謝謝邀請！四川成都是“世界美食之都”之一。成都自古被稱為“天府之國”，這裡物產豐富，美食眾多，是中國八大菜系之一——川菜上河幫的重要發源地，成都出產的郫縣豆瓣是川菜製作中必不可少的重要調味料。

在中國，有“食在成都”之稱。作為一座以生活悠閒著稱的宜居之城，成都的川菜、小吃、火鍋都很出名。川菜中的不少代表菜品出自成都，比如：回鍋肉、宮保雞丁、麻婆豆腐、魚香肉絲、口水雞、鹹燒白等，對於廣大吃貨們來說，這些菜品基本上都是耳熟能詳的。

成都的小吃品種非常多而且富有特色，著名的小吃有：夫妻肺片、擔擔麵、鍾水餃、韓包子、龍抄手、甜水麵、傷心涼粉、賴湯圓、肥腸粉、三大炮，等等。在成都，連續吃上一星期的小吃，可以保證讓你不重樣。

成都火鍋在四川火鍋中也佔有重要的一席之地，皇城老媽、川西壩子、大龍燚、蜀九香等，都是成都響噹噹的火鍋品牌。

在成都，不論是正宗的川菜大道，還是地道的風味小吃，抑或是麻辣鮮香的川味火鍋，都富有特色，讓人百吃不厭。正是成都美食品種繁多而不雜亂無章，相容幷包、包容八方而不失地方特色，成都的美食得到全國乃至全世界食客們的認可，聯合國教科文組織授予成都“世界美食之都”的稱號，成都應該當之無愧！

美食之都這個詞其實類比於美女，我認為是沒有“最”這種說法的，尤其是中國物產豐富，領土廣闊，美食花樣更是數不勝數，有人說，一個人從出生開始，哪怕每天吃不重樣的飯菜，也不不能把中國的美食全部吃完，所以美食之都在我看來是有多個的，是個多元化的命題。

舉栗子:

1.成都、重慶（西南）

成都，重慶，這兩者雖說是不同的地方，但是都屬於一個地域，一種文化，更是同一種菜系。

（1）抄手

抄手即餛飩，龍抄手是成都的著名品牌，皮薄餡多。紅油抄手是很出名的品種之一。

（2）豆花

豆花是成都常見的家常美味菜餚，比豆腐腦要老一點。喜鹹辣口味可選饊子豆花或麻辣豆花，大熱天或吃辣食時可來一碗冰醉豆花，口感清涼爽滑又稍帶甜味。

（3）擔擔麵

擔擔麵，著名的成都小吃。用麵粉擀製成麵條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成，成菜麵條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。

（4）三大炮

三大炮是著名的四川地區傳統特色小吃，主要由糯米制成，由於在拋扔糯米糰時，三大炮如"彈丸"一樣，發出"當、當、當"的響聲，分為"鐵炮"，"火炮"，"槍炮"，故名總稱"三大炮"。

吃時配以"老蔭茶"，別有風味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點，且價廉物美。三大炮的主要食材為糯米、紅糖、芝麻、黃豆，口味香甜。

（5）兔頭

兔頭是成都人消暑下啤酒的必點食品，夏天滿街的“冷啖杯”食肆沒有一家不賣兔頭的。口味有五香、麻辣等，《我們來了》節目中，就有女神們在小吃街賽跑取特色小吃的遊戲，其中就有兔頭哦。

（6）肥腸粉

肥腸粉是成都市眾多地方傳統名小吃中最有特色的品種之一，主要材料有紅薯粉，輔料有肥腸、菜子油、乾紅辣椒花椒等，味道麻辣鮮爽，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權作特色一餐。

（7）串串

成都，是串串的發祥地。各色葷素被串在竹籤上，抓上一大把籤子，在紅湯裡涮過之後，蘸上碟料，過癮得很。吃完之後，數著籤子算錢，一分不差。不論是熱鍋串串、還是冷鍋串串、砂鍋串串等。

（8）火鍋

提到火鍋，幾乎是家喻戶曉，火鍋之最無非就是重慶四川，正宗的重慶火鍋是“九宮格”（鍋裡有9個格子），主要特色是辣椒、花椒和老牛油，基本全是麻辣的，火鍋遍地都是。

（9）豌雜小面

（10）毛血旺

發源於重慶磁器口古鎮，毛血旺通常分量很大，一大碗滿滿都是紅油，裡面有鴨血、百葉、毛肚、黃喉片、鱔片等，麻辣鮮香，汁濃味足。

2.西安（西北）

提起陝西西安，似乎不屬於任何一個菜系，然而麵食卻遍地都是，量多味美，幾乎隨便找個館子，都能遇上好吃的。《舌尖上的中國》中，西安的出鏡率極高。

（1）肉夾饃

肉夾饃是陝西（乃至西北大部分地區）著名小吃，起源於戰國，當時稱“寒肉”。 在西安，老樊家，子午路，袁記，潼關等等都是肉夾饃的景點品牌。 臘汁肉是一種用著鍋佔制的醬肉，但比一般醬肉酥爛，滋味鮮長。由於選料精細，調料全面，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，有明顯的特色，人們稱讚它是：“肥肉吃了不膩口，瘦肉無法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食後餘香久不散。”

（2）灌湯包

灌湯包子用料考究，製作精細。它以精粉燙麵制皮坯，選用肋條肉為餡心，用鮮骨髓湯打餡，配以十多種上等調料佐味。包子鮮香肉嫩、皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。

（3）甑糕

甑（zèng）糕，用甑做出的糕也。甑為棕色，糕有棗亦為棕色，甑碗小而粗瓷，釉舟為棕色，食之，色澤入目，合諧安心。甑糕是陝西關中地區傳統早點食品，是以糯米和紅棗為原料製成的一種甜糕。

（4）胡辣湯

肉丸胡辣湯，是西安回族人的清真食品。西安回族人用大氣的牛肉丸子（牛肉絞碎和麵合，下水煮），加白菜、土豆塊、菜花、胡蘿蔔塊、木耳、黃花、腐竹、冬瓜等製作而成，現在的西安人把肉丸胡辣湯也作為一種早餐。每天早晨，人們走上街頭要一碗肉丸胡辣湯一咥（die）（陝西方言是吃的意思）各奔東西，展開一天新的工作。

（5）酸菜炒米

酸菜炒米其實是炒飯，米飯可以與肉絲、蔬菜、雞蛋等搭配，但最常見也是最招牌的是用酸菜肉絲炒制，即為俗稱的“酸菜炒米”。炒米混合了酸菜的酸、油的香，吃起來酸酸辣辣，香而不膩，米飯不粘連，口感清爽。配上涮牛肚、烤肉、酸梅湯、雞蛋湯等一起吃，更有一番風味。

（6）水盆羊肉

水盆羊肉久負盛名，又稱六月鮮，是由1000多年前的“羊羹”發展而來的。因其在農曆六月上市，故稱“六月鮮”。是以剔骨鮮羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精鹽、味精製作而成，食用時配燒餅或白吉饃同吃,佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清，肥而不膩,別具風味。

（7）涼皮

涼皮是西安當地的名吃，涼皮的做法也多樣，其中尤以秦鎮涼皮、漢中熱米皮、魏家涼皮、岐山擀麵皮出名，至今已有2000餘年歷史，調好的涼皮全呈紅色，辣裡透香，味道爽口，順滑Q彈，備受食客喜愛，西安市內也有多家人氣極旺的私人涼皮店。

（8）牛羊肉泡饃

牛羊肉泡饃是西安市著名小吃，用優質牛羊肉加佐料入鍋煮爛，湯汁備用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨饃，掰成碎塊，加輔料煮制而成。其特點是：肉爛湯濃、香醇味美、粘綿韌滑。食後再飲一小碗高湯，更覺餘香滿口，回味悠長，吃的時候配一疊特製的糖蒜，口感更好。

（9）biangbiang面

biangbiang面(漢語拼音:Biángbiáng ，biang字是一個合字，寫法複雜，無法輸入電腦)是陝西關中特色傳統風味麵食，是傳統的陝西褲帶面。因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名。

（10）涮牛肚

涮牛肚是西安街頭名吃，把新鮮的牛肚肉切成片，用竹籤穿起來，在高湯裡煮熟，然後蘸上由的芝麻醬、辣椒醬、各種調料做成的汁子，濃香筋道，美味又可口。

3.南京（江南）

據瞭解,在源遠流長的中華飲食文化長河中,南京菜不是指風味流派,也不是指烹飪派別,而是富有南京地方特色的各種菜餚的總稱。

（1）鴨血粉絲湯

在南京，賣鴨血粉絲湯的攤子星羅棋佈，從路邊的小吃攤，到成規模的連鎖店。可以毫不誇張的說，沒吃過南京的鴨血粉絲就等於沒來過南京，最有名的要算是回味鴨血粉絲，除此之外，石記鴨血粉絲湯、金源鴨血粉絲、永和園鴨血粉絲湯、鴨得堡鴨血粉絲和金源鴨血粉絲都算是南京鴨血粉絲湯的名店。攤主預先將鴨血煮熟，切成小塊放在鍋中，撈出鴨血裝在白瓷碗裡，然後澆上一勺滾燙的鮮湯，滴上數滴香油，撒上一撮蝦米和鴨肝鴨腸衣等，再點上一撮香菜。

（2）桂花糖芋苗

桂花糖芋苗是南京一道出名的甜點，和"桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子”一同被譽為金陵南京四大最有人情味街頭小食。芋苗口感潤滑爽口、香甜酥軟，湯汁呈醬紅色鮮亮誘人，散發著濃郁的桂花香，吃後唇齒留香。

（3）什錦豆腐澇

腐澇也叫豆腐腦、豆腐花，南京話又稱“都不老”。這道小吃全國各地都有，可南京的豆腐澇和其他地方的不大一樣，除了一樣的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐澇講究一個佐料，輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十餘種佐料，不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香、鮮、鹹淡適宜，辛辣適中，有滋有味。

（4）赤豆元宵

（5）鴨油酥燒餅

燒餅常人視燒餅為大路貨，而南京的鴨油酥燒餅卻不同凡響。這種用鴨油和制的酥燒餅，其選料、製作、火功、質量均很講究，燒餅層次分明，入口又香又酥.

（6）鹽水鴨

一講到南京菜，就必講鴨，鹽水鴨是南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標誌產品。因南京有"金陵"別稱，故也稱"金陵鹽水鴨"，久負盛名，至今已有兩千五百多年曆史。

南京鹽水鴨製作歷史悠久，積累了豐富的製作經驗。生產的鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前後，桂花盛開季節制作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。

（7）牛肉鍋貼

外脆裡嫩、餡足汁多、鹹中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色。因為汁多，老主顧都把吃湯包的用到了這鍋貼上。第一口咬大了汁會漏；咬猛了汁還會噴出來。

（8）皮肚面

皮肚面是南京獨有的面，湯料充盈，酷似於大雜燴，十幾樣東西，皮肚、豬肝、香腸、肉絲、西紅柿、雞蛋、青菜、木耳……一鍋燴。

（9）梅花糕

梅花糕源於蘇州，歷史悠久。傳說乾隆皇帝下江南行經蘇州時（微服私訪），在集市偶然見到該糕點，色澤誘人，狀如梅花，煞是誘人，當即品嚐，入口感覺甜爾不膩，噴香鬆軟，回味無窮，不禁絕口稱讚，稱勝過無數宮廷小吃。乾隆皇帝一時興起，要給它取名，因見其狀如梅花，便賜名“梅花糕“。在南京梅花糕製作上，後又加入小元宵、青紅果、松子仁等，使其味道更加鮮美，外焦裡嫩，而且有豆沙、果醬、果仁等十幾種配製方法，把梅花糕又推上了一新的境界。

（10）蟹殼黃燒餅

蟹殼黃燒餅是江南地區傳統名小吃，"三個蟹殼黃，兩碗綠豆粥，吃到肚子裡，同享無量福"。這是偉大的人民教育家、徽州人陶行知寫下的一首充滿鄉土氣息和生活情趣的白話詩。詩中的"蟹殼黃"便是享譽遐邇的屯溪燒餅的雅稱。

以我這些年的所經歷到的城市，在自己的腦袋裡面仔細想了又想，回憶天南地北所有那些好吃和不好吃的食物之後，比對酸甜苦辣鹹的味覺體驗之後，回味那些美食帶來的無法言喻的快樂之後，汕頭！只能是------汕頭！只能是汕頭作為我的美食之都！

那一定是成都了！

畢竟成都是一座你來了就不想走的城市。除了漂亮的“辣妹子” 秀麗的風景，成都的美食真是讓人魂牽夢縈。

順德！外國沒去過，我作為四川人，也在成都呆過。我也不得不承認美食之都順德的地位。且聽我細細道來。

一、地位：

成都是中國第一個世界美食之都，順德是第二個，在申請上條件上。成都有著先決優勢，畢竟是省會並且盆地文化。順德作為粵菜的代表地，但面積和地位如此感人的情況下，依然拿下美食之都的稱號，可見其美食地位之高。

二、美食態度

“精緻”是一定可以來說明順德菜的，不論是小吃還是菜，做出來都如同藝術品。古語有“廚出鳳城”的說法，現在也有“順德廚師去其它地方工資都一定多兩千”的說法。

順德廚師對於食材的要求非常高。絕不能大概了事。在順德的朋友可以看看早茶，著名農莊的菜市，活生生的藝術品。

三、美食樣式：

順德菜著重“食物本身的味道”，所以能吃的東西眾多，食材種類這一點相對於成都的確是一大優勢。

在順德，“酒香不怕巷子深”在美食上體現得淋漓盡致。所以，只要你會找，農莊、小店、私房菜總有你意想不到的美味。記得第一次吃醉鵝，在一個農貿市場後面，破破爛爛。但是人非常多，味道也是出奇的好。

所以，我心中美食之都是順德。你覺得呢？

世界三大烹飪王國是土耳其.法國和中國，但是身為華人可以自豪的說中國美食味型之豐富繁多.烹調技法之精湛多變是世界上沒有哪個國家可以比擬的！

心目中的美食之都那就當然是重慶了，有句話叫食在中國味在四川嘛，川菜的味型又是中餐當中最為豐富的，其中有魚香味.麻辣味.椒麻味.香辣味.胡辣味.怪味.等等！像魚香肉絲.宮保雞丁.麻婆豆腐.回鍋肉.毛血旺等都是家喻戶曉的！

國外沒去過， 但國內我覺得我去過的城市中，美食還是挺多的，這個應該沒有準確答案， 因為每個城市的美食都有獨特的味道， 比如西安 肉夾饃， 牛羊肉泡饃， 涼皮， 小炒泡饃，羊肉串，等等，反正去回民街應該很多美食都能吃到。再說 成都 。火鍋雖然沒有重慶的正宗，好吃 ，出名， 但也有自己的特色， 還有 串串香，擔擔麵， 兔頭， 豆花，夫妻肺片， 鍋盔， 棒棒雞，等等， 重慶 的話， 肯定是火鍋， 蘭州有蘭州拉麵，烏魯木齊有大盤雞， 北京有北京烤鴨， 天津有狗不理包子， 上海有生煎包，小籠包， 紅燒肉，寧波有湯圓， 福建那邊有沙縣小吃， 混沌，。廣東有叉燒包 ， 幹蒸燒賣，等等，國內還有很多城市肯定還有很多好吃的， 我就是非常喜歡火鍋。

海蠣煎，這個伴隨著電視劇而火起來的小吃，我在

天津

的某個美食節也吃過，不過當時覺得一點也不好吃。來

廈門

抱著試試“正宗的”的心態買了，覺得好好吃！圖片上這家是

鼓浪嶼

康家龍頭的海蠣煎，其實每家的味道都差不多啦，不過這家好像比較大份，賣相也不錯