俗話說得好，早飯要吃得好，中午要吃得飽，晚飯要吃得少！
晚餐對上班族的人們來說，是非常重要的：
第一：晚餐不宜吃得過飽，適合清淡，選擇脂肪少、易消化的食物；
第二：晚餐如果營養太過，脂肪就會在體內堆積，容易形成肥胖，影響身體健康；
第三：晚餐不要吃甜品，過多的糖分會讓人新陳代謝減慢，就不能將體內的毒素及時排到體外，影響身體健康。
晚餐營養原則：
第一：多吃高纖維食物，如蔬菜（生菜、油菜、萵筍、冬瓜、黃瓜），有助於促進腸胃蠕動，提高消化能力，促進人體排便排毒；
第二：晚餐最好選擇麵條類的麵食、豆類、米粥等，再加上些水果，補充維生素和纖維素。
”麻婆豆腐“軟嫩有光澤、色澤淡黃，豆腐表面蓋有一層淡紅色的辣油，還有花椒末，麻辣香嫩。在家晚餐製作方便，15分鐘左右就可以完成，今天就為大家分享一個麻婆豆腐簡單的做法：
第一步：準備食材，豆腐200克，肥瘦肉末50克，豆瓣醬、豆豉、油辣椒、花椒粉、料酒、澱粉、蔥薑蒜適量，生抽、醋、白糖、雞精；
第二步：小蔥切段，姜蒜切末，取少量澱粉加入清水拌勻成澱粉水備用；
第三步：將嫩豆腐切成1釐米大小的方塊，放入沸水中焯水30秒，再撈出放入涼水中浸泡一會，控幹水分備用，將娃娃菜也煮至斷生撈出；
第四步：起鍋放入適量菜籽油，油五成熱，放入肉末再加入少量料酒炒散，變色即可盛出備用；
第五步：再在鍋中放入適量菜籽油（油量稍多，豆腐比較吃油），油熱先放入姜蒜末炒香，接著再放入豆瓣醬炒出紅油，放入豆豉炒香，喜歡吃麻味的還可以加入幾粒花椒；
第六步：接著在鍋中放入自制的油辣椒適量，炒香後將肉末倒入鍋中，炒勻上色，接著倒入適量清水，沒過食材較多，水煮開後再放入之前控好水的豆腐，繼續煮3分鐘；
第七步：煮至1分鐘時，依次放入生抽上色，加入一勺澱粉水開始收汁；
煮至2分鐘時，放入雞精，再加入一勺澱粉水收汁；
最後煮至3分鐘時，放入少許醋、白糖，再加入一勺澱粉水收汁，放入蔥段後即可出鍋，豆腐盛入盤中後，撒上少量花椒粉即可食用；
豆腐營養價值：豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、含蛋白質、脂肪、碳水化合物和纖維素，經常食用豆腐可補氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。
製作技巧：
1、豆腐一定要焯水30秒，這樣可以去除豆腥味；
2、油辣椒可以提前制好，根據個人口味，辣味適中就可；
3、煮制過程中，一定要分三次加入澱粉水收汁，這樣做出來的麻婆豆腐入色入味。
俗話說得好，早飯要吃得好，中午要吃得飽，晚飯要吃得少！
晚餐對上班族的人們來說，是非常重要的：
第一：晚餐不宜吃得過飽，適合清淡，選擇脂肪少、易消化的食物；
第二：晚餐如果營養太過，脂肪就會在體內堆積，容易形成肥胖，影響身體健康；
第三：晚餐不要吃甜品，過多的糖分會讓人新陳代謝減慢，就不能將體內的毒素及時排到體外，影響身體健康。
晚餐營養原則：
第一：多吃高纖維食物，如蔬菜（生菜、油菜、萵筍、冬瓜、黃瓜），有助於促進腸胃蠕動，提高消化能力，促進人體排便排毒；
第二：晚餐最好選擇麵條類的麵食、豆類、米粥等，再加上些水果，補充維生素和纖維素。
”麻婆豆腐“軟嫩有光澤、色澤淡黃，豆腐表面蓋有一層淡紅色的辣油，還有花椒末，麻辣香嫩。在家晚餐製作方便，15分鐘左右就可以完成，今天就為大家分享一個麻婆豆腐簡單的做法：
第一步：準備食材，豆腐200克，肥瘦肉末50克，豆瓣醬、豆豉、油辣椒、花椒粉、料酒、澱粉、蔥薑蒜適量，生抽、醋、白糖、雞精；
第二步：小蔥切段，姜蒜切末，取少量澱粉加入清水拌勻成澱粉水備用；
第三步：將嫩豆腐切成1釐米大小的方塊，放入沸水中焯水30秒，再撈出放入涼水中浸泡一會，控幹水分備用，將娃娃菜也煮至斷生撈出；
第四步：起鍋放入適量菜籽油，油五成熱，放入肉末再加入少量料酒炒散，變色即可盛出備用；
第五步：再在鍋中放入適量菜籽油（油量稍多，豆腐比較吃油），油熱先放入姜蒜末炒香，接著再放入豆瓣醬炒出紅油，放入豆豉炒香，喜歡吃麻味的還可以加入幾粒花椒；
第六步：接著在鍋中放入自制的油辣椒適量，炒香後將肉末倒入鍋中，炒勻上色，接著倒入適量清水，沒過食材較多，水煮開後再放入之前控好水的豆腐，繼續煮3分鐘；
第七步：煮至1分鐘時，依次放入生抽上色，加入一勺澱粉水開始收汁；
煮至2分鐘時，放入雞精，再加入一勺澱粉水收汁；
最後煮至3分鐘時，放入少許醋、白糖，再加入一勺澱粉水收汁，放入蔥段後即可出鍋，豆腐盛入盤中後，撒上少量花椒粉即可食用；
豆腐營養價值：豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、含蛋白質、脂肪、碳水化合物和纖維素，經常食用豆腐可補氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。
製作技巧：
1、豆腐一定要焯水30秒，這樣可以去除豆腥味；
2、油辣椒可以提前制好，根據個人口味，辣味適中就可；
3、煮制過程中，一定要分三次加入澱粉水收汁，這樣做出來的麻婆豆腐入色入味。