草菇起源於中國，距今已有300多年的歷史了，主要分佈在一些相對來說比較偏南的地方，因經常生長在潮溼腐爛的秸稈中而得名。

1、具體的栽種條件

（1）溫度的條件：這種作物屬於高溫性的作物，最好可以在在10 ~ 44℃的區間內，而且在不同的時期內有不同的需求,芽胞發芽的範圍在30 ~ 40℃之內，在10 ~ 44℃的時內會很快的增長。

（2）水的條件：草菇適宜在比較溼的條件下生長，培養土的含水的百分比約為70%，空氣中的溼氣佔比差不多為90 ~ 95%。當低於80%時，子實體會生長的比較緩慢，表皮可能會變得很難看。當大於96%的時候，子實體容易發生壞死和發病的問題，所以要科學的進行控制。

（3）光的條件：這種作物在生長期的時候對於光要求不嚴格，在無光條件下能正常成長。在其發育的階段，需要光的引導才能長出子實體。但是也要注意避免強光，比較適合的範圍在50 ~ 100lx，並且菇實體表面的色澤與光強有很大的關係。

2、選地：可以選擇風力較弱並且朝陽的地方,供水和排水都比較方便的地方,肥力較強的沙質土可以作為構建菇床的材質。當氣溫較低時，選擇南向，可以有充足的陽關，製作菇床的時候應該先把地翻一遍，暴曬1-2天的時間，同時混入石灰進行驅蟲。下種時應噴溼苗床面，以免培養物失水過多，並應在苗床四周留出寬約20釐米的出菇面。可以選擇沙質的農田或果園。

3、料處理與下種:選擇沒有病變的乾燥草，放入到2 ~ 3%的石灰水中浸泡24小時後撈起來，擰成草把，鋪在地上壓實,在草地的邊緣差不多5釐米的地方撒一圈菌種，在第一層草層之外向內縮排5釐米的地方鋪第二層草把，壓實，之後重複這一步工作，一直蔓延至4 ~ 5層,最後一層稻草壓實之後，可以撒厚度在1釐米上下的火燒土，一定要均勻,覆蓋上薄膜。

4、管理和採收：注意播種後要及時的進行噴水和遮陰，當材料表面的溫度高於45℃的時候，要及時的把膜揭開進行通風,並噴水冷卻。一般在高溫季節，每天噴水2 ~ 3次，每次1 ~ 2小時。菌絲出絲後3天左右，床上就會佈滿菌絲。第7 ~ 10天可見白色小點芽，第一批蘑菇每10 ~ 15天可採一次。採收之後可以停水3 ~ 5天再繼續進行管理,5天左右可以收到群第二批蘑菇,一般一共可以接收3 ~ 4批蘑菇。

以上就是我為大家收集的有草菇主要的產地在哪裡，怎樣進行栽種，如何進行管理的全部內容了，其實不管是進行養殖還是種植，只要大家好好的進行管理，多上心多投入，及時的處理好相關的問題和各種工作，就一定可以得到很高的回報，賣出自己應得的價錢。

草菇又名美味苞腳菇，別名蘭花菇、稈菇、麻菇，是一種草土腐生性食用菌。可利用稻草等含纖維素、半纖維素豐富的材料栽培，但不可用木慷栽培，因為草菇不能分解木質素。

草菇喜歡高溫高溼，屬於高溫恆溫結實型食用菌，在28~35℃C下生長良好，最忌溫度變化過大和降溫降溼過快，溫度降至20℃即停止生長，突然被大雨淋或受冷氣侵襲，就會大批死菇。 草菇菌絲在pH值5.4~8.6範圍內都可生長，但栽培料呈酸性不利於子實體的形成和發育，也容易被黴菌汙染，pH值7.5~8.0比較有利，因此要注意用石灰等調節栽培料的pH值。

1.栽培季節選擇 如果沒有控制氣溫的設施，栽培草菇一般以5~9月為宜，因為室內栽培比室外栽培氣溫略高，可以適當提前和延後栽培，可以按溫度不低於25℃為界限。如果是在可以調溫調溼的專用菇房栽培，則不受季節限制，可按市場需要週年栽培草菇。

2.栽培料的選擇及配合 栽培草菇的原料通常包括主料和輔料。凡含纖維素越多、越純的材料作栽培草菇的主料越好，現在多用廢棉、棉籽殼、稻草、玉米稈、麻渣、蔗渣、麥稈等作主料。輔料則多是含蛋白質豐富的材料，如麥麩、米糖、花生麩、豆餅肥及牛糞糖等。此外，有時還使用少量的尿素和過磷酸鈣，以增加氨素和磷素。也使用石灰作消毒劑和調整pH值。

主料與輔料如何搭配才能高產，比較好的做法是使配合料的含氮量適中，即主料含氮較少的要多加些輔料，主料含氮多的可以少加輔料或不加含氮的輔料。例如單用廢棉栽培草菇，一般不必再加麥麩或加很少量；用純蔗渣栽培草菇，產量只有1.3千克/平方米，加5%麥麩時產量上升到2.3千克/平方米，加10%麥麩時為4.8千克/平方米，新增20%麥麩時為7.3千克/平方米，麥麩加入量超過25%就沒有增產效果了。下列幾個經驗配方供參考。 (1)稻草80%、幹牛糞13%、花生麩4%、過磷酸鈣1%、石灰2%; (2)稻草85%、麥麩或米糖10%、石灰3%、過磷酸鈣2%; (3)碎稻草46%、廢棉46%、麥麩或米糖5%、石灰3%; (4)稻草30%、碎玉米稈60%、豆餅粉5%、過磷酸鈣2%、石灰3%; (5)麥秸90%、麥麩5%、尿素0.5%、過磷酸鈣0.5%、石灰4%。

3.栽培種的選擇 栽培草菇要獲得高產穩產，對菌種要求比較嚴格。因為草菇菌種比較容易退化，因此，不僅用於生產栽培種的菌株應具有高產優質和適應性強的特點，而且栽培種也應保持純、壯和生活力強。草菇栽培要求用“中齡”種。如果菌絲白色、透明，只有少量或沒有紅色厚垣孢子（不產生厚垣孢子的品種除外）,屬於幼齡種，要放5~7天后，菌絲已轉黃白色，紅色厚垣孢子較多時，即為中齡種，適合栽培接種使用；如果繼續培養，菌絲變得稀疏、不均，呈黃色，甚至萎縮變老，即為老齡種，生活力已下降，如果一定要使用，雖經加大用種量也能出菇，但產量質量都會受到影響；如果菌絲纖細自溶或種料太溼、吐黃水，就不宜使用。 草菇栽培種用量，一般為栽培料的5%~8%,棉籽殼制的草菇菌絲種用量可減半。

一、室內栽培

草菇原為室外栽培，由於受自然氣候影響，特別是溫度、溼度變化很大，環境條件不易控制，所以較難得到高產穩產。現在已把草菇栽培引向室內，設計出了能進行巴斯德消毒和控溫裝置的專用草菇栽培房，產量大為提高，還可以週年生產，使草菇生產轉向工廠化。

1.工藝流程 原料準備→原料預處理→主料、輔料混合→堆料發酵→進房鋪料→巴氏消毒播播種→發菌管理→出菇管理→清房

2.原料的預處理方法 (1)碎料：使用之前，長條的材料要切成短段或碎屑，如稻草可斷成10釐米以下的碎料。使用小草把則無需斷草，而是分把捆紮。 (2)浸水：將破碎的主料用1%~3%石灰水浸泡12小時左右，或用石灰水溼透主料後堆積24小時，或在堆料場上邊鋪料，邊撒上石灰粉，邊噴淋自來水，邊人工踩踏，使充分浸透，溼料含水量達到70%~75%。浸料完畢，多餘的水分要瀝去或人工壓榨除去。

3.堆料發酵 將浸水處理後的溼料拌入輔料，然後堆積起來，上蓋草被和薄膜，進行好氣性發酵（為了通氣良好，可以堆在一個架上發酵）,待堆溫上升至60℃，保持半天后翻堆，堆溫再次上升到60℃保持1天，然後散堆，送往栽培室或菇場使用。為防病蟲，可向場地及料堆邊噴福爾馬林和敵敵畏消毒。

4.菇房準備 新建菇房應當坐北朝南，以利吸收Sunny而增溫和避免東北風吹而降溫。菇房面積一般以12~18平方米一間為宜。例如按長6米、寬2.5米、高3.5米設計，可用竹木支架，房頂紮成拱形，以聚苯乙烯泡沫板作牆，內襯聚乙烯薄膜；房內搭栽培架5~6層，中間留走道。為提高保溫效能，也可用紅磚或泥磚作牆體，空心水泥磚作地板，水泥板頂或石棉瓦頂；房內四周牆壁嵌上1~2釐米厚的泡沫塑膠板，房頂也嵌3釐米厚泡沫塑膠板，要求密封緊實，接縫則用塑膠膠布封貼，門窗也做同樣處理，最後襯貼二層塑膠薄膜。菇房內安裝30~40瓦日光燈1支，排風扇一臺（可嵌牆上）,以保證照明和通風換氣。菇房兩側搭栽培架4~5層，中間留50釐米寬的走道。如果用舊房改裝，可以參照新房要求做適當處理。 除了菇房還要有配套的供應蒸汽的設施，條件好的多用小型燒開水鍋爐，差一點的用汽油罐加熱產生蒸汽。最簡便的辦法是利用烤煙房加熱原理自己裝配。即在窗下房內建一個燒水灶，灶上放一口大水鍋，鍋上有一條加水管通向窗外，灶口在窗下房外邊以便燒火，從灶內分出兩條煙道伸向兩邊菇床下邊，直通靠門的兩個牆角並接煙肉，煙滷高過房頂。利用煙道和蒸汽同時加熱菇房。

5.巴氏消毒 將發酵好的培養料趁熱搬入菇房，攤堆在菇架上。按每平方米10千克料鋪平。若不夠70%含水量，要適當噴些水補足，並把覆蓋的薄膜和用具一起放入菇房，密封門窗，然後通入蒸汽，進行巴氏消毒。當菇房內溫度上升至60℃時，保持6~8小時後停止通入蒸汽，停止加熱，讓菇房自然降溫。

6.接種 當菇房內溫度下降至38℃時，即開門開窗，進入菇房接種。可採用穴播，穴距10釐米，深2~3釐米，菌種放滿洞穴，並稍露料面；也可以穴播與撒播結合進行，方法是在穴播以後在料面再撒些菌種，以加快發菌。接種後要稍加壓緊培養料，讓菌種與培養料緊貼在一起；若菇房保溼條件差，最後覆蓋塑膠薄膜以保溼保溫。

7.現蕾前管理 接種後密閉菇房，控制溫度在35~40℃範圍內，每小時開排風扇1~2分鐘（人工或自動控制）,進行適當的通風換氣。沒有排風扇的則定時開窗換氣。第4~5天菌絲大量發生，可揭去薄膜，以後則控制溫度在30~32℃，注意噴30℃的溫水保溼，使料面保持溼潤，菇房相對空氣溼度維持85%~90%,並適當增加光照，直至表面出大量白色粒狀原基，原基進一步發育成黃豆大的灰黑色菇蕾。若發現帶短茸毛白色的鬼傘菇蕾，應即摘除。

8.出菇期管理 保持溫度在30℃左右，每小時適當通風換氣（可開排風扇，用定時器控制）,開燈照明，地面淋水。如果空氣相對溼度不足90%,或菇床上培養料的表面明顯乾燥，可用30℃溫水噴霧增溼，直至菇蕾長大成蛋菇。 收完第一潮菇後，如果沒有雜菌和病蟲害出現，可以適當噴1%濃度的清石灰水，繼續管理至收第二潮菇。如果有雜菌或害蟲出現，立即清房，徹底消毒以後再種第二次。有的栽培者為了加快菇房週轉利用，收完第一潮後不管有無病蟲害，均立即清床、消毒。因為第二潮菇產量已很低，一般產量佔總產量的20%以下，轉潮得菇的經濟效益不如再種的效益高。

二、室外栽培

1.選地、整地 應選空氣通暢而又避風向陽、供排水方便、土壤質地疏鬆肥沃的空地建場。在露地堆料栽培草菇時，有相當數量的菇是生長在料堆周圍的土壤表面，因此，保水性差的沙土以及含鹽分過高的土壤，均不宜作菇床。 場地選定後，若為旱地，種菇前10天先除淨雜草，後用1%茶麩水或辣蓼水潑淋地面，以除蟲及殺虹蚓，早晨或傍晚施藥效果最好。殺蟲後即翻犁暴曬並起哇。若為水田，則在種草菇前半月犁翻浸水3~4天，然後犁和再浸3~4天，以除蟲滅草，放水曬乾後，即可犁翻。

2.起畦 菇場四周挖一條水溝，溝寬30釐米、深25釐米，以作排灌之用。場區內起畦，畦寬1米，長5~8米，高15~20釐米，畦溝寬約70釐米（兼作人行道）,畦面成龜背形，中間打實，兩旁留20釐米稍疏鬆的土壤，以利保蓄養分和蔓延菌絲。

3.堆料、接種 (1)放好地腳肥：堆料前，畦面要下足基肥，施些經過堆派腐熟的幹牛糞、豬糞、磷肥和火土等，以利多產地腳菇。 (2)分層堆料接種：將經過預先處理和發酵的培養料（方法同室內栽培）,使之含水量在70%左右，先在哇面鋪一層1~2釐米厚，時邊留空10~15釐米不鋪，然後沿料面邊緣撒接草菇菌種一圈；再均勻鋪放第二層培養料，厚約10釐米，照樣撒一圈菌種；第三層也鋪料10釐米厚，然後在料面均勻撒接菌種。如果氣溫低，還可加第四層料，頂部則不再下種，最後稍加壓實，蓋上薄膜與草被，保溼遮陽。比較好的做法是搭蓋蔭棚，在蔭棚下種草菇，或搭塑膠大棚栽培。

4.管理 室外種草菇的管理工作應比室內精細，因為天氣變化較大。管理的技術關鍵仍是調控溫度、溼度和通氣。

(1)控制料溫：種後頭3天堆溫應上升到35~40℃或高一些，以利草菇菌種的萌發，但控制不要超過40℃，以免燒死菌種。當料的外層溫度達到40℃時，立即除去覆蓋物，或適當減少草被（日減夜增或日開夜蓋）,透氣、降溫，使溫度變化不大，保持在35~40℃之間，使菌絲生長健壯，蔓延迅速。第4~5天能看到堆料表面或唯邊地面有大量灰白色、蛛網狀粗壯的草菇菌生長，表示草菇發菌正常。第7~10天溫度控制在30~32℃就會發生表面菌絲扭結並分化形成白色顆粒狀的草菇原基。如果溫度持續在40℃以上，就很難出菇了，應當及時找出原因，採取合理的措施降溫。

如果第2~3天堆溫升不起來，達不到35℃以上，也要及時查詢原因，及時採取升溫辦法。如是料過溼引起，可去掉覆蓋物後打洞或鬆動培養料，加快水分蒸發，再加入適量的幹牛糞糖，補播些菌種之後重新堆好；若因料過幹（擰草不滴水）,則補淋適量30℃溫水，也適當補播些菌種。為了防止後期出現的急劇降溫和降溼的不良影響，當堆溫下降到35℃時，可往堆料表面覆蓋少量消毒過的溼土（如火燒土、草皮泥或加石灰漢制過的田泥）。

(2)調節溼度：要保持料面溼潤和堆周圍空氣的溼度，除去覆蓋的薄膜後，要經常檢查和適當噴灑清水。一般噴水只噴在草被上和蓋土上，不流入料內，以免傷害菌絲，損害出菇。如果料面確實過於乾燥，也可拿開草被適量輕輕噴霧，千萬不能噴得過急。每天噴水次數和噴水量，應看天氣、草被溼度、堆料的溼度情況酌定。如遇吹東風天氣，空氣溼度大，可以少噴或不噴；南風天，溼度雖大，由於氣溫暖和，菌絲生長旺盛，耗水多，則要適當補充水分（噴水）;刮西北風，天氣乾燥，水分蒸發大，除加擋風障外，還要多噴水。當草菇菌絲開始扭結時，可往料面適當多噴一些“出菇水”，以後注意空間噴霧保溼而不再直接噴到料上。隨著菇蕾出現和逐漸長大再相應增加噴水，使草菇的子實體在堆料含水量達75%、空氣相對溼度達90%~95%的狀況下發育健全，達到高產質優的目的。

(3)注意通風、透光：草菇生長是需要氧氣的，在菌絲生長階段，適當地掀動薄膜或草被，改善通氣條件，到了出菇階段則要求通風透光提高，因此加蓋的草被可薄些，每天早晚還應掀動通氣，但也要防止大風吹和大雨淋，防止變溫變溼過急過大。大雨來時要及時搶蓋薄膜，雨停後立即除去，並掀動草被通氣，以免悶死菇。