“鵑城牌”和“紹豐和”都是郫縣豆瓣中的老字號。“鵑城牌”郫縣豆瓣質量上乘，產品紅潤亮澤，獨具濃郁醬香和酯香味，一直是國宴用品，為中南海餐飲直供，享有極高的美譽。“紹豐和”的歷史可追溯至清代康熙年間，其產品傳承了百年傳統釀造技藝，豆酥瓣脆，粘稠絨實，品質優良。“丹丹”牌豆瓣近年來發展非常迅速，出口美國、英國、南韓、加拿大、俄羅斯、澳洲等國家，種類繁多。已躋身郫縣豆瓣企業3強的行列。“川郫”主要以生產紅油豆瓣為主，在2008年奧運會被選為指定餐飲用品，極大的提高了品牌影響力。“川老匯”，“古望坊”，“蜀味源”也都是郫縣豆瓣中質量和口碑尚佳的品牌，而且價格實惠，深受大眾喜愛。川菜館遍佈各地，很多材料都可以在當地採購，但豆瓣必須要用郫縣產的才能做出正宗川味。曾有報道稱外地人用同樣的辦法換個地兒製作郫縣豆瓣，嘗試多次卻始終無法做出同樣的味道。郫縣豆瓣美味天成，經過了一代代的傳承和技術革新，已成為郫縣乃至四川的一張特色名片。郫縣豆瓣雖然成名稍晚，但它在川菜調料中的地位，卻是極其重要。清嘉慶九年(1804)，陳氏家族在郫縣創辦醬園，最初專門釀造醬油、麩醋，因經營得法，生意興隆。後由陳守信擴大經營規模，在南街開辦“益豐和”醬園，常年釀造醬油、麩醋，按季節制作泡菜、醬菜等。每逢夏季鮮紅海椒登市之時，便大量收購，宰細後加入食鹽、麵粉與胡豆瓣等原料，日曬夜露，自然發酵，形成色香味美的辣豆瓣。“郫縣豆瓣”作為川菜作料，使菜餚的色、香、味發生了重要變化，享譽中外，成為川菜主要作料之一，至今已有百餘年曆史。
“鵑城牌”和“紹豐和”都是郫縣豆瓣中的老字號。“鵑城牌”郫縣豆瓣質量上乘，產品紅潤亮澤，獨具濃郁醬香和酯香味，一直是國宴用品，為中南海餐飲直供，享有極高的美譽。“紹豐和”的歷史可追溯至清代康熙年間，其產品傳承了百年傳統釀造技藝，豆酥瓣脆，粘稠絨實，品質優良。“丹丹”牌豆瓣近年來發展非常迅速，出口美國、英國、南韓、加拿大、俄羅斯、澳洲等國家，種類繁多。已躋身郫縣豆瓣企業3強的行列。“川郫”主要以生產紅油豆瓣為主，在2008年奧運會被選為指定餐飲用品，極大的提高了品牌影響力。“川老匯”，“古望坊”，“蜀味源”也都是郫縣豆瓣中質量和口碑尚佳的品牌，而且價格實惠，深受大眾喜愛。川菜館遍佈各地，很多材料都可以在當地採購，但豆瓣必須要用郫縣產的才能做出正宗川味。曾有報道稱外地人用同樣的辦法換個地兒製作郫縣豆瓣，嘗試多次卻始終無法做出同樣的味道。郫縣豆瓣美味天成，經過了一代代的傳承和技術革新，已成為郫縣乃至四川的一張特色名片。郫縣豆瓣雖然成名稍晚，但它在川菜調料中的地位，卻是極其重要。清嘉慶九年(1804)，陳氏家族在郫縣創辦醬園，最初專門釀造醬油、麩醋，因經營得法，生意興隆。後由陳守信擴大經營規模，在南街開辦“益豐和”醬園，常年釀造醬油、麩醋，按季節制作泡菜、醬菜等。每逢夏季鮮紅海椒登市之時，便大量收購，宰細後加入食鹽、麵粉與胡豆瓣等原料，日曬夜露，自然發酵，形成色香味美的辣豆瓣。“郫縣豆瓣”作為川菜作料，使菜餚的色、香、味發生了重要變化，享譽中外，成為川菜主要作料之一，至今已有百餘年曆史。