需要用到的食材：去骨雞大腿肉足量（大約半斤到一斤），米醋兩勺，醬油兩勺，大蒜5瓣，黑胡椒兩把、黑胡椒粉適量，鹽適量，蜂蜜4大勺。

具體的製作步驟：

第一步，做之前先處理好食材，將買來的雞大腿肉清洗乾淨，大蒜切片。放一盆水，水中加一勺鹽攪拌均勻，放入雞肉泡一會。泡出雞肉裡的血水就好了。

第二步，雞肉塊泡好水以後瀝乾，再用黑胡椒粉、3片大蒜片和一點鹽抹勻以後，放進冰箱的冷藏室進行醃製。

第三步，雞肉大約要醃製兩個小時以上，醃製好以後開始做，起鍋燒油（油不要太多，因為雞肉本身是可以炸油的，多了會膩），油燒好以後把雞肉塊下鍋去煎，（注意下鍋時要雞皮那面貼鍋）煎至兩面金黃。

第四步，雞肉煎好以後，鍋裡放入剩下的蒜片，為了更香，可以將下鍋的蒜片壓碎。再放入4大勺蜂蜜，兩勺醬油，最後倒入小半碗水，開大火煮。

第五步，鍋裡的醬汁收濃稠以後，翻動雞肉，讓雞肉全部裹上醬汁，等汁收的差不多了，就可以出鍋裝盤了，最後撒一點白芝麻作為點綴，香噴噴的蒜香蜂蜜雞就可以開吃了。

蜂蜜雞做法如下：

步驟1 光身雞去皮去內臟，再將頭與尾切掉，洗淨切大件

步驟2

直接放入燉盅裡，注入少量的清水

步驟3

加蓋隔燉

步驟4

大概燉1.5小時後，加入蜂蜜，再燉30-40分鐘

步驟5

出鍋裝盤