涼拌海蟄皮: 1,把散裝或者袋裝的海蟄皮放到清水裡浸泡,如果是袋裝即食的泡一 個小時就可以了.如果不是就要泡的久一些,一般要一天的時間. 2,泡好的海蟄皮以嚐起來不澀不鹹為準.沒有切絲的可以切成兩公分寬,5公分長左右的絲,然後再放到清水裡洗洗. 2,準備一小盆60度左右的熱水,以手能放進去但接著不得 涼拌海蜇皮的製作材料: 主料:海蜇皮250克 輔料:黃瓜100克,姜50克, 調料:醋15克,醬油8克,香油8克,鹽5克,味精5克 涼拌海蜇皮的做法: 1. 將海蜇皮泥沙洗淨，切10釐米長的細絲，放入涼水內浸泡; 2. 黃瓜切10釐米長的細絲; 3. 姜刮淨皮，切成細末; 4. 醋，醬油，麻油，精鹽 買了些海蜇皮，但是不知道怎麼做? 不好意思，電腦出點故障了 還有，我在17號買了2盒豆腐，這年過得把它忘在冰箱裡了，不知道還能不能吃哦? 黃瓜拌海蟄:黃瓜一根對破開，用刀拍扁切段,海蟄皮切絲,用水多洗幾遍,可以洗去裡面的沙和鹽份,切好後用水泡泡,最好是泡洗到嘗不出鹹味再做菜.取一個大盆,將切好的海蟄 4,現在盆子裡有海蟄絲`黃瓜或青椒絲`香菜末,如果是配黃瓜,你就要加上蒜泥(要保證有辣味)然後你就可以在上面放少許鹽`少許味精`少許香油`少許糖`一些好醋.(醋要多點),而且放的順序不要亂了. 5,然後你用筷子十字狀.呵呵涼拌. 涼拌海蜇皮口感清脆的四個操作要點: 1、發好的海蜇皮提前焯水。焯水時水溫不可過高，焯水時間不可過長，否則海蜇會化掉(店家焯水的少，焯水後海蜇皮的分量銳減); 2、焯水後迅速投入涼開水中，用時儘可能地擠幹水分; 3、先用香油拌勻，鎖住水分，再新增其他的調料拌勻; 4、儘量少新增液態的調味品，避免成品菜 涼拌海帶絲 原料: 水發海帶300克，五香豆腐乾150克，水發海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。製作: ① 將海帶洗淨，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。② 將豆腐乾洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝乾水分，放在海帶絲上;海米撒在豆腐乾上面。③ 碗內放入醬油、鹽、味精 不囉嗦了，下面做涼拌海蜇皮! 用料:海蜇皮，白菜心，蒜，姜，香菜，蔥絲，黃瓜，(本人不太喜歡用黃瓜，因為黃瓜水太多) 配料:醋。鹽，味精，料酒，糖，麻汁(根據個人口味而定) 做法:海蜇皮切絲，白菜心切絲，加入姜，蔥絲，香菜、黃瓜，調勻後加入配料即可! 口味可根據自己喜好而定
涼拌海蟄皮: 1,把散裝或者袋裝的海蟄皮放到清水裡浸泡,如果是袋裝即食的泡一 個小時就可以了.如果不是就要泡的久一些,一般要一天的時間. 2,泡好的海蟄皮以嚐起來不澀不鹹為準.沒有切絲的可以切成兩公分寬,5公分長左右的絲,然後再放到清水裡洗洗. 2,準備一小盆60度左右的熱水,以手能放進去但接著不得 涼拌海蜇皮的製作材料: 主料:海蜇皮250克 輔料:黃瓜100克,姜50克, 調料:醋15克,醬油8克,香油8克,鹽5克,味精5克 涼拌海蜇皮的做法: 1. 將海蜇皮泥沙洗淨，切10釐米長的細絲，放入涼水內浸泡; 2. 黃瓜切10釐米長的細絲; 3. 姜刮淨皮，切成細末; 4. 醋，醬油，麻油，精鹽 買了些海蜇皮，但是不知道怎麼做? 不好意思，電腦出點故障了 還有，我在17號買了2盒豆腐，這年過得把它忘在冰箱裡了，不知道還能不能吃哦? 黃瓜拌海蟄:黃瓜一根對破開，用刀拍扁切段,海蟄皮切絲,用水多洗幾遍,可以洗去裡面的沙和鹽份,切好後用水泡泡,最好是泡洗到嘗不出鹹味再做菜.取一個大盆,將切好的海蟄 4,現在盆子裡有海蟄絲`黃瓜或青椒絲`香菜末,如果是配黃瓜,你就要加上蒜泥(要保證有辣味)然後你就可以在上面放少許鹽`少許味精`少許香油`少許糖`一些好醋.(醋要多點),而且放的順序不要亂了. 5,然後你用筷子十字狀.呵呵涼拌. 涼拌海蜇皮口感清脆的四個操作要點: 1、發好的海蜇皮提前焯水。焯水時水溫不可過高，焯水時間不可過長，否則海蜇會化掉(店家焯水的少，焯水後海蜇皮的分量銳減); 2、焯水後迅速投入涼開水中，用時儘可能地擠幹水分; 3、先用香油拌勻，鎖住水分，再新增其他的調料拌勻; 4、儘量少新增液態的調味品，避免成品菜 涼拌海帶絲 原料: 水發海帶300克，五香豆腐乾150克，水發海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。製作: ① 將海帶洗淨，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。② 將豆腐乾洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝乾水分，放在海帶絲上;海米撒在豆腐乾上面。③ 碗內放入醬油、鹽、味精 不囉嗦了，下面做涼拌海蜇皮! 用料:海蜇皮，白菜心，蒜，姜，香菜，蔥絲，黃瓜，(本人不太喜歡用黃瓜，因為黃瓜水太多) 配料:醋。鹽，味精，料酒，糖，麻汁(根據個人口味而定) 做法:海蜇皮切絲，白菜心切絲，加入姜，蔥絲，香菜、黃瓜，調勻後加入配料即可! 口味可根據自己喜好而定