食品標籤是指食品包裝容器上或附於食品包裝容器的一切附籤、吊牌、文字、圖形、符號及其它說明物。中國對食品標籤的內容及格式有統一的規定，食品標籤的主要內容有：食品名稱、配料表，或成分表，淨含量或固形物含量，使（食）用方法，生產日期、保質期、廠名、廠址、批號等內容。另外，根據國外要求，出口美國等國家的食品必須標註食品營養標籤。因此，瞭解食品籤的統一規定，對於消費者日常選購食品，禁防假冒多有益處。 食品標籤的整體特點 食品名稱必須在整個標籤上最為醒目，食品名稱和淨含量應排在同一視野內的顯著位置，標籤上的內容必須清楚、簡單、醒目，文字、符號要清晰、規範，圖形和繪圖設計要直觀、易懂，背景和底色要採用對比色。食品標籤不得與包裝容器分開，不得在流通環節中變得模糊甚至脫落。標籤所用文字必須是合乎規範的漢字，不得出現已經被簡化的繁體字、被淘汰的異體字、不規範的簡化字和錯別字，若同時使用漢語拼音，必須拼寫正確，並且明顯地小於漢字，與漢字有對應關係。標籤上也可以使用外文，但必須與漢字有對應關係，漢語拼音與外文不能混用。標籤上使用的重量單位都為克或千克，符號為g或kg；體積單位都為毫升或升，符號為ml或l。標籤上日期的表示採用國際標準方法，如1993－08－30表示1993年8月30日。因此，若食品標籤與上述要求不符或很粗糙、簡單，則該食品一般為未註冊的假冒偽劣食品。 透過食品名稱分析食品的質量 食品名稱必須採用表明食品真實屬性的專用名稱。但不法商販採用與內容物不符，提高食品檔次的食品名稱，以此來欺騙消費者，如以雪糕冒充冰淇淋。還有的使用容易引起消費者誤解或混淆食品真實屬性、物理狀態和製作方法的食品名稱，而不在食品名稱前附加或在食品名稱後用括號註明相應的詞或短語。因此，在選購食品時，不要輕易購買食品名稱為高檔次或食品名稱含糊其詞而價格卻很低廉的食品，該類食品大多為假冒偽劣食品。 學會參考食品標籤上的配料表或成分表 除單一原料的食品外，食品標籤上必須標有配料表，若為特殊需要食品，例如嬰幼兒食品、營養強化食品、特殊營養食品等，必須按產品標準要求增加成分表。配料表中所有配料按加入量從多到少依次排列，其中的複合配料按其原始配料從多到少一一列出，如複合配料已有國家標準或法規，其加入量小於食品總重量的25%時，則複合配料的原始配料不必詳細列出，但其中的食品新增劑必須列出。因此，消費者可以從配料或成分比例和含量上初步判斷食品質量，從而選擇自己需要的食品。 重視食品的生產日期、保質期或儲存期 包裝的食品，除白酒等可長期儲存的食品外，都要標註生產日期和保質期或儲存期。生產日期的標明方式一般採用國際標準方法，如19930909表示1993年9月9日，儲存日期3個月以內的食品，可以只標明月、日。罐頭食品的生產日期列印在罐頭頂部，一般有3行數字，其中一行數字如930909形式則為生產日期。啤酒標籤的生產日期的標註方法為，標籤頂部有1～12數字指的是月份，底部1～31數字指的是日期，打有的圓孔的數字為啤酒的生產日期。 食品保質日期指在標籤上規定的條件下保證食品質量的期限，在此期間，食品完全適用於出售，並符合標籤上或產品標準中所規定的質量，但超過此期限，食品仍然可能是可以食用的。 食品儲存日期指在標籤上規定的條件下食品可以食用的最終日期，在此之後該食品不適於食用。 儲存期在18個月以上和7天以內的食品可以免除儲存日期或保質日期的標誌。
食品標籤是指食品包裝容器上或附於食品包裝容器的一切附籤、吊牌、文字、圖形、符號及其它說明物。中國對食品標籤的內容及格式有統一的規定，食品標籤的主要內容有：食品名稱、配料表，或成分表，淨含量或固形物含量，使（食）用方法，生產日期、保質期、廠名、廠址、批號等內容。另外，根據國外要求，出口美國等國家的食品必須標註食品營養標籤。因此，瞭解食品籤的統一規定，對於消費者日常選購食品，禁防假冒多有益處。 食品標籤的整體特點 食品名稱必須在整個標籤上最為醒目，食品名稱和淨含量應排在同一視野內的顯著位置，標籤上的內容必須清楚、簡單、醒目，文字、符號要清晰、規範，圖形和繪圖設計要直觀、易懂，背景和底色要採用對比色。食品標籤不得與包裝容器分開，不得在流通環節中變得模糊甚至脫落。標籤所用文字必須是合乎規範的漢字，不得出現已經被簡化的繁體字、被淘汰的異體字、不規範的簡化字和錯別字，若同時使用漢語拼音，必須拼寫正確，並且明顯地小於漢字，與漢字有對應關係。標籤上也可以使用外文，但必須與漢字有對應關係，漢語拼音與外文不能混用。標籤上使用的重量單位都為克或千克，符號為g或kg；體積單位都為毫升或升，符號為ml或l。標籤上日期的表示採用國際標準方法，如1993－08－30表示1993年8月30日。因此，若食品標籤與上述要求不符或很粗糙、簡單，則該食品一般為未註冊的假冒偽劣食品。 透過食品名稱分析食品的質量 食品名稱必須採用表明食品真實屬性的專用名稱。但不法商販採用與內容物不符，提高食品檔次的食品名稱，以此來欺騙消費者，如以雪糕冒充冰淇淋。還有的使用容易引起消費者誤解或混淆食品真實屬性、物理狀態和製作方法的食品名稱，而不在食品名稱前附加或在食品名稱後用括號註明相應的詞或短語。因此，在選購食品時，不要輕易購買食品名稱為高檔次或食品名稱含糊其詞而價格卻很低廉的食品，該類食品大多為假冒偽劣食品。 學會參考食品標籤上的配料表或成分表 除單一原料的食品外，食品標籤上必須標有配料表，若為特殊需要食品，例如嬰幼兒食品、營養強化食品、特殊營養食品等，必須按產品標準要求增加成分表。配料表中所有配料按加入量從多到少依次排列，其中的複合配料按其原始配料從多到少一一列出，如複合配料已有國家標準或法規，其加入量小於食品總重量的25%時，則複合配料的原始配料不必詳細列出，但其中的食品新增劑必須列出。因此，消費者可以從配料或成分比例和含量上初步判斷食品質量，從而選擇自己需要的食品。 重視食品的生產日期、保質期或儲存期 包裝的食品，除白酒等可長期儲存的食品外，都要標註生產日期和保質期或儲存期。生產日期的標明方式一般採用國際標準方法，如19930909表示1993年9月9日，儲存日期3個月以內的食品，可以只標明月、日。罐頭食品的生產日期列印在罐頭頂部，一般有3行數字，其中一行數字如930909形式則為生產日期。啤酒標籤的生產日期的標註方法為，標籤頂部有1～12數字指的是月份，底部1～31數字指的是日期，打有的圓孔的數字為啤酒的生產日期。 食品保質日期指在標籤上規定的條件下保證食品質量的期限，在此期間，食品完全適用於出售，並符合標籤上或產品標準中所規定的質量，但超過此期限，食品仍然可能是可以食用的。 食品儲存日期指在標籤上規定的條件下食品可以食用的最終日期，在此之後該食品不適於食用。 儲存期在18個月以上和7天以內的食品可以免除儲存日期或保質日期的標誌。