主料雞蛋麵適量蜜棗1個番茄2個 輔料鹽少許芝麻油少許步驟青菜番茄煮麵的做法步驟11.準備好食材青菜番茄煮麵的做法步驟22.把番茄，蜜棗切開青菜番茄煮麵的做法步驟33.燒水青菜番茄煮麵的做法步驟44.把食材全部放進去鍋裡青菜番茄煮麵的做法步驟55.加鹽青菜番茄煮麵的做法步驟66.加芝麻油青菜番茄煮麵的做法步驟77.大功告成！雞蛋番茄面煮好了

用料

西紅柿 2個

雞蛋 4個

掛麵 適量

醬油 兩湯匙

涼水 適量

鹽 3茶匙

香油 少許

好吃好做的西紅柿雞蛋麵的做法

西紅柿取兩個中等大小切滾刀塊

雞蛋四個備用(兩個臥在面裡 兩個蛋花)

掛麵看個人食量 有人說一人大約40-50根 難道用數的？

我是估計著來的 不過有個有趣的方法

大拇指對食指根部是一人量 到第二條線是兩人份依稀類推

從網上看到的方法大家可以試試

熱鍋溫油下西紅柿不停翻炒 直到出融

目的更入味 好吃又美觀

放入兩湯匙醬油 生抽最好 老抽顏色太重成品湯汁不好看嘍

加入大概500ml水 蓋過西紅柿就好

放入掛麵 兌些涼水進去 後面還要點涼水煮麵 所以不宜過多 能煮開面就行

趁水未開臥雞蛋兩枚 千萬不要攪拌 不然成蛋花了

調至小火 蓋鍋蓋 慢慢咕嘟成型入味

煮開揭蓋點涼水 大概加3-4次 加鹽3茶匙

注意翻炒底部小心糊鍋 這時雞蛋還未完全成型 動作請輕柔

將剩下兩枚雞蛋打散 慢慢甩入鍋中 待成型變色後 加一點香油調味 出鍋