芒果冰淇淋，細膩爽滑，具有香濃的芒果味道，作為飯後甜品很不錯的，先上成品，勾引下跟咱一樣愛甜品的吃貨們

先把芒果切塊，撒上白糖醃製，20分鐘後，小火煮至粘稠，加入白糖、檸檬汁、玉米澱粉收汁變濃。

準備安佳淡奶油、做好的芒果醬、白糖、攪拌機、密封盒

將淡奶油倒入攪拌機裡，加入白糖，淡奶油打直7分最合適

在打好的奶油中，加入做好的芒果醬，再加入一小瓶朗姆酒，再次攪勻

將攪拌好的奶油，裝入密封盒裡，蓋好蓋子，再裝入保鮮袋裡密封好，放入冰箱冷凍儲存

什麼時候想吃，再淋上一層芒果醬，味道更香甜

夏天到了，要問我最愛什麼？那一定是冰淇淋莫屬了，一口下去燥熱全無！以往我們都是在外面吃冰淇淋呀，從簡單的蒙牛隨變到和路雪、夢龍都有吃過，覺得最貴的還是哈根達斯了，雖然好吃也是好吃，但是吃一次還是有點小心疼的，對吧？

作為一枚愛“倒騰”美食的吃貨，夏季最愛的冰淇淋怎麼能不自己動手試試做呢？夏天也是芒果大量上市的季節，隔著皮就能聞到香味的大小臺芒，綠色的大青芒、凱特芒，還有水仙芒、貴妃芒等等，真是一個忙著吃“芒果”的季節！芒果做甜品真的是一絕呀，比如說楊枝甘露、芒果西米露、芒果班戟、芒果千層、芒果雪媚娘，都特別好吃！

作為芒果控，當然要做芒果冰淇淋啦！下面分享一下做法，芒果控們別錯過喲！

蛋黃：3個（大個雞蛋），牛奶：30g，奶粉：5g，細砂糖：14g，白巧克力：20g，淡奶油：210g；

輔料：芒果泥：60g 。

1、蛋黃加糖攪拌至糖融化，顏色變淺。

2、牛奶+奶粉拌勻，小火加熱至微沸，然後一點一點加入蛋黃中，不停攪拌拌勻。

3、隔水融化白巧，水溫不要超過60度。

4、將融化的白巧加入牛奶蛋黃液中拌勻，室溫冷卻後，冷藏半小時。

5、淡奶油打發至7分發，不要太硬，先取一部分與蛋黃糊混合，再倒回剩餘的淡奶油中，翻拌均勻，原味冰淇淋液完成。

6、芒果切塊，打成泥，分次與原味冰淇淋液混合均勻。

7、倒入冰淇淋碗裡，冷凍一夜即可。

1、這款芒果冰淇淋口感順滑，非常棒喲！做的時候不需要冰淇凌機，也不需要攪拌，很方便喲！

2、芒果泥的比例不宜太高，否則冰沙的感覺會重一些，也可以用凍乾粉，用適量牛奶溶解，再與原味冰淇淋液混合。

3、冰淇淋要順滑好吃，淡奶油就不要打的太硬，否則影響口感。

4、冰淇淋要好吃，材料必須好，淡奶油要選擇動物淡奶油，植物奶油不健康，而且口感差！

5、你還可以用這樣冰淇淋盒子來裝，一次吃一盒，也很不錯喲！

好了，這款美味清爽的“芒果冰淇淋”就做好了，喜歡的夥伴快來拔草吧！