“一窨一提”

採用傳統花茶窨制方法，取10斤毛茶素坯投放鮮花3.5斤窨18小時後，篩去花瓣及時烘乾，烘溫110℃左右，薄攤烘到茶坯含水量6%左右及時下烘，攤涼二天，用0.5斤鮮花提花裝箱。

“二窨一提”

取10斤毛花素坯，投放鮮花2斤，窨制18小時，篩去花瓣復火，攤涼到30℃ 左右再放鮮花1.5斤拌勻續窨15小時，篩去花瓣及時烘乾溫度為110℃左右，薄攤烘至茶坯含水量6%左右，及時下烘攤涼二天，用0.5鮮花進行提花裝箱。

梔子主要用於熱病煩熱，具有清心除煩，涼血、潤肺止咳的功效；

女性經常喝還會對卵巢和乳腺具有一定的保健作用，並且對於更年期的女性經常出虛汗，也有一定的治療作用；

用黃顏色的梔子泡茶還可以改善面板暗黃，祛除蝴蝶斑以及部分老年斑，清除宿便排毒養顏，梔子茶還具有很好的降血壓的效果；

梔子花茶的只做方法非常的簡單，取一兩多梔子花用85度左右的水直接沖泡喝就可以的。

梔子花根、葉、果實均可入藥有瀉火除煩消炎祛熱、清熱利尿涼血解毒之功效。除觀賞外，梔子花、果實、葉和根可入藥一般泡茶或煎湯服。

梔子花食療作用：

1、清熱涼血。梔子花苦寒能人血分而清邪熱是瘡腫毒腸風下痢血熱妄行等病症的輔助治療食品。

2、化痰止咳。梔子花的有效成分能夠抑制細菌生長釋痰液而通暢氣道具有化痰止咳的功效可用作熱痰壅而致咳嗽者的食療品。

3、寬腸通便防癌 梔子花含有纖維素能促進大腸蠕動幫助大便的排洩預防痔瘡的發作和直腸癌瘤的發生。

注意事項：梔子花苦寒脾虛洩瀉腎陽不足者慎食。

在日出前，將茶葉放入花蕊中，用麻繩捆一晚。第二天早上摘下花，把蕊中茶葉倒於茶紙上，焙乾後再仿上述方法放入另一花蕊內。如此三四次後，焙乾貯藏，茶味特香。

橙茶：

以切成細絲的橙皮一斤，和入五斤焙乾的上茶。將茶放在細麻布襯墊的火箱上烘焙並蓋上清潔的綿布。經過一段時間後封入紙袋中，再加烘焙後貯藏。

木樨、薔薇、玫瑰、蕙、橘花、梔子、木香、梅等皆可製作花茶：

在開花季節，採摘適合的花與茶配合。花多則花香過強，花少則無香味，以茶三花一的比例最適當。如用木樨花，應先去梗蒂、塵垢、蟲蟻後卉與茶層疊置於磁器中。放滿至瓶口，用紙或竹將瓶口縛緊，放入湯鍋煮熟。取出冷卸後再包紙以火焙，幹後收藏待用，則花香滿頰而茶味不減。其餘諸花製法亦同。

茉莉花茶

以熱水半杯透冷，鋪上一層竹紙，紙上穿幾個洞。晚上採下初開的茉莉花，放入竹紙洞中。上面用紙再蓋一層，使香味不致外洩。第二天早上水有花香，可用來點茶。