打麻將分為三個階段：初局：是指剛拿到牌及前五巡的階段；中局：是指從五巡後到聽牌之間的階段；末局：則是指從聽牌到胡牌或臭莊之間的這一段時間。

　　最早的5張牌很重要，因為在這時候一般都是整理牌型。比如有人打一張7條，那麼可以 判斷他手上從6條到9條都不會有。因為這些條子都可以和7條搭在一起。那麼可以想象，如果聽條子的話，就是1、4條、2、5條、3、6條。根據對手後來條 子打的情況，很快就可以判斷出對手需不需要條子，需要什麼樣的條子。

　　一般瞭解習慣都是在7、8局牌以後。這時候就需要看出對手三人的習慣，根據對手的習慣改變聽牌的策略。 比如有的人喜歡冒險，總是很容易打出生張；有些人則喜歡保守，寧願拆牌也不打生張。那麼對於保守派，則儘量聽熟張。對於冒險派，則無所謂。（因為對手是3 個人，所以必然會是2人VS1人或者3人同是）

學會放棄　　用我們的花麻將來說，由於每個人的花不同，造成輸給不同的人，輸出去的錢財也是不一樣的。而本身能贏的 錢財也是不同的。那麼必然就需要選擇。生冷的牌張容易點炮，但不出自己就要把牌拆了，這就是一種選擇。而選擇的本身應該根據牌局的大小來選擇。比如我贏牌 就5塊錢，而點炮則輸15，這時候就要忍耐；反之則可以冒險。

洗牌時嚴格做到遵守牌規。 由於很多作弊都是從洗牌中開始的，碼牌、洗牌無形之中成了最有漏洞可鑽的地方。因此要 把好洗牌碼牌這一關，儘量避免作弊者乘虛而人。在洗牌時地要先將牌背朝上，然後再洗牌。如果同時將碼牌、坐莊與洗牌聯合起來將更有效，即洗好牌、碼好墩後 再擲骰子，根據骰子數坐定東、西、南、北四方。如作弊者現在坐在南方，他將作弊的牌擺成“虎頭龍尾”型，等他碼好牌後，再由四家擲骰子，他擲出的點數最 小，按由大到小，從東到北的次序，他只好坐到北方，這樣他費盡心機擺好的“虎頭龍尾”只得讓給了別人。

其實這也沒什麼竅門的，你打的多了自然就熟悉了，而且打麻將一部分也是靠運氣的，所謂的那些老麻將，高手就是打的多，摸清了規律，能夠記牌，還能大致猜出你要什麼，胡什麼，這有一些傳說中打麻將的訣竅，你也可以看看，覺得行的話，就選我為滿意答案吧。打麻將技巧十句口訣1.147，258規則：下家丟1萬，3、4、7萬基本不吃，2、5萬可能要吃；2.牌過半旬，上家開始落風子，不要碰(碰聽張除外)；3.牌局一直不胡，最好不要動牌，要打熟張，牌一動就有吃大牌的可能；4.下家丟3、8萬，有可能手握3、5、6、8萬，打4、7萬要小心一點；5.下家丟8、9萬，有可能手中還有4、7萬，打4、7萬要小心一點；6.開始幾圈，除嵌張、邊張外，兩頭張最好不吃，先上別的張，等上家再拿到這種牌時，他還會打下來；7.手中有1萬一張，2萬一對這種牌型，別人丟3萬，如有混(百搭)不要吃(吃聽張除外)；8.外面風子除東風外全都見了，不能打，有可能要槓開，至少看二圈再打；9.外面有7萬碰掉，8萬見二張，9萬基本上有人碰；10.牌開始時先丟蕩張，再丟風子，但是手中風子不可超過二張；11.自己無混(百搭)聽張，比如2、5萬，上家丟2、5萬，如果你吃了可聽2、5、8，沒有必要吃；12.單吊不要吊一張都沒有見過的張，最好吊兩頭都碰掉，外面見一張的張子或風子；13.開始幾圈，有人丟東風，手中有東西風，要先丟西風，因有可能有人拿西風對，別人丟你將被輪.麻將十二真訣 (上)口訣一:搭子少丟邊張，搭子多丟中張。(前局)術語說明:(1)前局:是指每家摸的牌數在5張以下，或海底張數20張以內。(2)搭子:23萬 45筒 44索 567萬 東東東 ...等(3)搭子少: 4 組以下算少(4)邊張:1.2.8.9口訣二:搭子太多拆排順序。坎邊->中對->中坎->中搭。(前局)術語說明:(1)前局:是指每家摸的牌數在5張以下，或海底張數20張以內。(2)搭子:23萬 45筒 44索 567萬 東東東 ...等(3)搭子太多: 7-8 組以上算太多(4)坎張:89,12(4)坎張:89,12(5)中對:33,44,55,66,77(6)中坎:35,46,57(7)中搭:45,56口訣三:第一、二輪即打中張，表示該家可能牌好或有很多字牌、么九牌的對子。術語說明:(1)中張:3,4,5,6,7(2)搭子:23萬 45筒 44索 567萬 東東東 ...等(3)字牌:東,南,中...等(4)么九:1,9(5)對子:11,22,33,東東...等口訣四:組搭子儘量以上家打過的牌之附近為主。(前局)Exp:上家打3萬，下次容易進牌的搭子(12,24,34,45)萬。因下次1.2.3萬皆是上家容易再打的牌。術語說明:(1)前局:是指每家摸的牌數在5張以下，或海底張數20張以內。(2)搭子:23萬 45筒 44索 567萬 東東東 ...等口訣五:跟牌不過三。(中局)如對家，上家都打相同的牌，且無人吃碰，到你打牌時，切勿再打相同的牌，因被下家吃碰牌的機率，將大大提高.(盯下家:勝利的基本條件)術語說明:(1)中局:是指每家摸的牌數在6-7張以下，或海底張數24-31張。口訣六:進牌要容易儘量留邊搭。(中局)術語說明:(1)中局:是指每家摸的牌數在6-7張以下，或海底張數24-31張。(2)邊搭:23,78(萬,筒,索)或字牌。口訣七:吊牌:打4吊1,7.打5吊2,8.(中局)術語說明:(1)中局:是指每家摸的牌數在6-7張以下，或海底張數24-31張。口訣八:惡碰(明槓)。(中局)例:碰(明槓)3萬，那1.2.4萬就可能拆掉打出來，一來可以做搭子吃牌，二來又可讓他家必須硬拆掉一組搭子，使聽牌速度減慢。術語說明:(1)中局:是指每家摸的牌數在6-7張以下，或海底張數24-31張。(2)搭子:23萬 45筒 44索 567萬 東東東 ...等口訣九:後局他家打生張，附近皆危險。(後局)說明:假設有一家摸進牌後，從牌中抽出一張海底不見的生牌(張)打出去，並且猶豫一下，此人一來可能聽牌，二來還可能聽附近的牌(非絕對)。例:打4萬,可能聽2,3,5,6萬術語說明:(1)後局:是指每家摸的牌數在8張以上。或海底張數32張以上。口訣十:後局他家吃碰打鄰牌。聽牌。(後局)說明:假設有一家吃碰牌後，並打鄰近的一張牌，此人可能聽牌。術語說明:(1)後局:是指每家摸的牌數在8張以上，或海底張數32張以上。口訣十一:想多牌就多聽邊張，熟張或自己曾打過的牌。(後局)** 如想自摸,則另當別論 **術語說明:(1)後局:是指每家摸的牌數在8張以上，或海底張數32張以上。(2)邊張:1.2.8.9...等(3)熟張:海底常見的牌。(雖然胡牌張數減少，但他家放槍的機率很高)口訣十二:後局不過水。術語說明:(1)後局:是指每家摸的牌數在8張以上，或海底張數32張以上。以上簡單的12個口訣，是小弟歷經各戰場所得到的一些粗淺經驗，雖然,還有其它更高深的戰法。但是對初、中級的人想進步到中、高階之牌友。這些口訣，應該能受用。麻將的輸贏或許運氣的成份很大，但是如果連續的打下4雀、8雀，甚至是常年征戰，我想技術才是真正勝利的有效工具。您想學一些打麻將的技巧嗎？您想成為方桌上的常勝軍嗎？雖然說麻將的輸贏以運氣成分居多，但技巧與戰略的運用，往往也都是輸贏的關鍵。同樣一副牌，可以打出千千萬萬種不同的結果，取捨之間，可決定出一副牌的前途及未來。現在，就讓我們一起來學學打牌的技巧。基本上，每一局牌局，都可分為初局、中局及末局三個階段。不同的打法及戰略，必須用在不同的階段。所謂的初局，是指剛拿到牌及前五巡的時段，中局是指五巡後至聽牌的階段，最後，末局是指聽牌至胡牌或臭莊的那一段時間。唯有了解此三階段之不同，才能所向無敵，百戰百勝。前半局打法：輕鬆自在，笑口常開在麻將一開始時，由於拿到的牌一定亂七八糟，所以不用急著決定要做什麼牌。在這個階段，整理手中的牌是當務之急。理牌，有很多的技巧。首先，將所有的牌依花色及大小排列。將字牌放在整副牌的最右方。千萬不要將各類數牌區分開來，以免被對手看出組合型態。麻將總數一百四十四張，扣除花牌八張，海底牌十六張，各家已取走十六張牌，海底剩下的牌只剩五十六張，平均每人只可以摸十四張牌。前半局指五巡〔摸五手牌〕之前，若拿到好牌的，可打生張牌，一來可以藉自己脫出的生牌，造成敵方吃，碰，使自己以更快的速度摸牌，二來可以減少敵方五巡以後吃，碰的機會。拿到中等牌姿的，也許牌型組合還不太夠，所以，不必急於拆牌或造牌，應跟打熟張，避免讓敵家吃、碰牌。但若牌組太多，必須拆掉多餘的偏張，例如你有一萬、二萬、四萬，應先把一萬打出。至於孤張〔沒構成任何牌組的單張〕的處理，例如你有六、九索，應先跑九索，在機率上應先把偏張打出。並且要特別注意各家的出牌狀況，比方說，下家打五索，則他對一四索，或六九索可能有所需求。倘若牌太爛，則要有放棄此局的心理準備，要以守為攻，不輕易打生牌，並且儘量跟打熟牌，扣住下家的牌，下家在得不到上家的支援，必定進牌緩慢，所以也不會打什麼好牌給他的下家〔你的對家〕，環環相扣，延緩敵方聽牌時間，儘量以逼和為目的，期待下一局。由於在開始時，很難看出整副牌的動向，因此儘量不要吃不要碰。如果不是特定要做與么字有關的牌型，如五門齊、大三元、全帶么.........等，儘量先把單張的么字打掉。當然，如果一起手就可看出該打什麼牌型，例如一起手就已拿到四個對子（對對胡），則不需要考慮。中局打法：眼觀四面，耳聽八方中局，是打麻將最重要的一個階段，也往往是一副牌成敗的關鍵。在這個時候，您應該已經有了一個初步的概念應概要作什麼牌了，既然如此，就放心的將廢牌全打掉吧！中局係指第五巡後至聽牌，這個階段，必須打掉不利於自己底牌的主張，並且營造自己聽牌的機會。所謂不利的牌，如比較難進的對子〔一定要保留一對〕、鄰張、或孤張，即使喂到下家，也該拆掉，往比較有利的前後順子著想，當然，你所拆掉的牌儘量不要是下家造的牌。以免餵飽下家。中局後半階段，各家可能已聽牌，或一進聽，這個時候，儘量留一張安全牌，以便進牌後跑牌，避免放槍。倘若還是毫無求胡希望的爛牌，則生張牌必須扣著不放，以免喂到下家或放槍，等待下一局。如果您打的是十三張之廣東麻將，這裡，我們也要提供您一些決定牌型的秘訣。清一色：基本上，如果您在一起手或兩圈之內能拿到超過七張字除外之同一花色，您就有很好的機會能湊成清一色。三數對對胡：如果您在一起手或兩圈之內能拿到四個對子，並有兩個對子是同一數，不用考慮，立刻將所有的對子碰出來。雙龍抱：基本上，只要能拿到兩副鼓肚子牌（例如兩張二萬、一張三萬及一張四萬）及一對將，就有很大的機會。所謂鼓肚子牌的用意在於：先用二、三萬吃四萬，再用二、四萬吃三萬，及成一副般高。雜牌：如果牌真的很爛，您玩的又是二臺或三抬起胡，最容易湊番的名堂依順序為：將、獨聽、平胡、缺五、短么。不管是臺灣麻將或是廣東麻將，摸牌及舍牌的技巧都非常重要。從對手的動作中，您也可大約看出他的牌的好壞及情況。通常，如果摸牌者神情緊張且不言不語，十有八九是已經聽牌。如果有人摸到中張牌毫不考慮就打出，此人手牌必佳，並很有可能已經聽牌。另外一點值得注意的是，千萬要將手中的牌記清楚，不要喊吃或碰後又改變主意，一來浪費時間，二來此舉很容易讓對手猜出您手中的牌。最後，我們要在教教您選擇聽牌的技巧。聽牌時，如果您不介意獨聽那一番牌，那當然是同時聽越多張越容易胡。當然，您也要將桌面上的牌計算在內，千萬不要聽了一張已經全部被打光了的牌。另外，邊張及字牌比較容易聽，單釣二五八將雖然加一番，但胡的機會較小。如果您看見七、八萬都已碰出或打光，此時聽九萬將會是個不錯的選擇。後半局打法：全神貫注，步步為營聽牌後，您就近入了末局，也是最危險的階段。此時，您可以不用在管您手中的牌，只要全神貫注於別人打的牌，如有人打出您聽的牌，那麼.....嘿嘿.....喊胡收錢吧！當然，此時不只您聽牌，您的對手也十有八九聽了，所以扣牌的技巧也很重要。舉例說明，如果有人碰出三副刻子，那麼同數的刻子就儘量少打。若某家跑五萬，則必須小心你的一四萬和六九萬。另外，如果您的牌不大，寧可不胡也不要放炮（放槍）。第十巡以後，各家已經陸續聽牌，或一入聽，在此危險之秋，必須針對各家舍牌的狀況有所瞭解，比方說有人打三萬，那一四萬，二五萬就要小心一點。與此同時，即使你很有可能聽牌，但必須考慮所要打出的牌是否安全牌，若下家聽得一手好牌，即使有牌可碰，亦不可輕言喊碰，所謂『上碰下自摸』，不信邪不行。所以假若聽牌，但是摸到高度危險的牌，仍需轉牌，以免放槍，但怎麼判斷這張多危險呢？經驗是很重要的，玩久了自然會判斷了。總之，此階段已經是倒數的階段，有人摸到危險牌而放棄求胡，有的人仍朝胡牌邁進，卻放槍了，這中間的差異在於對整個牌局瞭解的程度最後在告訴您一個秘訣。很多人在聽白皮、二條、四條、一筒.....等不用看就可以憑手感摸出來的牌時，習慣只用摸的，摸了不是就看也不看就打掉。遇到這種人，您應該知道什麼牌不應該打了吧....頭不吃對方打出的頭一張牌不吃碰。這是要看看自己第一巡的摸牌牌運是好是壞，第一張牌讓它透過，也許往後會再次出現也說不定，不必急著去吃碰。加槓順顧桌面明刻想要加槓，必須注意盤面的局勢，確認加槓牌的安全，否則有時會發生被搶槓的機。打熟不打生，病牌不出門病牌是隻絕對危險牌，進入危險期，宜打熟牌，不應率先打生牌。時機不對不打打麻將如有心事或急事在身，必定不能稱心如意，終歸失敗出場。揚黑抑紅對局中，應該抑制勝者，幫助敗者。紅黑我自任之勝敗要自我奮鬥到底，不可勝時就得意忘形，敗時就換人代打。牌運來時，趁勝追擊牌運好時，應儘量胡牌，不要心軟，否則氣跑了，運也跑了。連莊不打東莊家繼續連莊，或是臭莊，東東的風牌，下家不宜率先打出。入局順顧三家打麻將除顧好自家牌外，也要注意其它家的出牌。避重就輕自己已經沒有胡牌希望，就應避開拿大牌者，而讓拿小牌者胡牌或臭莊，這也算是作戰方式之一。四局可胡，不至輸矣四局中如能胡一局，就不會輸了。吃亂筋，碰亂筋吃牌碰牌，將使摸牌煥然一新，而使牌面呈現新局勢。因此如欲叫吃叫碰，宜不使對方察覺，初期意料之外的吃碰，才能混亂敵眼和盤面的局勢，否則吃碰的效果，未免顯的薄弱而無力。好牌先打通常的好牌是指數牌的三至七的牌。假使你的手內有四五筒，而再摸進七筒時，宜趁早打出為宜。因手牌如有足夠的六組組合，就因見機立斷，提早打出，免的來不及走牌，遺憾萬千。