雞肉配香菇、胡蘿蔔做餃子餡包餃子好吃有營養。做法1. 雞胸脯，香菇，胡蘿蔔分別洗淨，香菇切段，和2-3碗麵一會用2、開水焯香菇3、大概7分鐘左右，香菇變軟，撈出香菇擠幹水分，切碎，胡蘿蔔切碎4、同時，雞肉放蔥薑蒜一起剁碎，入味5、將剁碎的雞肉和香菇胡蘿蔔活餡，加入鹽，老抽，蠔油，適量花椒粉，活勻，待用6、擀皮、包餃子，成形

食材

食材準備雞肉餡50g，餃子皮100g，蔥花50g，黃瓜200g，雞精10g，花椒粉10g，鹽10g。

將黃瓜洗淨，切成絲，加入雞肉餡、調料和蔥花，加入調料，包成餃子

將包好的餃子放入鍋中煮熟即可

餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是中國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。

是深受華人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麵皮包餡水煮而成。

餃子由餛飩演變而來。在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”，南北朝時期稱“餛飩”，唐代稱餃子為“偃月形餛飩”，宋代稱為“角子”，明朝元代稱為“扁食”;清朝則稱為“餃子”。餃子起源於東漢時期，為東漢河南南陽人“醫聖”張仲景首創。當時餃子是藥用，張仲景用麵皮包上一些祛寒的藥材用來治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。

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