放生薑一起熬可以去腥。主料：生蠔5只、蛤蜊12個、絲瓜半條、馬蹄2個輔料：大米適量、姜適量、醬油適量、鹽適量、油適量1、大米加水上鍋大火煮開轉小火熬煮至開花。2、主要材料:蛤蜊，生蠔，絲瓜，馬蹄，蛤蜊要用刷子刷淨外殼。3、生蠔一分為5切開。4、絲瓜和馬蹄切成粒，姜切成碎末和切好的生蠔放在一起。5、大米煮開後，轉大火，倒入蛤蜊。6、蛤蜊煮一會就開口了。7、倒入其餘材料，大火煮開，調入鹽、油、醬油即可出鍋。8、成品。

原料：文蛤500克、紅對蝦300克、乾貝30克、大米150克、生薑10克、小蔥適量、鹽1勺半、雞精半小勺、白胡椒粉適量、白醋（或者檸檬汁）適量 1.文蛤泡於清水中，隔5分鐘換一次水，連換三次後，加少量鹽，浸泡半日左右，使其吐盡泥沙，然後再換一次水，加入少量白醋或者檸檬汁，浸泡10-15分鐘； 2.紅對蝦解凍； 3.乾貝浸泡15分鐘左右後洗淨泥沙； 4.生薑、小蔥切末； 5.煮一大鍋水，燒至沸騰； 6.將文蛤與對蝦濾水後下入鍋中； 7.煮至再次沸騰後，先將蝦撈出，過水沖涼備用； 8.轉小火再煮3分鐘左右，待到文蛤盡數開口時，將文蛤撈出，過水沖涼備用； 9.將對蝦剝出蝦仁、文蛤取肉去殼、乾貝濾幹水分備用； 10.將鍋中水倒掉，大米淘洗乾淨後加入10倍的水； 11.蓋上鍋蓋，大火煮至沸騰； 12.加入乾貝與薑末，攪拌均勻； 13.轉中火，煮至粥變得有七成濃稠時，加入鹽、雞精、蝦仁和文蛤肉，轉大火再煮5分鐘，一邊煮一邊不停用勺子攪拌； 14.煮至米粥變得有八九成濃稠時，關火，盛入碗中，表面撒上蔥末和少量白胡椒粉，即可食用。 海鮮粥去腥方法： 1.蝦與文蛤過沸水抄熟後清洗一遍再加入粥中，可以大大降低本身的腥味； 2.文蛤的腥臭味更加濃重，所以浸泡的時候加入少量白醋或者檸檬汁可以適當的減輕腥味； 3.但如此一來如果純粹用蝦與文蛤來煮粥，粥本身的鮮味會不夠，所以這裡要加入少量的乾貝來提升海鮮粥特有的鹹鮮味； 4.生薑是煮粥的過程中必不可少的一味，它可以最大化的去除米粥中海鮮的腥味，同時能讓海鮮與粥的味道變得異常鮮美； 5.小蔥與白胡椒粉是最後的提香，食用的時候拌勻，可以在第二口感上豐富味覺，淡化第一口感上的腥味。