枇杷泡酒的功效與作用

1、抗衰老、軟化血管。枇杷酒裡含有一種獨特物質———多酚，它能擴張血管，使血管壁保持彈性，防止動脈硬化並維持血管的滲透性，防止機體氧化。

3、增進食慾，幫助消化。水果酸、檸檬酸可增進食慾，幫助消化。

4、止咳潤肺。自古以來，枇杷入藥可清肺、舒氣、止咳、潤肺爽聲、清熱解署、養顏益壽。 枇杷酒發酵實驗表明，枇杷鮮果的芳香成分主要為己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯，而且極微量;在發酵過程可產生很多新的呈香物質，如苯乙醇、內脂、酯類物質;發酵過程枇杷果實的芳香化合物有較大的損失，對枇杷果酒的風味產生較大的影響。

枇杷泡酒的禁忌

1、去掉表面的茸毛

吃過枇杷的人應該都知道，這種水果的外表皮上帶有一層茸毛。最好在服用這種水果之前，一定要去除掉外皮，這樣對腸胃的健康更加有利。

2、去除掉枇杷的蒂部以及外皮

在服用枇杷或者是將枇杷泡酒喝之前，要將枇杷的蒂部去掉，也就是我們常說的帶把部分去掉。如果是已經完全成熟的枇杷則容易去掉，直接掰斷並且撕皮就可以了。

去掉枇杷的尾部就比較困難了，並且比較的麻煩。首先需要我們將手指頭夾住枇杷已經去皮的上面部分，然後居直接摘下來。因為枇杷的尾部不僅有茸毛還有髒東西，建議一定要去掉