牛蒡茶在一定程度上可以減肥，最主要是它有助於身體排毒。　　而且牛蒡茶可調節血糖血脂，降血壓、膽固醇，健脾胃，補腎壯陽，對糖尿病、類風溼、肥胖症、癌症有明顯的效果。　　據《本草綱目》、《本草經疏》等古典醫學文獻和《現代中藥學大典》、《中藥大辭典》等權威辭典詳細記載和論述牛蒡茶對人體的療效：　　

1、排出體內毒素。　　

2、補充所需營養。　　

3、調節人體平衡。

能的，牛蒡茶含豐富的膳食纖維，可以減緩食品釋放出的能量，從而減弱脂肪在體內聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不僅降低膽固醇，促進心臟健康，而且幫助通便、排洩，快速消除並預防體內堆積的有害代謝物，因此對排毒、通便（3小時——3天）、降脂、減肥（20天——40天）十分有效。

牛蒡茶飲用方法：　

牛蒡1、每天5-8克，便秘者、減肥者可酌情增加。

2、不與其它茶混飲和沖泡。

3、泡發的茶片最後食掉最佳。

4、初飲者可能出現排便功能增強（不是水瀉）現象。

5、個別人飲用牛蒡茶，開始時會感覺有些上火，堅持一段時間後此現象消失。

6、牛蒡茶夏季儲存應採取防潮措施。食用時不必再清洗以防營養流失。

7、可堅持飲用，可預防便秘、肥胖、高血壓、高血糖。

8、牛蒡茶有助於輔助穩定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用。

9、孕婦和幼兒為特殊人群，建議間歇飲用或不飲用。

10、屬綠色純天然食品，可長期飲用，無任何副作用