主料1人份

麵粉60克

雜糧粉20克

紫薯粉10克

水160克

輔料

食用油少許

細香蔥少許

香菜少許

榨菜少許

豆瓣醬適量

雞蛋1個

芝麻少許

香腸1根

油條1根

生菜1片

步驟1

準備食材

步驟2

緩緩加入水，邊攪拌邊加水，將麵粉攪拌成均勻的，可以流動的麵糊。我100g的粉，加了大約160g的水

步驟3

煎餅機提前預熱，薄薄地刷一層油

步驟4

將麵糊倒入煎餅機中央

步驟5

迅速的用工具將麵糊攤開

步驟6

待麵糊完全凝固後，翻面

步驟7

磕入一個雞蛋，攤平

步驟8

雞蛋凝固前撒少許黑芝麻

步驟9

繼續翻面，抹豆瓣醬。喜歡辣的可以用辣椒醬

步驟10

撒蔥花碎、香菜碎、榨菜丁

步驟11

加入生菜、香腸、油條

步驟12

趁熱捲起即可