有些中老年男性，在身體看起來非常健康的情況下，卻突然發生關節紅腫疼痛，甚至是臨睡覺的時候沒問題，到了下半夜就突然被劇烈的疼痛驚醒，這就是痛風。痛風的遺傳風險比較高，所以有家族史的人群，尤其要注意避免。

血尿酸高導致痛風

痛風就是血液中尿酸過高，尿酸會以鈉鹽的形式沉積在關節上，或者在關節周圍，或者在腎臟等組織，引起急性或慢性炎症。

飲食不當是主要原因

痛風的發病原因，一種是遺傳因素，大概佔40%。另一種是飲食因素，若長期進食含有過多嘌呤成分的食物，身體未能將嘌呤經尿液排出，就會造成血中尿酸濃度過高，引發痛風。

另外，過多飲酒也是引發痛風的因素。因為酒精使尿酸加速進入組織形成結晶而造成炎症。

男性容易得痛風

尿酸的代謝會隨著年齡的增長而變慢。小孩子的血尿酸水平是很低的，青年期以後就會升高，但女孩子基本上不會變。所以，痛風偏愛男性。

控制誘因是關鍵

痛風的治療主要就是控制誘因。因為痛風偏愛中年以上的男性，而肥胖者又佔一大半，所以，第一就是控制體重。第二就是應該低嘌呤的飲食，因為嘌呤最後轉變為尿酸。不同食物所含嘌呤的量不一樣，如一些海產品、動物內臟、濃的肉湯尤其是涮火鍋的湯含嘌呤非常高，應避免食用。另外，要嚴格戒酒，尤其是啤酒。

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痛風不能吃豆腐嗎？能不能吃，主要看嘌呤，豆類把水分去掉後，測量出嘌呤不算低。但是豆腐含有很多水分，所以豆製品對痛風是沒有影響的。

痛風治好了以後會復發嗎？痛風是個複發性疾病，大多數人過一段時間還會復發。

痛風患者可以運動嗎？運動需要根據不同階段來做，急性期或發作期過後運動不受限制。

除了很多人知道的動物內臟、海鮮、豆製品，還有一些飲食中嘌呤含量也很高，痛風患者應該避免食用。

1、調味料 蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等食品調味料的嘌呤含量很高。

2、葡萄酒 有些人認為，紅葡萄酒裡沒有嘌呤，痛風患者可以喝，其實是錯誤的。

3、種子類食物 植物的種子、乾果等嘌呤含量亦不可小覷，仍應控制攝入量。

4、粗糧 痛風患者，主食不應以粗糧為主，如玉米、蕎麥、全麥片等。因為這些穀物糙皮中嘌呤含量也相對較多。

另外，很多人認為蔬菜嘌呤含量低，不會誘發痛風，也不需要限制。蔬菜的嘌呤含量與動物內臟、海鮮等動物性食物相比，總體來說要低一些，但扁豆、蘆筍等嘌呤含量相對較高，痛風急性發作期的患者，也要儘量避免吃，緩解期減少進食次數和進食量。

痛風患者幾乎無需顧忌嘌呤含量的蔬菜包括：大白菜、圓白菜、娃娃菜等淺色葉菜，土豆、芋頭、紅薯、白蘿蔔、胡蘿蔔等根莖類蔬菜，番茄、茄子、青椒等茄果類蔬菜，冬瓜、絲瓜、黃瓜、南瓜等瓜類蔬菜。

痛風是一種由於嘌呤生物合成代謝增加，尿酸產生過多或因尿酸排洩不良而致血中尿酸升高，尿酸鹽結晶沉積在關節滑膜、滑囊、軟骨及其他組織中引起的反覆發作性炎性疾病。

服用抗痛風藥時，會有大量的尿酸鹽從尿液中排出，尿中的尿酸濃度過高容易導致泌尿繫結石，大量喝水可以增加尿量，有助於尿酸的排出。患者須保證每日飲水總量在2500ml以上，這樣才能讓每日尿量不少於2000ml。為了更好地促進尿酸排出體外，服用抗痛風藥時，尿液的pH值應保持在6.5以上，可多喝一些天然的礦泉水、蘇打水等弱鹼性水，必要時可服用碳酸氫鈉片鹼化尿液。

高尿酸、痛風的患者可以吃什麼放心食物？

醫生往往會告訴患者，為了防止痛風的復發，易誘發痛風食物要少吃或者不吃。如：

老火湯、肉類、魚類、香菇、海鮮、等高嘌呤的食物，不要飲酒。一聽到醫生羅列的一堆不能吃的食物，不少患者們表示：“得了痛風就跟當了和尚一樣”！

那麼我們是不是就真的要過和尚生活了呢？ 其實並不是，痛風科專家表示：高尿酸、痛風患者最關鍵的飲食是要“低嘌呤”。 那麼有什麼是低嘌呤的飲食呢？

中低嘌呤肉類

中低嘌呤海鮮

中嘌呤的食物則建議淺嘗即止，特別是痛風急性發作的時候更要少吃；而高嘌呤食物則請避而遠之吧！

平常醫生跟患者說不能吃肉類，不能吃海鮮是因為肉類跟海鮮的平均嘌呤含量較高，但是並非所有肉類跟海鮮都是高嘌呤食物，也會有低嘌呤的肉類和低嘌呤的海鮮痛風飲食的誤區

誤區：痛風不能吃豆類豆製品

網上流傳說，痛風患者不能吃豆類以及豆製品，然而，研究表明，食用豌豆、扁豆及豆類與痛風的發病無明顯關係。而豆製品也一樣。與高尿酸血癥沒啥關係。主要原因是因為豆類腫屬果蔬類，富含嘌呤但其具有粗尿酸排洩物。

再加上豆製品加工製作過程中，會丟失大量的嘌呤，因此，是可以使用的。

如何緩解痛風降低尿酸水平？

日常的飲食注意是必不可少，但除此之外，有研究表明山丹梔子茶具有降尿酸、緩解痛風的功效。

主要材料取：菊苣、梔子、百合、葛根、桑葉

做法為：所有藥材洗淨後搗碎，入鍋後煮1小時，將汁水倒出，每天喝2-3次。沒有條件的人也可以衝袋泡茶，很適合懶得動手的人。

醫學研究表明，菊苣中的有效成分山萵苣素、菊苣酸等可顯著降低由高血糖引發的尿酸、血糖升高，還有一定的降壓作用，能夠綜合調節高血脂、高血糖、高尿酸互動紊亂的作用

梔子清熱利溼，涼血解毒，能緩解痛風

百合養陰潤肺，清心安神，《本草》中就有記載“百合具有止遍身痛苦之效”。

葛根、桑葉有利尿、消腫、解毒等作用。

菊苣梔子茶透過菊苣、梔子、百合、葛根、桑葉的聯合作用起到降低尿酸，緩解痛風的作用。

看完本篇文章的你，是否有發現生活仍舊充滿Sunny和希望呢！總而言之，痛風是很需要飲食節制的，把好口關才是至關重要的事情！

高尿酸血癥及痛風患者控制飲食的主要目標就是降低或穩定尿酸水平。總的來說，痛風患者最好吃低嘌呤、代謝產物呈鹼性、低脂、低糖、富含纖維素的食物。

高尿酸、痛風患者飲食秘籍

1.嘌呤含量低、代謝產物呈鹼性的飲食

尿酸是飲食中的嘌呤在人體內的代謝產物，正常情況下人體生成多少尿酸就能透過腎臟過濾排出多少。但當出現腎功能下降等導致尿酸積累過多時會出現高尿酸症。若進一步形成結石積攢到關節內就會引起痛風。

所以高尿酸、痛風患者可以選嘌呤含量低、代謝產物呈鹼性的食物以減少尿酸生成、並儘可能中和掉尿酸。

2.低脂、低糖、富含纖維素的食物

因為體重上升、高脂肪食品能觸發痛風發作，所以控制體重、低脂飲食至關重要，含糖高熱量大、脂肪多的食物要儘量少吃和避免。另外，因富含纖維素的食物飽腹感強且能促進排洩有利於控制體重所以可適當多吃。

說了那麼多，具體該吃什麼、不該吃什麼？參照下表即可。

尿酸偏高，有痛風症，是因為平時飲食不注意，並且嚴重缺乏運動，導致體內蛋白代謝異常而造成。首先得控制蛋白攝入量，其次最重要的是要加強運動。實踐證明，合理的運動，會讓痛風症減輕，尿酸值降低，隨著運動習慣的養成和運動強度的良性提高。數值會正常，甚至康復。祝您健康。謝謝