回覆列表
  • 1 # lanfengz1

    可以加糖中和鹹味。主料

    五花肉200克

    梅菜200克

    輔料

    大蔥一段

    生薑一塊

    大蒜瓣三瓣

    生抽適量

    老抽適量

    蠔油少許

    甜麵醬少許

    豆瓣醬一小勺

    花生油少許

    方法/步驟

    1

    準備好原材料

    2

    五花肉放入鍋裡煮熟,加入幾片生薑一起煮

    3

    蔥薑蒜切成末

    4

    梅菜切細

    5

    煮熟的五花肉抹上一層老抽

    6

    鍋裡放入少許花生油,燒到三成熱放入五花肉,小火慢慢煎,煎出多餘的油分

    7

    用煎出的油炒香梅菜

    8

    五花肉切成薄片

    9

    適量生抽、少許老抽、蠔油、甜麵醬、一小勺豆瓣醬,調成汁

    10

    五花肉在調好的汁裡抓勻,然後梅菜放下面,五花肉放上面擺放好

    11

    放入高壓鍋裡,上汽後蒸20分鐘關火

    12

    出鍋了

    注意事項

    一:自家沒有梅菜的,建議買超市的香辣鹽菜,直接放入肉下面蒸即可;

    二:五花肉上抹的老抽不宜過多,煎的時候小火慢煎;

    三:調的汁不宜過濃稠,以免鹹度大。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 電池那有時顯示閃電符號有時顯示插頭符號是怎麼回事?