包的粽子是最愛的，她承載的是上一輩人對晚輩的一種愛，一種傳承。

這個問題問的很棒，不知道各位有沒有吃過廣東潮汕的粽子呢，以鹹粽子為主，配料豐富。到目前為止最喜歡的依舊是我們潮汕這邊的粽子。

潮汕粽子以香鹹粽子為主，汕頭老嬤宮粽球全是全潮汕最有名氣的粽子。

潮汕粽子所用的材料分別有，糯米，蝦米，香菇，綠豆或者花生，鹹蛋黃，肥豬肉。等等，潮汕每個地方下的配料也有小許差異。

做法方面也不會很複雜，首先糯米清洗乾淨，去水滴乾水分，香菇要先熱一下油，熱油後香菇的香味會提升一個層級，口感也特別好。肥豬肉要先浸泡白酒，吃起來有淡淡的酒味同時不會太過肥膩。同時也會加些許白糖，吃起來帶點甜。

所有配料都準備好之後，把蝦米香菇花生或者綠豆一起加到糯米里面然後攪拌均勻，同時要加鹽進去一起攪拌。攪拌好之後就可以用竹葉包粽子了，鹹蛋黃和豬肉一般都是另外放開，在包粽子的時候再放進去夾在粽子中間。粽子包好之後呢再用高壓鍋把粽子蒸熟，做法就是這麼簡單。或許我說的這些還比較含糊。端午節前後再奉上潮汕包粽子影片給各位觀看。

我還是喜歡自己家做的粽子，我家鄉在廣東，每年的端午節都會包粽子，包的是鹹的，裡面有豬肉，鹹蛋黃，豬肉是五花肉，分享一下做法。

主料

糯米，鹹鴨蛋黃，粽葉適量，鮮肉

步驟一

1.先把幹粽葉放在水裡面泡清洗乾淨。

步驟二

2.糯米洗乾淨泡兩個小時。

步驟三

3.再粽葉放在鍋裡煮開殺細菌。

步驟四

4.粽葉煮好了拿出來再清洗乾淨，剪掉頭

步驟五

5.把鮮肉清洗乾淨切成大塊，放在碗裡用鹽，料酒，生薑，味極鮮醬油，老抽和味精攪拌均勻蓋上保鮮膜放入冰箱醃一夜

步驟六

6.準備好鹹鴨蛋黃。

步驟七

7.鍋燒熱放入適量的油

步驟八

8.把糯米和鮮肉的食料倒進去攪拌，炒幹水分

步驟九

9.開始動手包吧，先拿兩片大粽葉弄成漏斗形，放了糯米和肉

步驟十

10.再放一層糯米，然後在放上鹹鴨蛋，再放糯米提滿包好，用線繩紮好。

步驟十一

11.把包好的粽子放到電飯鍋裡，加滿水煮飯檔先煮一開，在保溫過半個小時在煮二個小時，這樣粽子不會炸開，中間開啟看加一次水，在調到煲湯檔煮二個半小時，就好啦

煮好就可以開吃了

大家好，我是小影

看到這個問題時感嘆一年一度的端午節又來臨的時候默默嚥了下口水。說到粽子有那麼幾種。大家都知道四川嗜辣，但我閨蜜是四川的跟我說其實四川的粽子沒內陷也沒辣味，而是突出粽葉和糯米清香的鹼水粽。嘉興粽子呢最有名就是香濡可口，廣東粽子那就是品種特多，有蛋黃啊，鮮肉啊，鴨肉啊等等，我個人是特別喜歡這種偏鹹口味的，尤其是我阿姨自己包的蛋黃鮮肉粽，說著口水都要留下來了有沒有！北京粽子呢不太符合我的口味，一般都是豆沙啊偏甜的，陝西粽子呢也是偏甜，但是沒有餡哦，而是沾點蜂蜜和糖漿之類的。

最後我自己是偏愛鹹粽子，不太喜歡豆沙之類的偏甜的，但是偶爾沒內陷的粽子沾點白砂糖也別有一番風味哦，而且我才知道居然還有冰淇淋粽子！！！！！

最後的最後走過路過的親們能不能求個關注！！互粉麼？？

個人口感喜歡鹹的，瘦肉切小塊，用五香粉，油，鹽，生抽，雞精調配醃製好備用，紅豆用水泡好，糯米用水泡好，糯米用水泡好以後把水倒掉加上適量食用鹼，再把泡好的紅豆加入糯米中放上適量鹽攪拌均勻，拿粽子葉包中間放一塊醃製調配好的瘦肉，煮出來以後油光鋥亮，香味濃郁，相當可口

大家好，我是林小默。

說起粽子，現在的種類繁多，有各種餡料的粽子。要說最喜歡吃哪個地方的粽子，對我來說最喜愛的莫過於灰湯粽了，也叫鹼水粽。

灰湯粽看名字感覺髒髒的，顧名思義，就是帶著灰湯的粽子。做灰湯粽比較麻煩，要選用乾淨的稻草，然後燒成灰，接著將燒好的灰裝在布袋裡，然後用燒開的水泡，慢慢的水的顏色會變深，逐漸發黃。

灰湯弄好了，就要把糯米放進去泡了。泡的時間要久一些，糯米吸足了灰湯的水分，變得飽滿圓潤。

糯米泡好以後就可以包粽子啦，小時候一般都是吃蜜棗餡兒的粽子，甜甜糯糯的。長大以後不愛吃甜的，所以現在首選都是蛋黃肉粽。包好的粽子放高壓鍋加入泡糯米用的灰湯一起煮，煮的時候飄出的香味，簡直讓人垂涎欲滴。

煮好的灰湯粽，剝掉粽葉粽子黃燦燦的，咬下一口細細咀嚼，每一粒米都滲透著香氣，肥瘦相間的五花肉吃起來一點也不會覺得油膩，配上蛋黃簡直完美！一想到這個味道，我又感覺餓了，哈哈哈

其實大多數人吃粽子，都是吃個口感，或者是吃個意思，對於味道來說沒那麼感冒，我就比較愛吃粽子的糯，但是我不愛吃裡面的陪菜，像什麼棗啊，肉啊等等我一般不愛吃，吃到直接吐掉，因為我感覺破壞了糯米本身的香味，我就感覺放一丁點糖就ok了，其實我們國家的節日，都有那麼一道代表性的美食，這是一種從古至今的一種文化傳承，每個節日都有那麼一個表達的意義，就是團圓，吃什麼是最美味的，我感覺都一樣，但是分在哪吃，跟誰吃才是最重要的，我說的對吧！快過節了，給親朋好友打個電話，提醒提醒別那麼累，該吃粽子啦！

到最後提前祝大家端午節快樂！

端午節是中國傳統的節日，這天也就是吃粽子的時候，也有很多傑把端午節叫粽子節。粽子也是中國的最傳統美食之一。在中國幅員遼闊，南北地理環境不同，所以人們飲食有差異，生長的植物也有差異。就北方和東北而言，包粽子的材料也只有蘆葦葉，這一天人們把新鮮的蘆葦葉，洗淨，用水煮透之後包上用水泡好的糯米，大黃米，形狀是三角形的，用馬蓮草包紮好，用水煮熟即可，製作挺簡單的，口味兒也簡單，味道軟糯有蘆葦的清香味，食用時蘸點白糖吃，味道更好。而南方的粽子多數是用竹葉包制的，粽子裡面也加入各種餡料，比如有肉餡，蛋黃餡兒等等。相對北方口味更豐富，品種也豐富很多，我是北方人。雖然我是北方人，但是我比較喜歡南方的粽子。

端午節吃粽子這是我們國家的習俗。其實我對於粽子不是很感冒。但是有一個人做的粽子我肯定吃。這個人就是我的奶奶，我奶奶是一個很節約的人，吃過樹皮的都很苦，當然節約也是一種美德。每到端午節的，奶奶總是會把過年捨不得吃的臘肉拿出來，粽子葉洗乾淨，糯米準備一盆，肉一盆。一個人坐在板凳上，一大勺糯米一坨臘肉放進裹好的粽子葉裡面，再用繩子拴好。把做好的粽子煮好拿出來分給大家吃，她卻捨不得吃。她每次看見我們吃，都好開心。其實那種味道可能比不上那些很好吃的粽子，但是那種一切為了下一代那種心情，我能夠理解，她愛我們，所以我也愛她。

說起粽子，先給大家科普一下哦。粽子在春秋戰國時期就已經出現了，又叫粽籺(he)，最開始是用來祭祀祖先和神靈的，現在我們普遍的說法是為了紀念屈原。

粽子的種類繁多，有小棗的，主要是北方，南方的花樣則更多一些，比如綠豆、五花肉、豆沙、火腿、香菇、鹹肉等。各地有各地的特色，其中南方的代表是廣東的粽子，口味多樣，汲取了中外的特點;最複雜的要數江南的粽子，餡料多變，做法千變萬化。

要說我最愛吃的粽子，則是最普通的一種，簡簡單單的白糯米粽子，沒有任何餡料，煮熟後開啟竹葉，沾一點白糖，一口下去，糯米的清香，白糖的甜味，一下子就會把我帶回小時候的回憶裡，因此它才是我最愛的粽子

過的真快啊，一晃端午節將近，端午節包粽子南方，北方是有區別的，南方大多是肉肉粽子，甜粽子。，在我們北方老家鄉，從小的時候就記得。就有了很深的印象，在前20多天母親就把大黃米泡上，時間長點粽子味特別濃。那個年代沒有現在的糯米，包粽子時，把雲豆泡一泡，放到下角擋一下不讓米漏了，放好米在上面再放幾顆雲豆，也可以放幾顆紅棗，用慢火煮2兩個小時，還可以把雞蛋放在煮粽子鍋裡。雞蛋也被煮的濃濃的粽子味。煮好的粽子剖開粽子葉。金黃色，金燦燦的。滿屋子的粽子香味兒。在加上紅紅的雲豆，看上去真的很有食慾，隨著人們生活的水平的提高。市面上各種。各樣的粽子看是很好，可吃起來好像總也找不到過去媽媽包的粽子味道。在市面買回的粽子。商家泡米只泡個三五天，根本就沒有那麼濃的粽子味。如果有條件，最好的粽子是自己泡米自己包，過節日的感覺都不一樣了，❤❤

喜歡媽媽做的五角粽。

媽媽做的是海南老家風味的五角粽子。老家粽子形狀是五角的，用的是粽巴葉，這種粽葉有天然的粽香味。五角粽個頭比較大，一個要包三四兩左右的糯米。頭天晚上要把幾十斤的糯米浸泡好，第二天早起把粽巴葉、麻繩，煮軟洗淨，五花肉切塊、加調味料醃製好，香料有陳皮八角十三香什麼的，滿屋都是誘人的香味。然後是開始包粽子，要包裹得非常緊實，因為是麻繩，使勁扯都不易斷。大粽子，又特麼結實，要煮熟可真不容易 。

這些，都是在老家的記憶。

後來一段時間，在廣東肇慶工作，看到街上很多大的店鋪都有在門口擺賣大量的粽子，尤其是車站附近，感覺就比較奇怪，因為此時並非端午節，而且距離端午節的時間還早著呢，況且在別的城鎮，大多時候只有路邊攤才會擺賣。後來才知道，肇慶粽子已經成為這個地方很重要的產業，給人們提供了不少就業機會的同時，也促進了當地的經濟發展。有很多本地或外地來打工的，就在粽子廠長期工作。

這裡的粽子形狀有三角四角五角的，個頭分大中小，一般按體積來定價，餡料五花肉的居多，也有各種豆類做的餡，當然，蛋黃餡也是少不了的，一般都是鹹味的，味道還可以吧。

甜味或者是白味粽，應該是北方製作的吧。吃過北京的粽子，小小的、三個角的蘆葦葉粽子，把它握在手心裡就這麼大，很迷你，解開粽葉咬一口，只有糯米，無任何新增，這就叫齋粽吧，說是要蘸點白糖來吃，哈哈，第一次吃。

作為海南石山人，我家公家婆包的黑豬鹹蛋黃粽子是最好吃的。做了二十多年，材料都是上等的，而且最關鍵是無新增。長年累月都有零售批發，最傳統的海南粽子。