黃瓜是我們常見的蔬菜，它具有抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、減肥強體、健腦安神的功效。黃瓜菜的做法很多，下面我介紹臘排骨燉黃瓜這道菜，希望你能喜歡。

臘排骨燉黃瓜

一、原料

臘排骨400克，黃瓜80克，植物油40克，香油5克，精鹽2克，味精4克，姜、蒜各15克，鮮湯100克

二、特色

鹹鮮適口，臘香味濃

三、操作:

1、將臘排骨斬成2釐米長的段，入清水中漂去過多鹹味，撈出瀝乾水分待用。

2、黃瓜切成滾刀塊，放入乾鍋內墊底，姜、蒜切末。

3、鍋置旺火上，放入植物油，燒熱後下入薑末、蒜末，排骨煸香，再放入精鹽、味精、鮮湯略燜，盛入乾鍋內，淋入香油，帶酒精爐上桌即可。

黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維

生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

我最喜歡生吃黃瓜、拍黃瓜、熗拌黃瓜條、花瓜木

耳雞蛋也不錯。

熗拌黃瓜條做法：

1、黃瓜洗淨切成4-5釐米長條，放入鹽醃一會兒，把醃出的水汁倒掉；

2、幹辣椒切段，花椒粒10-15顆，生抽3-5勺，糖適量，蠔油一勺，醋2勺，蒜切片；

3、鍋中熱油，把辣椒、花椒粒、蒜片放入鍋中爆香，倒入調好的生抽、蠔油、醋、糖的碗中；

4、把做好的醬料澆入醃製黃瓜條的盆中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2-3小時，就可以開吃了。

如果想更入味可以放置半天的時間。

黃瓜能降血壓，血脂，血糖，是減肥者理想的食物，含有豐富的維生素，可涼拌，又可和雞蛋木耳和肉炒，總之，黃瓜是我們餐桌上理想的食品。

黃瓜是眾所周知的美容食物，含水量是所有食物中最高的，而且富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，清除體內垃圾，幫助宿便排出，因此具有非常好的減肥效果，黃瓜還富含維生素和礦物質，既能美容護膚抗衰老，又能順發亮甲。

我比較喜歡做成黃瓜肉片來吃，具體做法如下：

準備食材：黃瓜2根，裡脊肉1塊，植物油、鹽、豆瓣醬、生抽、料酒、澱粉適量

【做法步驟】

1. 黃瓜洗淨後切掉兩頭，然後斜切成較短的段，再將黃瓜段豎起來切成片，這樣切出來的黃瓜片就是菱形的，會比較好看，覺得麻煩的也可以直接切片，切好後先放在盤子裡備用。

2. 裡脊肉切薄片，然後加入少許鹽、料酒和澱粉抓勻，醃製一會兒備用。如果炒肉片的時候總是粘成團炒不開，可以在醃肉片的時候加入少許植物油，這樣肉片在炒制的時候就比較容易炒散開了。

3. 鍋燒熱，倒入適量植物油，油熱後下入醃製好的肉片，炒至肉片變色後下入一勺郫縣豆瓣醬，並炒出紅油來。

4. 下入黃瓜片，和肉片一起炒勻。需要注意的是，黃瓜本身就是能生吃的，所以下鍋後並不需要炒太久，只需大火快速翻炒幾下就行，這樣可以保持黃瓜脆生的口感，若是炒久了黃瓜就軟了，口感就沒那麼好了。

5. 加入少許生抽和食鹽調味，翻炒均勻即可關火。需要注意的是，鹽一定不要放太多，口味比較淡的甚至可以不放鹽，因為豆瓣醬本身就是有鹽味的，而黃瓜水分含量很高，若是鹽放多了，黃瓜的水分就會被殺出來變成湯汁，炒黃瓜容易變成黃瓜湯。

6. 出鍋裝盤，清新味美又下飯的黃瓜肉片就做好了，常吃還有美容效果哦！

我只知道有很多營養但具體的可能需要複製黏貼啦，這個就算了️

至於喜歡的吃法：我覺得生吃就很不錯呀，方便也健康；如果覺得生吃沒什麼味道涼拌也是可以的；另外黃瓜炒蛋也很不錯吶吶吶吶

黃瓜的營養很豐富，除了含有大量的水之外，還有維生素、胡蘿蔔素，以及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必須的營養素。其中的纖維素對促進腸胃蠕動和加快排洩、降低膽固醇有一定的作用。

當然是黃瓜蘸醬啦，原汁原味，一點營養都不損失。

1黃瓜可以營養肌膚抗衰老、黃瓜中含有豐富的維生素，可以抗衰老、黃瓜中含有黃瓜酶，可以營養肌膚。

大家有沒有看見很多女士都喜歡買黃瓜切成小片，薄薄的，然後放在臉上敷面；具有美容作用。

2、黃瓜可以生津止渴，去熱解毒，補充人體水分，黃瓜含有大量的水分，能夠去熱解毒、生津止渴。

在小時候我們大家都喜歡吃生的黃瓜，特別我們老家老爸在地裡種的，沒有用化肥做肥料的。那種黃瓜成長起來特別好吃，而且味道就是不一樣；我們洗乾淨就可以直接吃；而且營養豐富；

3、黃瓜中含有大量的硫胺素、核黃素，黃瓜中含有丙醇二酸，可以減肥。

黃瓜很多肥胖者喜歡的愛食；

4、黃瓜中含有大量的氨基酸可以防止人體的酒精中毒，黃瓜中含有纖維素可以改善人體的便秘。

5、多吃黃瓜可以安神健腦。

黃瓜可以做出很多不一樣的口味和用各種方法做；但是我始終喜歡把黃瓜生吃。

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黃瓜是大部分人都喜歡的一種食物。

黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2維生素C、衛生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

黃瓜還具有利水利尿，清熱解毒、美容等功效；

我喜歡把黃瓜涼拌著吃或黃瓜炒香腸吃(注:黃瓜要炒輕些)。

黃瓜，涼拌，炒著吃都很不錯，搭配肉食之類。剛好今天買了黃瓜。明天就用來炒雞蛋很不錯的，至於營養之類的就不太清楚了，現在正在減肥的建議可以多吃一點。

黃瓜含有維生素E，可以滋潤面板，切薄片貼在臉上到以舒展皺紋的功效。夏天生吃好，現在夜市上流行的芥末黃瓜不錯