維生素C是一種必需的營養素,在傷口癒合，生成和維持身體所需的血管和軟骨，生成多巴胺等方面都有作用。另外，作為一個強大的抗氧化劑，維生素C有助於減輕機體的氧化應激反應，有潛在的抗癌作用。

含維生素C量最大的食物是哪些呢？如果單說維生素C含量最高，是下面這些，不過有幾種國內其實並不多見，挑你喜歡的吃吧。

1、番石榴，100g含有維生素C 228.3mg

2、菜青椒（紅黃燈籠椒），100g含有維生素C 127.7mg

3、羽衣甘藍，100g含有維生素C 120mg

4、獼猴桃，100g含有維生素C 92.7mg

5、西藍花，100g含有維生素C 89.2mg

6、木瓜，100g含有維生素C 60.9mg

7、荷蘭豆，100g含有維生素C 60mg

8、草莓，100g含有維生素C 58.8mg

9、橙子，100g含有維生素C 53.2mg

10、西紅柿，100g含有維生素C 22.8mg

其實各種測試的方法不同，排序可能會有區別，但是沒必要去爭誰排第一誰第二。只要富含維生素C的食物，都可以適量吃一些。會對身體有些好處。

　　維生素Ｃ具有增強免疫力、減壓、抗癌的功效。生活中要儘量多食用富含維生素Ｃ的食物。食物中一般含維生素c最多的是水果和蔬菜。含維生素c最多的為獼猴桃，沙棘，鮮棗，柚子等，每100克此類食物中含維生素c超過100毫克。其次含維生素c較多的食物是草莓，柑橘，青椒，桂圓番茄，甘藍，黃瓜菜花等，每100克此類食物中含維生素c超過50克。而白菜，油菜，香菜，菠菜，芹菜，豌豆，蘿蔔，莧菜，豇豆等食物中，每100克含維生素c為30-50克。蔬菜中含維生素c最多的為綠葉菜，如西蘭花它是蔬菜界的vc之王，是西紅柿vc含量的6倍。水果中vc含量最多的是獼猴桃，而不是橙子。vc雖對人體有極大的好處，但食用時也需注意，不宜與奶製品同時食用，否則，vc與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還可能會出現腹脹腹痛及腹瀉，一定要加以注意。

維生素C：我們平時所說的VC是人體必需的營養素，可以增強人體免疫力，我們整天在說要補充維生素C，那麼吃什麼能夠補充維生素C呢？除了蘋果、葡萄、橘子和獼猴桃，那麼還有哪些維生素C含量高的蔬果呢？不知道沒關係，下面為大家介紹一些維生素C含量高的蔬果。其實薯類也是維生素C含量非常高的，在各種薯類食品中，尤其紅薯特具營養價值，就以維生素C含量而言遠遠超過蘋果，葡萄，梨，桃等水果。薯類食品的好處在於，無論煮，炸，烤等料理方法都不會損傷其中的維生素C含量，因為薯類中所含的維生素C為“結合行維生素C”，其特性就是耐熱，任你煎炸烹炒，仍能保持。

如果每天食用薯類食品再吃點水果定能保證每日所需的維生素C。

水果類維生素C含量高的有：獼猴桃，橙子，橘子，檸檬，草莓等。

獼猴桃：號稱維C之王，推薦每天吃250毫克以上，維C屬水溶元素，因為它的宜流失性，所以不用擔心服用過量。

還有好多蔬果的維生素C的含量都非常的高，如大棗，黃瓜，櫻桃等！以上推薦皆是維生素C含量非常高的蔬果，大家還有什麼推薦的嗎？

最好的維C補充劑非天然莫屬，最優選擇就是水果、蔬菜。由於每個人每天都會食用一定量的蔬果，這裡所提供的維C足以維持一個人一天所需。

每100克上海青含有維C187mg，還具有解熱除煩、養胃生津、潤腸通便等功效。特別適宜脾胃氣虛、大小便不利的人群。

每100克酸棗含有維C900mg，其還具有益肝氣，堅筋骨，助陰氣，久服安五臟，輕身延年的功效，酸棗仁還是一位安神助眠的好中藥。

每100克新鮮橘子約含有維C190mg，橘子還具有開胃理氣，止渴潤肺的功效。在兩廣地區，習慣用鹽醃橘子治療急性咽喉腫痛。

每100克白菜約含有維C190mg，白菜不僅富含維C，而且還是公認的通血管、降血脂、抗腫瘤的能手。

以上是維C含量靠前，一年四季又比較容易獲得的食物。這些都是很好的維C補充劑，最好各類蔬果均衡搭配，做成沙拉，如此一來，既能補充維C，又不怕維C會在烹製過程中被高溫分解。

但需要明確的是，成人每天要攝入60~100毫克的維C就能滿足人體所需。

每一種食物或者保健品，無論含維C量有多高，只有吃進去並被人體吸收利用了，才能起到補充的效果。

所以拋開用量和吸收率都是不科學的。 因此，我們沒必要追求大量含有維C的食物與保健品，你身體不需要，你攝入再多也僅僅是徒勞，嚴重的還會增加身體分解維C的負擔。

學會簡單實用的小方法，補充維C不用愁，更不用白花冤枉錢。

維C又稱“抗壞血酸”，最早是在船員（吃不著新鮮蔬菜、水果）中發現。其對新陳代謝、健康等都極為重要，如：

1）增強免疫力，預防感冒；

2）促進鈣、鐵的吸收，補鐵（補血）、補鈣；

3）促進膠原蛋白合成，美容、美白等；

4）抗氧化、保護心腦血管、抗衰老、抗腫瘤等。

維C好處多且不易蓄積中毒，因此，市面上較多維生素c製劑，不過營養師推薦，能夠飲食補充，就不用額外的營養製劑。

補維C最好選天然的

常見的維C製劑有很多，如維C泡騰片、維C咀嚼片及複合維生素等。

值得注意的是，維C製劑不能代替蔬菜水果：

一方面果蔬含多種維生素，有互補促進作用；

另一方面果蔬中還含有礦物質、微量元素、纖維素等營養成分，而維C製劑成分相對單一

常見維C高的食物有哪些

維C主要存在蔬菜和水果中，其中酸味水果中最多。

每百克水果維C較高的有：

刺梨（2585mg）、沙棘（204mg）、黑加侖（181mg）、番石榴（68mg）、獼猴桃（62mg）及柑橘類（28mg）。

中國居民膳食指南推薦，維生素C每日推薦量在100mg，200克獼猴桃即可滿足全天的需求量。所以，保證每天500g蔬菜、200g水果則無需補充維C製劑。

大部分食物都或多或少的含有維生素C，而維生素含量最高的食物就屬於蔬菜類和水果類。

青菜、甘藍、芹菜、捲心菜、西蘭花、莧菜、青椒、苦瓜、油菜、西紅柿、豆芽、土豆、蘿蔔等

需要注意：一些蔬菜（黃瓜）自身有含銅酶會使維生素C失活，要注意蔬菜的搭配；還有蔬菜烹調時間過久很容易破壞維生素C，在做菜時加醋能夠保護維生素C不被破壞。

檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓、山楂、蘋果、獼猴桃、鮮棗，還是作為湯臣倍健等品牌天然維生素C片的原料水果針葉櫻桃。

需要注意：維生素C性質敏感，遇到空氣容易發生氧化，選水果時越不新鮮的水果維生素含量越少。

因為人體缺少一種生物酶無法自我合成維生素C，而人體缺乏維生素C會引起牙齦出血、易疲勞、免疫力下降等症狀，所以必需透過外界補充。

需要注意：吸菸會影響維生素C的吸收，還有患病的人群也會影響維生素C的吸收，必要時可以服用維生素C片來補充。

1. 對抗衰老，維生素C可以清除自由基，增強維生素E的抗氧化能力，從而發揮抗衰老作用；

2. 維生素C能增強人體抵抗力；

3. 保護面板、血管、牙齒、關節，維生素C能促進膠原蛋白合成，有助於鎖住面板水分，增強面板彈性。血管、牙齦、關節也需要維生素C，如果缺乏維生素C，就會導致牙齦出血易鬆動，關節疼痛，傷口不易癒合、碰撞容易出血等。

4. 滋補氣血、預防貧血，維生素C可以幫助身體更好的吸收食物中的鐵元素，從而滋補氣血，預防貧血，使人看起來氣血紅潤。

5. 抗抑鬱、增強記憶力，維生素C能促進“愉悅神經遞質”5-羥色胺的合成，從而產生愉悅情緒，抗抑鬱，增強記憶力。

6. 抵禦高膽固醇，促進膽固醇轉化為膽汁酸排出體外，保護心血管。

維生素C是水溶性，容易流失，所以每天都需要及時補充。

而從每100克的維生素C含量來看，刺梨當居首位，刺梨每100克維生素C含量達到2585毫克。刺梨是滋補健身的營養珍果，也是一種稀有的果實

哪種食物維生素， C最高？

你好。 透過 食物對比。和水果對比。

實物對比，玉米在五穀中每100克含維西16.00毫克。比大米，小麥，小米高米，維生素， C。都要高。

透過營養和元素分析，玉米比前四名 食物要高。高的很多。

透過食物和水果對比。比如桃子每100克含維西10.00毫克，橙子每100克含維西 C33.00毫克。相對比獼猴桃62.00克，每100克獼猴桃。

在第五個全民營養周（2019.5.12~2019.5.18）期間，中國營養學會發布了分別按胡蘿蔔素、膳食纖維、維生素C、鉀含量排列最高的前十位蔬菜和水果。

動物性食物中維生素C含量幾乎為零。

維生素C含量最高的十種蔬菜分別是：杮子椒、芥藍、豌豆苗、油菜薹、辣椒（青、尖）、菜花、紅薯葉、苦瓜、西藍花和蘿蔔纓。

維生素C含量最高的十種水果分別是：刺梨、酸棗、冬棗、沙棘、中華獼猴桃、紅果、草莓、木瓜、桂圓、荔枝。

富含維生素C的食物多在黃綠色蔬菜，水果，薯類中，例如蔬菜中最常見的辣椒（有紅的和綠的,都是不錯的選擇），其富含維生素C的含量每100克約170毫克，其次還有捲心菜（每100克160毫克），西蘭花（每100克120毫克），苦瓜（每100克76毫克），檸檬（每100克100毫克），獼猴桃（每100克62毫克），將食物合理分配到一天當中，攝入適當的維生素C，避免過多或者過少，因為攝入過少會容易使身體免疫力下降，攝入過多也容易導致腹瀉、嘔吐。成人一天推薦維生素C的攝入量在100毫克。

維生素C，也叫抗壞血酸，能夠預防壞血病，最常見的就是牙齦及其皮下組織出血的疾病。牙齦出血不僅是因為口腔內部環境的惡化，需要保證口腔內的清潔。也要透過日常膳食的補充來達到，可以多吃富含維生素C的食物（辣椒，青椒，苦瓜等），幫助牙齦抵抗細菌的侵害。

同時，維生素C能夠幫助提高人體免疫力，促進鐵的吸收，所以可以結合富含鐵，維生素C的食物一起攝入，提高身體對鐵的吸收水平，例如動物肝臟+菠菜，本身菠菜中富含的是非血紅素鐵，吸收率低，僅僅只有5%，但和動物內臟一起烹調會提高非血紅素鐵的吸收，並促進紅細胞中血紅蛋白的合成，這樣，我們在不僅攝入了維生素C的同時，也提高了鐵的吸收，可謂是一舉兩得。