說到牛肉，大家可能想到的是牛排，西餐的牛排是挺好吃的，但是我更喜歡老媽做的醬牛肉。牛肉不像豬肉那樣常見，因為價格比較貴，但是牛肉無論是口感還是味道都是豬肉的好幾倍。中國都是將牛肉拿來燉或者醬，這是常見的做法，醬牛肉和滷牛肉時一個道理，只是調料有些不同。
市面上賣的醬牛肉口感都不錯，醬香濃郁，但是價格貴，生牛肉賣45塊錢，醬牛肉都要塊100塊錢了。醬牛肉美味，我都是吃我媽做的，老爸喜歡用醬牛肉配酒，所以我經常在邊上吃牛肉。我從小我就吃老媽做的醬牛肉，這也做了20多年了吧，越做越好吃。總結了一個配方，按照此配方，只需3步驟，牛肉酥軟又入味。今天小編就把這個醬牛肉的配方分享給大家，喜歡的不要錯過了。
【醬牛肉】
食材：牛腱子肉1斤、醬油1碗、甜麵醬1勺、豆腐乳半勺、洋蔥、姜、八角、花椒、桂皮、香葉、山楂、幹辣椒。
步驟如下：
1、首先買好牛腱子肉，浸泡在水裡，浸泡除血水，然後沖洗乾淨。將牛肉放在大碗中，倒入醬油沒過牛肉，浸泡一個晚上。
2、然後第二天一起倒入鍋中，加2倍的清水，大火燒開，撇去浮沫。、然後下入八角、花椒、桂皮、香葉、陳皮、山楂和幹辣椒。
3、再加甜麵醬、豆腐乳、洋蔥和薑片，小火燉煮2個小時。用筷子可以輕輕扎透牛肉就說明煮好了，取出冷卻後切片食用。
簡單3步驟，美味的醬牛肉就做好了，做出來的牛肉醬香濃郁，酥肉又入味。做好的牛肉冷藏後再切片，風味更佳哦。
說到牛肉，大家可能想到的是牛排，西餐的牛排是挺好吃的，但是我更喜歡老媽做的醬牛肉。牛肉不像豬肉那樣常見，因為價格比較貴，但是牛肉無論是口感還是味道都是豬肉的好幾倍。中國都是將牛肉拿來燉或者醬，這是常見的做法，醬牛肉和滷牛肉時一個道理，只是調料有些不同。
市面上賣的醬牛肉口感都不錯，醬香濃郁，但是價格貴，生牛肉賣45塊錢，醬牛肉都要塊100塊錢了。醬牛肉美味，我都是吃我媽做的，老爸喜歡用醬牛肉配酒，所以我經常在邊上吃牛肉。我從小我就吃老媽做的醬牛肉，這也做了20多年了吧，越做越好吃。總結了一個配方，按照此配方，只需3步驟，牛肉酥軟又入味。今天小編就把這個醬牛肉的配方分享給大家，喜歡的不要錯過了。
【醬牛肉】
食材：牛腱子肉1斤、醬油1碗、甜麵醬1勺、豆腐乳半勺、洋蔥、姜、八角、花椒、桂皮、香葉、山楂、幹辣椒。
步驟如下：
1、首先買好牛腱子肉，浸泡在水裡，浸泡除血水，然後沖洗乾淨。將牛肉放在大碗中，倒入醬油沒過牛肉，浸泡一個晚上。
2、然後第二天一起倒入鍋中，加2倍的清水，大火燒開，撇去浮沫。、然後下入八角、花椒、桂皮、香葉、陳皮、山楂和幹辣椒。
3、再加甜麵醬、豆腐乳、洋蔥和薑片，小火燉煮2個小時。用筷子可以輕輕扎透牛肉就說明煮好了，取出冷卻後切片食用。
簡單3步驟，美味的醬牛肉就做好了，做出來的牛肉醬香濃郁，酥肉又入味。做好的牛肉冷藏後再切片，風味更佳哦。