日本的九州是日本第三大島，地處日本西南端，一般來講九州包含了福岡縣、大分縣、宮崎縣、佐賀縣、長崎縣、熊本縣、鹿兒島縣等7縣。去九州旅遊，除了風景觀光，嚐嚐當地的特色美食是必不可少的。

說起九州，不得不首先提福岡的博多拉麵，現在在中國境內，也開了不少博多拉麵的面鋪。日本的拉麵主要有豚骨拉麵、醬油拉麵和味增拉麵三種，而博多拉麵就是豚骨拉麵的代表，它以豚骨湯和細直面為主，食客可以根據自己的口味選擇面的軟硬程度和湯頭的鹹淡程度。福岡當地的麵館會根據自己的特色，將面的軟硬程度分為5-7級，力爭給食客嚐到最適宜的口感。吃過被引進到國內的博多拉麵，不妨去當地嚐嚐地道的博多拉麵。

很多到日本的朋友，都會想嚐嚐日本舉世聞名的日本和牛。日本和牛是世界上公認的品質最優的公牛，一提起日本和牛，大家肯定首先想到的是價格昂貴的“松阪牛”、“神戶牛”，其實日本和牛有三大頂級品牌，除了上述的“松阪牛”和“神戶牛”之外，還有出產於九州的“佐賀牛”。佐賀牛以黑毛和牛為主，在飼養過程中，除了對飼料的精心搭配外，還會對牛的生長採取輕鬆舒適的培育方法，加之佐賀溫和的天氣和飼養人員的精心培育，使“佐賀牛”享譽世界。

說了老牌的“佐賀牛”，這裡要特別推薦一下新貴“宮崎和牛”。“宮崎牛”是最近冒出來的日本牛新貴，在最近的“和牛奧林匹克”大賽中多項奪魁，現已是公認的日本頂級和牛。宮崎牛是自然環境下放養的，肉質肥美，霜降紋理均勻，喜歡和牛的朋友一定要嘗一嘗。

經常在蛋糕店裡流連的朋友，肯定對“長崎蛋糕”這個名字並不陌生。來到長崎當地，一定要嚐嚐正宗的“長崎蛋糕”，這種蛋糕是會對雞蛋、麵粉、蜂蜜、砂糖等原料的產地、品種都會有嚴格要求的，使其不愧為日本最高級別的點心之一。福砂屋和文明屋是長崎最著名的兩家蛋糕店，來到這裡一定要嘗一嘗。

自古日本就有吃河豚的風俗，眾所周知河豚很美味但有劇毒，處理河豚的廚師都必須要有專門的河豚廚師資格證。大分縣氣候溫和，以出產溫泉海鮮料理聞名，在這裡可以以相對超值的價格嚐到最新鮮的河豚料理。也不用多加處理，仿似水晶的河豚刺身配上醬油或柑橘汁就非常美味了。

在熊本熊部長的的老家有道出名的美食，那就是馬肉刺身。食用生馬肉是熊本縣的特色文化，因其肉質呈粉紅色，因而得名“櫻花肉”的美名。很多人對食用馬肉有忌憚，但其實馬肉吃起來不會“馬味十足”，更不像羊肉那樣羶，馬肉的脂肪很容易在低溫下溶化，所以霜降馬肉刺身入口即化，口感非常好。

最後再介紹一個鹿兒島黑豬肉。鹿兒島的黑毛豬有幾百年歷史，其培育出的“薩摩”、“新薩摩”、“薩摩2001”是三個最聞名的系列，肉汁豐沛、味道甘美。鹿兒島黑豬肉最地道和有名的吃法就是黑豬肉涮鍋，將黑豬肉切薄片，在高湯中快速上下涮幾次入口，豬肉細嫩、纖維緊密、口感香甜、鮮嫩無比。喜歡食物原味的朋友一定要好好嘗一嘗。

日本九州的美食都很親民，走的是味美、量足的風格，在這裡，你既能品嚐到樸素的鄉土料理，也能吃到精緻的西洋甜品，總之這是一個吃貨絕對會愛上的地方。下面為你推薦幾家值得去品嚐一下的店。

福岡博多一幸舎拉麵館(博多本店)

地址：812-0011 博多區博多駅前3-23-12、光和ビル103

博多拉麵與札幌拉麵、喜多方拉麵並列為日本三大拉麵，來到福岡就相當於來到了拉麵大本營，怎麼能錯過這道美味呢？「博多一幸舍」的第一家點創立於2004年，他們使用九州本地產的豬頭骨、豬背骨、豬圓骨熬製成的豬骨湯，在充分利用傳統豬骨拉麵優勢的同時，埋頭研製自己的獨創口味，從而吸引了大量食客，聲名遠揚，在日本多地都開有分店。來到福岡，當然要來這家本店嘗一嚐了。

湯布院B-speak的瑞士蛋糕卷

地址：879-5102 大分県由布市、湯布院町川上3040-2

B-speak是一家在湯布院專門售賣瑞士捲的店面，它於1999年正式開業，是全日本瑞士捲的先驅。這裡最有人氣的就是P-Roll蛋卷，使用簡約的雅通紙盒包裝，外表非常樸素，味道卻是令人驚豔的。這家不大的店面門前經常會排起長長的隊伍，尤其是P-Roll蛋卷，如果去晚了就買不到了，足見有多美味。除了由布院的店鋪，在由布院之森的火車上也有限量供應的B-Speak瑞士捲。

五郎八餐廳的馬肉料理

地址：860-0806、熊本県熊本市中央區花畑町12-8

以馬肉為食材的馬肉料理可以說是熊本鄉土料理中的代表，馬肉因為顏色漂亮似櫻花，故而別名櫻肉。如果你有膽量，可以試一下著名的“馬肉生食”料理，因為馬肉不耐存、易變質失味，因此當地人認為，要趁馬肉還新鮮的時候趕快吃掉，才能品嚐到馬肉最原始的美味。除了“馬肉生食”外，還有很多原汁呈現馬肉特有美味的料理，比如“燉馬內臟”、“馬肉飯糰”等。

如果你想去日本九州玩，可以來世界邦旅行網看看，向旅行達人諮詢一下，達人可以根據你的需求為你推薦景點和玩法，並且為你量身定製旅行方案，行程合理、玩法地道，完全不同於跟團遊的千篇一律。

九州（きゅうしゅう）

又稱為九州島，是日本第三大島

雖然稱為“九州”

但其實只有7個縣哦

日本全地圖

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別看九州在日本地圖上的板塊不大

但其實有超多好玩的地方值得一去

接下來就為大家奉上精選

看完你一定會想要收藏！

熊本県　熊本城

熊本城與大阪城、名古屋城合稱為日本三大名城，在日本有非常高的地位。

但是千萬別覺得古城就一定是莊嚴刻板的，因為在熊本縣還有個非常非常可愛的吉祥物，熊本熊！

作為日本熊本縣的營業部長兼幸福部長，熊本熊可是一直非常賣力的為大家帶去快樂啊！

在熊本縣甚至特別打造了一個熊本熊廣場，是熊本縣政府耗資約4600萬日元打造的，面積約200平方米。絕對是鐵粉們必去的地方！

再來說熊本縣非常著名的水前寺成趣園，佔地70000平方公尺，是日本名勝史蹟。被保護的很好，非常非常美。

模仿了東海道五十三景樣式，有日本桃山式典型庭園的造景，並且仿照了富士山的山景。踏入這裡會瞬間感到非常輕鬆愜意，自然溫柔又包容的力量真的會令人忘卻煩惱。

福岡縣 門司港

門司港是九州鐵路的起點，是九州與本州之間最近的海港，作為北九州日本最早開放的港口之一，這裡既有歐式風情，又有和風的感覺，總的來說相當小資。

來到這裡也是可以盡情拍美照的，不需修圖都張張是大片既視感。

門司港的建築都很有特色，以歐洲文藝復興風格為主，因此當你來到門司港一定會有來到了歐洲小鎮的錯覺。

如果喜歡港口海風和優雅情調，門司港絕對你是日本遊的不二之選。

宮崎縣 青島神社

此青島非彼青島，這個青島神社可是著名的姻緣神社！

神社內有抱著琵琶的美麗弁天神像，每年都會有無數的年輕人慕名而來祈求愛情圓滿，婚姻幸福。

祈願的方式也很特別：將自己的心願寫在人形白紙上，默默想著向小人吹一口氣，再放入水缸中，很快小人就會溶解。而最後水缸裡的水會被倒入海中，神明就會聽到你的願望。

也是浪漫的很呢！

佐賀縣 武雄溫泉

這個溫泉真的厲害了，已經有1300年曆史了！被許許多多名將稱讚過的武雄溫泉水質透明，並且是弱鹼性，除了能滋潤面板以外還能緩解關節肌肉疼痛。

要知道曾經的武雄溫泉可都是“達官顯貴”才能泡的，但如今也對民眾開放，絕對的“帝王”享受！

並且在週日上午，武雄溫泉樓門外的大街上還會有朝市，擺賣各種特產，濃濃的人情味讓人即使在冬天都能感覺很溫暖~

九州是日本最南部的地區，明治維新前是九個國（筑前國、筑後國、肥前國、肥後國、豐前國、豐後國、日向國、大隅國、薩摩國），所以簡稱九州。明治維新後化為了七

個縣，分別是福岡縣、大分縣、佐賀縣、熊本縣、宮崎縣、長崎縣、鹿兒島縣。

下面我就按縣給大家介紹當地

福岡縣：福岡縣可謂九州通畿，福岡縣擁有九州最大的城市福岡市，福岡博多也被稱為吃貨的天堂，這主要是當地美食非常元。下面說下代表美食

もつ鍋（博多牛雜鍋）

牛小腸加上韭菜及各種蔬菜加在一起涮的鍋，其實味道相對國內的涮鍋更為清淡，但這道菜可以說是福岡的美食代名詞，所以去福岡一定要試試。

博多拉麵

華人最愛的一蘭拉麵一風堂拉麵都出自於此，博多拉麵主要是豚骨湯麵，湯頭比較濃郁，作為華人去博多務必要去一蘭本店試試。

水炊き（雞肉火鍋）

博多有很多專做雞肉火鍋的店，同時那裡的雞肉丸子和雞肉刺身也非常美味。巖戶屋、鳥善、華味鳥都是做雞肉火鍋的專門店

明太子：

博多很多店面都有賣明太子的伴手禮，明太子拌飯也是當地一道美食

佐賀縣：佐賀在日本有瓷都之稱，有田燒可謂日本最有名燒瓷，此外唐津燒和伊萬里燒也非常聞名。在美食方面佐賀最有名的有兩種美食，一個是佐賀牛，一個是烏賊刺身。

イカ（烏賊刺身）

吃烏賊最有名的地方是日本三大朝市呼子早市，那裡可以吃到活的烏賊刺身。（九州其他地方其實也有烏賊刺身）

佐賀牛

佐賀市裡可以品嚐下佐賀牛，佐賀牛雖然不如神戶牛有名，但也是日本頂級和牛，另外如果你吃膩了和牛燒烤和和牛壽喜燒，你不妨可以試試佐賀的蒸和牛。推薦餐廳牛季樂

長崎縣：

長崎縣是日本通商最早的城市，在鎖國時期，長崎就已經成為日本唯一的貿易港，所以長崎的美食更偏重異域風情。

長崎什錦麵：

長崎什錦湯麵誕生於明治時期，可謂典型的中國風味，什錦麵很像中國福建的滷麵，面上有很多澆頭豬肉、蔬菜、魚貝類，什錦麵的始祖店應是長崎市的四海樓，食客不妨去試試但要做好排隊的準備。

長崎土耳其飯

土耳其飯是一種只有在長崎能吃到的雜燴飯，一個飯能吃到義大利麵，炒飯、和豬排，上面再配上咖哩等不同的調味料，可以說混搭東西文化，為什麼叫土耳其飯，一方面

可能是因為土耳其地處亞歐交界，另一種可能因為餐點由3種主要食材組成，就像三色旗一樣，日語裡三色旗的字詞“トリコロール”剛好和土耳其トルコ發音有點相同。

桌袱料理

桌袱料理可以簡單的說就是中國的圓桌餐，因為日本的料理更像西方的套餐，是一道一道上，而桌袱料理有點像我們吃的團餐，一個圓桌上擺滿了各種佳餚。所以作為天天吃中國桌餐的華人我沒試過不知好吃與否。

カステラ 長崎蛋糕

長崎蛋糕的歷史可以追溯到17世紀，它由葡萄牙人傳到日本，初為貴族的茶點，並逐步進入了尋常百姓家。文明堂、白水堂、和泉屋都是有名的蛋糕店。

大分縣：

大分是日本的溫泉鄉，其特色美食相對較弱，其美食也和溫泉有關，如溫泉饅頭，溫泉蒸牛肉，在很多溫泉點都可以嚐到。

另外大分的豐予海峽青花魚活魚刺身非常有名，可以一試。

宮崎縣：

宮崎縣是日本大神的誕生地，此地的雞肉和牛肉非常有名，雞肉聞名於料理方式，而牛肉則來自其和牛的出身。

南蠻雞肉

我們在日料店經常看到的南蠻雞肉其實就出自宮崎，把經過的調味的雞肉烹炸後澆上塔塔醬，也可做成日式蓋飯。推薦店宮崎市 “蜜柑”“GRILL爛漫”

地雞炭火燒

是我非常喜歡的一道日本料理，把雞肉煙燻烤好在粘上柚子醬去吃。宮崎市裡的天祥、嵐坊都可一試

宮崎牛

宮崎牛在日本黑毛和牛產量位居第二。也是和神戶牛及松阪牛一樣馳名的日本頂級和牛，在宮崎市可以試試炙り屋 牛藏 的A5和牛

熊本縣：

一說到熊本，華人首先想到的是熊本熊，熊本最有特色的美食其實馬肉和熊本拉麵

熊本馬肉

熊本馬肉做法很多刺身燒烤炸物應有盡有，而且會按照馬肉部位售賣。推薦熊本市內馬櫻和菅乃屋

熊本拉麵

熊本拉麵與博多拉麵最大的區別在於湯汁中加入了大蒜和麻油，所以當你進入店面時不僅味覺上會有感受，在嗅覺上也會有濃郁的感受。熊本最有名的拉麵店是黑亭。

太平燕

太平燕和長崎什錦麵很像，太平燕的名字其實起源於福建，在福州的“太平燕”是扁肉加太平，“太平”就是雞蛋、鴨蛋的代稱，過年過節喜慶之日吃“太平燕”熊本吃太平燕的地方有桃李、紅藍亭等

鹿兒島縣：

鹿兒島古稱薩摩，明治三傑的西鄉隆盛和大久保利通都出自此地，其最有名的美食時薩摩黑豚豬和薩摩雞

薩摩豬肉

鹿兒島最出名的美食，與國內豬肉滷製吃法不同，鹿兒島的豬肉更崇尚原味，所以偏向於清蒸與涮肉。壽庵、黑豚橫丁、黑多福都是有名的店鋪

薩摩雞：

薩摩雞是日本三大雞肉的原產地，所以到鹿兒島也要試試當地的雞肉，推薦店鋪地雞的雞膳、とりはな等

白熊

白熊是當地的一個甜品，把冰霜做成白熊狀，在鹿兒島市天文館通り很多地方都能看到。

鹿兒島拉麵

以豚骨湯打底，加入雞架、魚雜幹及蔬菜熬製的湯底，與九州其他地方相比湯底不濃不淡，味道更為柔和些。推薦店小金泰拉麵、金斗雲等。

希望以上推薦對您有用，也希望九州之行愉快！

鮮魚料理九州盛產鮮魚，在五島灘能捕撈刀片250公斤以上的黃竹莢魚，玄海灘出產的劍尖墨魚“壱岐劍”，身長22公分以上，在對馬海域養殖著最高階養殖黑金槍魚，被稱為“金槍魚之光”。

海膽飯長崎出產的海膽鮮味最為綿長！這道充滿海濱風味的料理，既有將新鮮海膽及各種貝類一起煮的“釜飯”，也有白飯上放海膽的“海膽泡飯”等。

烏魚子烏魚子是烏魚的魚卵。將其用鹽醃製，去掉鹽汁，製成了烏魚子。形狀像中國的墨，也稱唐墨。把烏魚子微微燻烤後，切成薄片就是最佳的佐酒美食。

博多豚骨拉麵博多豚骨拉麵，由豬骨慢燉將近一天的時間，將大骨中的骨髓和膠質都被熬成濃濃的白湯，又稱白湯拉麵。拉麵煮好後，擺上叉燒和溫泉蛋，撒上青菜，蔥花末，讓人食指大動！

相撲火鍋原本是為了給相撲力士的增重而開發的料理。相撲火鍋份量大、食材豐富，營養價值極高。一般鍋中有海鰻、鰹魚、扇貝等多種海鮮，還有香菇、雞骨、豬骨等等。

梅枝餅梅枝餅要採用最傳統的原料和方法來製作，添加了艾蒿製作的糯米餅口感軟糯香甜，除了使用上等的紅豆製作餡料外，還在紅豆泥中加入了“獻上願鹽”。